Det er ikke så længe siden, at man fortalte alle, der fik konstateret gigt, at de skulle undgå fornøjelser som fisk, skaldyr, asparges, svampe, øl, saltet kød, bønner, tomater og listen fortsætter! Disse blev alle betragtet som “purinholdige” fødevarer, som man mente kunne forårsage gigtanfald. Mange mennesker begrænser stadig disse fødevarer alene på baggrund af det, de fik at vide for længe siden. Den gode nyhed er, at meget har ændret sig inden for forebyggelse af gigt, herunder den restriktive “gigtdiæt”.

Gigt opstår, når der er for meget af et stof kaldet urinsyre i kroppen. Det er normalt for kroppen at danne urinsyre, og det meste af det passerer normalt ud af kroppen i vores urin. Hos nogle mennesker er der ekstra ophobning, og det danner krystaller, som sætter sig omkring leddene og forårsager betændelse, varme og hævelse. Gigtanfald kan føles som om glas sliber i leddene og kan være yderst smertefuldt. Da en del urinsyre dannes ved fordøjelsen af visse fødevarer (dem, der indeholder et højere indhold af puriner – et naturligt stof i visse fødevarer), var det grundlaget for at begrænse disse “purinholdige” fødevarer. Nu ved vi imidlertid, at fødevarer kun tegner sig for ca. 30 % af urinsyren i vores krop, og at selv de “purinrige” fødevarer ikke har så stor en sammenhæng med gigt, som vi oprindeligt troede. Personer, der er tilbøjelige til at have for meget urinsyre, skyldes sandsynligvis mere, at deres krop tilsyneladende bare laver mere af det eller ikke udskiller nok af det, end at det skyldes den mad, de spiser.

Så hvad skal du spise for at forebygge gigtanfald, hvis du er i risiko for dem?

Den gode nyhed er, at en velafbalanceret, sund kost er den bedste måde at forebygge gigt på. Der er ingen særlig diæt eller særlige fødevarer, som man skal spise eller undgå. Du er dog mere udsat for gigt, hvis du er overvægtig, har diabetes, hjertesygdomme eller risikofaktorer for disse tilstande. Det vigtigste, du kan gøre for at forebygge gigt, er derfor at kontrollere disse tilstande ved at opretholde en sund vægt, et sundt hjerte og et normalt blodsukker gennem sund kost og daglig fysisk aktivitet. Det er også meget vigtigt at tage den medicin, som din læge har givet dig, og hvis du skal tabe dig, skal du gøre det meget gradvist, da faste kan forstyrre gigt.

Mange fødevarer, der typisk opfordres til at indgå i en sund kost, synes faktisk at beskytte mod gigt. Disse omfatter fedtfattig mælk og mælkeprodukter, vand, grøntsager og frugt,
fuldkorn, baked beans og andre bønner, nødder og frø. Selv de “purinrige” grøntsager er sikre at spise!

Der er stadig nogle få ting, der kan øge din risiko for gigt: alkohol, store portioner kød og skaldyr og sukkerholdige drikkevarer. Moderation er dog det vigtigste. Hvis du drikker alkohol, skal du drikke minimalt og have et par alkoholfrie dage om ugen. Hvis du spiser kød eller fisk og skaldyr, skal du holde dig til en lille portion og forsøge at spise et par kødfrie måltider om ugen. Begræns mængden af sukkerholdige drikkevarer som f.eks. sodavand og juice.

På trods af den nye forskning, der viser, at de fleste gigtpatienter roligt kan nyde moderate mængder af alle fødevarer, synes der at være nogle individuelle forskelle, hvorved nogle fødevarer
kan udløse gigtanfald hos nogle mennesker. Hvis dette er tilfældet, bør du prøve at finde ud af, hvilke fødevarer og ting i dit liv du tror, der udløser dine anfald, og tage fat på dem efter behov.