Hvis du er på udkig efter en opskrift på ferskencobbler, men er sundhedsbevidst, kan du overveje at lave denne opskrift på ferskencrisp uden tilsat sukker.

Ferskner er et vigtigt signal om sommeren for os, og der er ikke noget bedre tidspunkt end nu til at skære ned på sukker, især fordi alle taler om at få “karantæne 15”.

Du spørger måske, hvordan starter du en dessertopskrift med at sige, at du fjerner sukker?

Siden vi blev introduceret til Purecane-sødestoffet for godt et år siden, har begge vores tanker ændret sig med hensyn til alternative sødemidler.

Det, der også er vigtigt for os ved Purecane, er, at det er ikke-GMO og blot er fermenteret sukkerrør, der kommer fra Brasilien.

Nu elsker vi at reducere både vores sukkerindtag og kalorier til alle vores søde sager, herunder denne opskrift på bananbrød uden tilsat sukker og disse keto-venlige mini-hindbær-cheesecakes.

Du kan ikke mærke forskel, uanset om det er en af disse retter eller denne nye opskrift på peach crisp med friske ferskner og havregryn.

Hvad er forskellen på peach cobbler og peach crisp?

Det hele handler om topping!

En cobbler laves traditionelt i en dyb tallerken, og frugten efter eget valg toppes med en tung kikse- eller tærteformet skorpe.

En crisp er på den anden side en topping lavet med en blanding af havregryn, smør, sukker (eller Purecane i dette tilfælde), mel og kanel.

Når den bages, bliver en crisp faktisk sprød, og den er lettere at skære igennem i forhold til en kiksagtig topping.

De er alle ens, fordi ingen af dem traditionelt har skorpe i bunden som en tærte.

Okay, hvad er så en peach crumble!?

En peach crumble ligner en peach crisp, men bruger ikke havre!

For at gøre denne ret til en peach crumble-opskrift skal du lave topping som anvist, men undlade at tilsætte havre.

Vores peach crisp med friske ferskner

Vi elsker at spise friske ferskner hele sommeren, og vi spiser dem i alt fra salater til desserter.

Den eneste ting ved friske ferskner er, at de hurtigt kan blive dårlige, og når fersknerne bliver for bløde til at spise, elsker vi at lave chips. I gennemsnit holder ferskner kun 3-4 dage på køkkenbordet, så på dag 4 kalder ferskenchips på os, når de er for bløde til vores smag.

I lighed med vores bananbrød gælder det, at jo mere moden frugten er, jo bedre er den til en dessert i forhold til at spise den i sig selv.

Hvordan får man ferskner til at smage bedre?

Ferskner kan til tider være et hit eller et misser smagsmæssigt, nogle gange er de utrolig saftige og søde, og nogle gange får man et parti, der er lidt surt.

Du kan få det bedste frem i fersknerne ved at skære alle dine ferskner i skiver og lægge dem alle sammen i en skål, så de kan trække deres saft ud med Purecane.

En ting vi elsker ved Purecane er, at det faktisk får frugtsmagen til at springe frem. Ved at blande Purecane med fersknerne og lade fersknerne sidde i 30 minutter begynder det at trække fugten ud af fersknerne og fremhæve smagen i alle skiver.

Mager man ferskenchips med frosne ferskner

Kan man lave ferskenchips med frosne ferskner? Selvfølgelig er ferskner meget sæsonbestemt, men vi elsker ferskner hele året rundt!

Frosne ferskner er også fantastiske, fordi de bevarer de fleste af deres sundhedsmæssige fordele, og typisk er de ikke tilsat sukker eller tilsætningsstoffer.

Den bedste måde at bage med frosne ferskner på er at lade dem tø dem op lidt, og derefter smide den overskydende saft ud, så de ikke bages superbløde. Eller du kan blot tilsætte mere majsstivelse til blandingen.

Perch crisp med ferskener på dåse

For en super nem fersken crisp skal du blot gribe efter en dåse ferskner.

De er allerede skåret i skiver og skrællet, hvilket sparer dig for et trin i tilberedningen af ferskenchips!

Du skal blot dræne fersknerne på dåse, før du blander frugten med Purecane og andre ingredienser i opskriften.

Peach crisp glutenfri mulighed

Vores sunde opskrift på peach crisp med havre har allerede nul sukker, men hvis du er på udkig efter en glutenfri peach crisp, skal du blot skifte alt melet ud med mandelmel.

Havre er naturligt glutenfri, så der er ikke behov for andre udskiftninger for at gøre denne nemme peach crisp glutenfri.

Der er flere smagsvarianter:

Føj en håndfuld blåbær til for at omdanne denne opskrift til en fersken-blåbær-crisp.

Overvej at vælge hindbær eller brombær for at tilføje et syrligt spark til denne opskrift på fersken-crisp med havregryn.

Vi kan godt lide at lave bourbon peach crisp, men hvis du ønsker at springe alkoholen over, skal du bare udelade den fra vores opskrift.

Mulighederne er uendelige, for dette er den bedste opskrift på fersken crisp med havregryn!

Sund opskrift på ferskencrisp

Frugtfyld:

• 2 spiseskefulde Purecane-sødemiddel
• 1/2 teskefuld kanel
• 4 kopper ferskner (ca. 5-6 ferskner afhængig af størrelse)
• 1.5 oz bourbon
• 2 spiseskefulde majsstivelse

Crisp Topping:

• 1 pind koldt smør
• ½ kop mel til alle formål (brug mandelmel for en glutenfri dessert)
• 2 teskefulde kanel
• 2 spiseskefulde Purecane-sødemiddel
• Sprøjte af salt
• ½ kop havregryn

Recept trin:

1. Tilsæt skiveskårne ferskner og bland dem med 2 spiseskefulde Purecane-sødemiddel og 1/2 teskefuld kanel i en skål

2. Lad denne blanding stå i 30 minutter, så fersknerne kan frigive deres saft. Hvis du vil have dine ferskner til at bevare deres farve, skal du også tilsætte et stænk citron.

3. Efter 30 minutter kan du tilsætte et skud whisky til skålen, hvis du ønsker at krydre din dessert med lidt voksen smag.

4. Forvarm din ovn til 350 grader.

5. Rør majsstivelsen i, dette er vigtigt for at sikre, at din frugtblanding ikke bliver for vandet.

6. Hæld ferskenblandingen i et lavt ovnfast bagefad.

7. I mellemtiden skal du i en separat skål bruge en dejskærer eller to gafler til at bryde det kolde smør op og kombinere det med mel, kanel, Purecane-sødemiddel og salt.

8. Når den sprøde blanding ligner små krummer på størrelse med et blyantgummigummi, blandes havregrynene i, indtil det er godt kombineret.

9. Smuldr toppingen på ferskenblandingen.

10. Bag i ovnen i ca. 30 minutter, indtil toppen bliver gyldenbrun.

Tip: Som et serveringsforslag kan du toppe denne sunde fersken crisp med vaniljeis eller flødeskum.

Klik på dette link for at fastgøre denne sunde opskrift på fersken crisp på pinterest. Glem heller ikke at følge os på instagram og facebook for flere opskrifter og anbefalinger, vi elsker at se, når du laver vores opskrifter!

Hvis du gerne vil modtage vores indlæg automatisk på din e-mail, skal du registrere dig her.

Denne sukkerfri peach crisp opskrift er sponsoreret af Purecane, men men udtalelserne og vores følelser er helt vores egne. Tak fordi du støtter de produkter, vi elsker.