Energi

Tun: Ingen af disse havdyr indeholder et eneste gram kulhydrat, så du skal ikke forvente at få en 10 km lang PB med fisk som brændstof. Tun indeholder dog en enkelt energigivende kalorie pr. gram vægt, men bliver slået på andenpladsen af laks med 1,4 kalorier. Det må være alt det svømning opstrøms.

Laks: Laks dominerer, når det gælder om at sponsorere din styrke. En lille 200 g plade af den lyserøde fisk giver dig et godt stykke over dit daglige indtag af vitamin B6 og B12, som hjælper din krop med at frigøre energi fra resten af den mad, du spiser. Så du får al den energi fra risene i din sushirulle.

Muskel

Tun: En tun ville ødelægge en laks i et kapløb, og kvaliteten af dens muskler er et bevis på dette. En lille filet på 100 g giver dig 23,4 g protein sammenlignet med laksefiletens 19,8 g. Det åbne hav er tydeligvis bedre til at gro mere muskelopbyggende protein. Så når du er forkælet med valgmuligheder, kan det godt være, at der er masser af andre fisk i havet, men tun har mest protein.

Laks: Protein er ikke den eneste ingrediens i muskler. Faktisk, som en undersøgelse fra Texas A&M University viste, havde mænd med et moderat kolesterolindtag en bedre muskelvækst end mænd på en kolesterolfattig diæt, uanset deres proteinindtag. Forskerne antog, at kolesterolet kan hjælpe med muskelreparation, og det er her, at laksens 55 mg kolesterol overskygger tunens 44 mg, hvilket vil få vægten til at tippe i den lyserøde tuns favør.

Recovery

Tun: Som om tunens sølvfarvede belægning ikke var et hint nok, har en rapport fra FDA fundet ud af, at tunen kan indeholde op til 27 gange mere kviksølv end laks. Heldigvis blev niveauerne i begge fisk ikke fundet farlige, men for at være helt sikker skal du vælge laks efter din træning, medmindre du er meget interesseret i tungmetaller.

Laks: Laks slår tunen fuldstændig ud af vandet, når det kommer til at fylde op efter træning. Pr. 100 g indeholder laks 2.018 mg omega-3-fedtsyrer sammenlignet med tunens sølle 243 mg. En undersøgelse i European Journal Of Clinical Nutrition viste, at disse fedtsyrer hjælper med at holde inflammation lavt, hvilket gør det lige så nemt at komme sig efter træning som at skyde fisk i en tønde.

Vinderen er… laksen er længder foran med hensyn til muskel- og restitutionsfremmende fordele. Hvis du vil holde dit helbred i lyserødt, skal du søge efter vild Alaska laks, som har et lavere fedtindhold og tilberedes hurtigere end opdrættet laks.