Sådan laver du indisk laksefisk med indiske krydderier
Salmon Fish Fry er en velsmagende indisk fiskeopskrift, der er specielt beregnet til fiskeelskere. Laks er en næringsrig fisk fyldt med omega-3 fedtsyrer, fyldt med calcium, zink, magnesium, fosfor og masser af vitaminer.Indian Salmon Fish Fry er lavet med velsmagende laks, der er stegt overfladisk med friskmalede, traditionelle krydderier som spidskommen rød chili, peberpulver og gurkemejepulver.
Børn er meget glade for denne fiskeopskrift, og den kan tjene som en perfekt forret eller nydes sammen med kogte ris.
Recipe Courtesy: Niya’s World
Tag et kig på flere opskrifter på side-dish. Du vil måske også gerne prøve Chich Barak Kebbe, Lemon Leaf Mint Thogayal, Taiwanesiske hamburgere, Chettinad Kathrikai Avial
Bedøm denne opskrift
Ingredienser
- 8 skiver – indisk laks
- 1 spsk – citronsaft eller eddike
- 2 tsk – citronjuice eller eddike
- 2 tsk – – hvidt, hvidt, hvidt, hvidt, hvidt, hvidt, hvidt, hvidt, hvidt og hvidt. rød chilipulver
- 1/2 tsk – peberpulver
- 3/4 tsk – salt (eller efter smag)
- 2 tsk – gurkemejepulver
- 2 spsk – olie
- Vask og rens fiskestykkerne. Dræn vandet helt ud. Tør hvert fiskestykke omhyggeligt af med et blødt køkkenrulle.
- Bland rød chilipulver, peberpulver, gurkemejepulver og salt i en bred skål. Drys 1 spsk citronsaft eller eddike over og lav en tyk pasta. Der må ikke tilsættes vand.
- Påfør denne pasta jævnt på begge sider af hvert fiskestykke. Dæk til og hold til side i en time.
- Varm 1 spsk olie op i en non-stick stegepande (tawa). Skru ned for varmen til medium. Anbring de marinerede fiskestykker (4 eller 8 fiskestykker ad gangen, afhængigt af stegepandens størrelse), og steg dem overfladisk, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
- Drys den resterende 1 spsk olie på, når du vender dem. Den omtrentlige stegetid for hver side er 10 minutter ved middel til lav varme.
- Fjern forsigtigt de stegte fiskestykker med en flad spatel. Lad dem dryppe af på køkkenrulle for at absorbere ekstra olie.
- Serveres med ris/kogt tapioka. Pynt med citronskiver, løgringe og tomatkiler (valgfrit).