San Juan, Puerto Rico (13. november 2006) – Rejser man til Puerto Rico i forbindelse med Thanksgiving, har man mulighed for at opleve en udsøgt variation af den traditionelle amerikanske helligdag. De fleste amerikanere er ikke klar over, at Thanksgiving fejres overalt på øen – puertoricanerne bruger ferien til at markere begyndelsen af julesæsonen, holde store familiesammenkomster og begynde at pynte op til jul.
Som på det amerikanske fastland lægges der vægt på Thanksgiving-middagen, som på indviklet vis forener traditionelle amerikanske kulinariske traditioner med det tropiske køkken i Puerto Rico. Den overdådige puertoricanske Thanksgiving-fest begynder med en række forretter, som kan omfatte guineitos en escabeche (kogte bananer i en krydret hvidløgssauce), tostones (saltede stegte grønne plantainer) og platanutres (stegte plantainchips) dyppet i mojo (en sauce med hvidløg og lime).
Som hovedret serveres der ofte kalkun fyldt med den evigt populære mofongo (mosede, stegte grønne bananer med hvidløg, bacon, svinekød og olivenolie). Kalkunen marineres undertiden på samme måde som lechón asado, eller stegt svinekød, som undertiden serveres som erstatning. Marinaden er typisk lavet af appelsinsaft, eddike, hvidløg og andre krydderier.
Som tilbehør er det ikke ualmindeligt at finde amarillos (stegte sødmefulde plantainer med sukker), morcilla (blodpølse) og arroz con gandules (langsomt simrede ris og duetærter) ved bordet. Endelig serveres der til dessert typiske puertoricanske søde sager, som kan omfatte tembleque (kokosnøddecreme), guayaba con queso (guavaskaller med flødeost) og dulce de mamey (mangokonserves).
Thanksgiving i Puerto Rico slutter ikke med måltidet. Den helt amerikanske shoppingtradition er blevet taget til sig af øens befolkning, og butikker over hele øen holder imponerende udsalg. Plaza Las Americas-centret, der er Caribiens største, er en af øens favoritter med mere end 250 butikker, der kan sammenlignes med dem i ethvert stort amerikansk indkøbscenter. Beltz og Prime Factory Outlet tilbyder også meget lave priser på luksusvarer i detailhandelen. Endelig kan besøgende overalt finde gode tilbud på puertoricansk kunst og kunsthåndværk. De farverige folkloristiske produkter er gode souvenirs at tage med hjem som et minde om øens fantastiske tropiske vejr, det fantastiske køkken og den fremragende shopping, der gør Puerto Rico til et ideelt rejsemål for Thanksgiving.

Hævelse af ansvar: Oplysningerne i denne artikel/udgivelse var korrekte ved trykning; vi anbefaler dog, at du bekræfter alle detaljer og priser direkte med sælgerne.