Denne søde grønne smoothie med kiwi er virkelig lækker og fyldt med næringsstoffer.

Jeg elsker kiwi. Da jeg voksede op i Australien, havde vi en overflod af den. Min mor skar altid en i halve og gav min søster og jeg en ske, og vi skovlede det cremede (men lidt uklare) frugtkød ud for at få en hurtig sund snack.

Originalt fra Kina blev disse små, uklare kugler af vidundere kaldt “stikkelsbær” og senere “solskinsfrugter”, efter at de blev bragt til New Zealand af kinesiske missionærer i begyndelsen af det 20. århundrede. De blev så opdaget af en klog amerikaner, som omdøbte de kinesiske stikkelsbær til kiwi-frugt til ære for kiwi’en, en indfødt fugl fra New Zealand, hvis fnugede brune pels lignede denne eksotiske frugts skind. New Zealand, Italien, Frankrig, Chile, Japan og USA er nogle af de førende kommercielle producenter af kiwifrugter. I dag findes der mere end 400 sorter af denne lille, lodne frugt, som vokser på vinstokke på et espalier, lidt ligesom vindruer.

Kiwier er fyldt med næringsstoffer. De er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Med masser af C-vitamin (mere end appelsiner) hjælper de med at helbrede sår, øger jernoptagelsen og styrker immunforsvaret. De indeholder også magnesium til energi; lige så meget kalium som bananer; en ordentlig mængde betacaroten; og en masse fibre! Kiwier indeholder også folinsyre, som hjælper med at producere røde blodlegemer. Kiwier indeholder phytonæringsstoffer, der bekæmper oxidative skader på vores celler og hjælper med at holde vores hår, hud, tænder og negle sunde.

Denne enkle grønne smoothie lader disse fantastiske kiwier få deres øjeblik! Denne smoothie handler om at fejre den lækre tropiske smag af kiwi! Jeg har tilsat lidt kokosvand og mango for at øge sødmen, men har holdt tingene enkle og lad kiwien synge.

Find flere lækre smoothieopskrifter i The Blender Girl Smoothies-appen.

*Probiotisk pulver – Jeg tilsætter 1/2 teskefuld probiotisk pulver til alle smoothies for at genopbygge lagrene af sunde bakterier til immunitet, fordøjelse, afgiftning og for at afbalancere de sure virkninger af frugter med højt sukkerindhold og andre sødemidler. De virkelig potente probiotika kræver køling. Hvis du har kapsler, skal du bryde skallen og frigøre pulveret. Usødet probiotika-rige væsker som kefirs (vand, kokosvand, mælkevarianter) eller kombucha er også vidunderlige sundhedsfremmende tilføjelser til shakes.

*Celtic Sea Salt – Jeg tilføjer en knivspids (eller mere) af dette alkaliserende, mineralrige salt til alle smoothies for at øge den naturlige smag af frugt og grøntsager; dæmpe syrligheden af søde frugter og sødemidler; stimulere lymfesystemet; genopbygge elektrolytter; hjælpe fordøjelsen; og hjælpe kroppen med at få adgang til energi. Jeg anbefaler ikke at tilsætte almindeligt bordsalt, som generelt er opvarmet til ekstreme temperaturer, joderet, bleget, forarbejdet og raffineret. Dette salt har ikke de samme fordele. Hvis du har en sundhedsmæssig tilstand, der kræver, at du begrænser dit natriumindtag, skal du kontakte din læge, før du tilsætter salt til dine smoothies.