Med hjælp af genstande fra køkkenet udforsker dette fascinerende forsøg syrer og baser og pH-niveauer. Børnene vil elske at grave i spisekammeret for at afprøve, om ting er en syre eller base, og udforske pH-niveauer for dagligdags ting. Et fremragende elementært kemieksperiment til praktisk naturvidenskab med masser af yderligere undersøgelser.

Syrer og baser kemieksperiment til udforskning af pH-niveauer

Mine børn ELSKER kål. Jeg ved godt, at det er ikke noget, man hører hver dag, men det gør de! Så da jeg en dag nævnte, at vi kunne bruge deres elskede kål til videnskab, blev mine børn straks nysgerrige. Tanken om, at en af deres yndlingsfødevarer kunne gøre virkelig seje ting, ud over at smage godt, var spændende.

Dette eksperiment er bedst at lave i køkkenet, men kan også nemt tilpasses til brug i klasseværelset. Det tager ca. 30 til 45 minutter at gennemføre og kan let gennemføres som en demonstration med en gruppe.

Forsøg med syrer og baser Supplies

Rødkål (det er faktisk lilla… bare hvis du skulle være forvirret)
Kniv
Skærebræt
Varmt vand
Blender
Finmasket si
Stor beholder (jeg brugte et 2 cup Pyrex glas målebæger)
Prøverør (fordi det er cool, men små glas ville også virke)
Pipetter
Variety of items to test

Forberedelse af pH-indikator

Hakker rødkålen groft. Jeg fandt ud af, at 2 gode skiver i god størrelse var nok.

Leg kålen i blenderen. Tilsæt varmt vand, mængden er ret fleksibel. Bare sigt efter ca. hvor meget pH-opløsning du har brug for.

Du kan se, hvordan vandet straks begynder at få en smuk blå farve.

Blend.

Hæld den blendede blanding gennem den finmasket si i en beholder som f.eks. pyrex, så den er nem at hælde. Lad den køle af.

Hvis den er for mørk, er du velkommen til at tilsætte lidt vand for at fortynde den og gøre farven lysere.

Ph-indikatorvandet kan forberedes i forvejen til brug i klasseværelset. Vi gemte vores i et par dage uden problemer.

Test af syrer og baser

Det næste trin er den fedeste del, nemlig at teste genstande for at bestemme deres pH-værdi. Hertil lod jeg børnene gå amok med at plukke ting fra køkkenet.

Vi testede:

• Citronsaft
• Edike
• Bagepulver
• Bagepulver (Stor overraskelse her!)
• Majsstivelse (Ups! Gæt, hvad det gav?)
• Saft
• Indicefrasæbe
• Kastillesæbe
• Diskesæbe
• Vaskesæbe
• Rubbing alkohol
• Ammoniak

Til vores eksperiment satte vi alle de ting, vi ville teste, frem. Vi brugte pipetter til væskerne og en lille ske til pulvererne. Sørg for at rengøre dine pipetter, hvis du skal genbruge dem. Det er bedst, hvis du kan have en pipette til hver væske.

Når vi havde fyldt vores reagensglas med pH-indikator, begyndte vi at tilsætte vores genstande. For alt, som vi ikke var 100 % sikre på, eller som var et kemikalie, foretog jeg testen af sikkerhedshensyn.

Og resultaterne var fantastiske!!!

Forsøg med syrer, baser og pH-niveauer

Ph-opløsningen starter lilla ved en neutral pH-værdi på 7. Da vi begyndte at tilsætte andre ting, begyndte farverne at ændre sig med det samme.

Syrerne ændrede sig til en række lyserøde og røde farver.

Mens baser forvandlede vores indikator til en række forskellige grønne, blå og endda gule farver!

Der var nogle overraskelser.

For det første skabte tilsætning af majsstivelse til vores pH-indikatoropløsning … ja, ja … oobleck. Men det førte til ideen om at prøve et andet eksperiment – Color Changing Oobleck, som endda gav os nogle flere videnskabelige overraskelser.

For det andet blandede nogle af vores reagensglas sig ikke, så vi endte med en blanding af farver, hvor væskerne med forskellige tætheder flød oven på hinanden.

For det tredje, og denne overraskede os alle … vidste du, at bagepulver bryder ud og frigiver CO2-gasbobler, når det blandes med vand? Det vidste vi ikke, så det var en STOR overraskelse! Det viser sig, at bagepulver er både en syre og en base, men det kræver, at der tilsættes vand, før syrerne og baserne reagerer for at producere CO2-gas. Vi endte med at lave en opfølgende videnskabelig undersøgelse af bagepulver vs. bagepulver her.

Se, man ved aldrig, hvad man kan lære i et eksperiment! Faktisk var denne opdagelse så sjov for mine børn, at de lavede et forsøg med bagepulver, hvor de testede at tilsætte det til en række forskellige væsker for at se, hvordan det ændrede reaktionerne.

Jeg sværger, nogle gange er det som om, at videnskaben mangedobler på sig selv her.

pH-indikatorregnbue

Apropos nye eksperimenter, besluttede vi at prøve at lave vores egen pH-regnbue og lægge reaktionen i lag ved at tilsætte en base i bunden af et stort reagensglas fyldt med pH-indikator og en syre i toppen. Resultatet var ret sejt og hvirvlende.

Dette forsøg var en STOR succes og førte til så mange spørgsmål og nye eksperimenter og undersøgelser. Desuden brugte vi ting fra vores køkken. Og køkkenvidenskab er altid fantastisk!

Hørte du den store nyhed? Den nyeste bog i den bedst sælgende STEAM Kids-serie er her!

STEAM Kids In The Kitchen

Hent dit digitale eksemplar her, eller du kan få fat i den trykte bog på Amazon.