Quick Take

Så du er blevet mælkefri, og du har det godt! Din hud er blevet klarere, din hjerne tåge er væk. Heck, du har endda mistet det irriterende mavefedt. Mælkeprodukterne er afskaffet, og det har du det fint med!

Men nogle gange vil du ikke have noget imod et mælkefrit alternativ til at erstatte nogle af dine gamle favoritter – især ost. Og da du er begyndt på en plantebaseret kost for at kickstarte dit sunde liv, står du tilbage og spekulerer på, om vegansk ost overhovedet er sundt? Vi forklarer det for dig.

Svært ved at give op med ost? Dette kan måske hjælpe.

Er vegansk ost sundt? (Sådan vurderer du ernæringen i købt vegansk ost fra butikken)

Ingen tid til at lave den selv? Sig hej til Mama’s Mac Sauce (din nye besættelse)

GRATIS download: Den ultimative (lille) guide til plantebaseret spisning

Har du svært ved at droppe ost? Dette kan måske hjælpe.

Vil du gerne spise plantebaseret, men kæmper med at give osten op? Vi hører dig! Mange af os på MamaSezz nød en god ostetallerken tilbage i vores Standard American Diet dage. Og vi ved fra første hånd, at det er svært at give op (men belønningen er stor!).

Hvorfor er det så svært at give op med ost? Det viser sig, at der er videnskab på spil her. Ost er vanedannende.

Og ikke at nævne, at mejeriprodukter ikke er den sunde mad, som vi voksede op med at tro, at det var! Ost og andre mejeriprodukter er inflammatoriske og er forbundet med kronisk inflammation, som kan føre til diabetes, hjertesygdomme, kræft, fedme, Alzheimers sygdom, fordøjelsesproblemer (som IBS og Crohns sygdom), astma og meget mere.

Yikes!

Den gode nyhed. Du kan give op med ost for altid med disse tips.

Den gode nyhed er endnu bedre. Der findes nogle virkelig lækre mælkefrie ostealternativer, der passer bedre til din nye sunde og plantebaserede livsstil.

Hvad er vegansk ost?

Vegansk ost er et mælkefrit alternativ til ost, som normalt er lavet af plantebaserede proteiner og fedtstoffer. De fleste veganske oste, du finder på markedet eller på veganske opskriftsblogs, er typisk lavet af en eller anden kombination af:

• Soy
• Træsnødder og frø (især cashew er en vigtig ingrediens i vegansk ost)
• Kokosnød
• Stærkeholdige mel, som tapioka mel, kartoffel, eller arrowroot
• Rodgrøntsager (som gulerødder og kartofler)

Med det mælkefri marked, der er eksploderet i det sidste årti, er der sandsynligvis mange varianter at vælge imellem i din lokale købmand, fra bløde oste til skiver og revet variation.

Men er vegansk ost sundt?

Alt dette lyder godt, men er vegansk ost sundt? Tja, det kommer an på det.

Nogle gange, når vi skærer animalske produkter væk, erstatter vi dem med lige så usunde plantebaserede produkter — og mælkefri ost kan falde i denne veganske junkfood-fælde. (Spekulerer du på, om du spiser for meget vegansk junkfood? Tag denne quiz!)

Betyder det, at al mælkefri ost er “junkfood”? Bestemt ikke! Når det kommer til at tilberede en sund mælkefri ostetallerken, handler det om ingredienserne.

Læs næringsdeklarationerne og scan ingredienserne, når du henter veganske oste købt i butikkerne. Kig efter:

• Hele fødevarer og minimale ingredienser
• Ingen olie
• Ingen fyldstoffer eller vingummi
• Lavt eller intet natrium

Treeline og Miyokos er to veganske mærker, der laver velsmagende og bløde veganske oste. Du kan forvente minimale og ægte ingredienser. Desuden har de begge levende kulturer, der også holder din tarmsundhed i skak. Pas på: Da disse veganske oste er lavet med cashewnødder, kan de dog have et højt fedtindhold, så hvis du har hjertesygdomme, skal du spise dem sparsomt!

5 nemme veganske osteopskrifter, som vi elsker

Hvis du virkelig forsøger at holde dig til en plantebaseret livsstil med fuldfoder, er det ofte sundere at lave din egen veganske ost end butikskøbt – som kan indeholde tyggegummi, olie og fyldstoffer i massevis.

Og gode nyheder: Det er virkelig nemt at lave mælkefri ost! Her er et par af vores yndlingsopskrifter på nem vegansk ost, så du kan komme godt i gang:

1. Simple Cashew Cream Cheese fra MamaSezz
2. 5-Ingredient Vegan Queso fra Hummasapein
3. Plant-Based Parmesan Cheese from Shane Simple
4. Chickpea Flour Cheddar Cheese from Power Hungry
5. Nut Free Vegan Cheese Sauce from Rainbow Plant Life

Ingen tid til at lave det selv? Sig hej til Mama’s Mac Sauce (AKA din nye besættelse)

Vi hører dig – selv de enkle opskrifter kræver stadig tid og energi, som du simpelthen ikke altid har. Det er derfor, at vores Mama’s Mac Sauce er et af vores bedst sælgende produkter.

Maet af cashewfløde og en lille plantebaseret kokkekunst er Mama’s Mac Sauce svaret på ostelysten. Den får bogstaveligt talt ALT til at smage bedre. Det er den perfekte veganske erstatning for Alfredo eller ostesauce på pasta, burgere, bagte kartofler og endda toastbrød. Åh, og må vi lige advare dig om, at hvis du blander den med MamaSezz Marinara Sauce, vil du måske aldrig kunne spise pasta uden den igen.

Har du fået mundvand? Bestil din Mama’s Mac Sauce her.

Nøglepunkter

• Det er godt for dit helbred at opgive mælkeprodukter! Men det kan være svært at give op med ost (fordi det er vanedannende!)
• Mælkefri ostealternativer findes i næsten alle dagligvarebutikker — men de er ikke alle lige gode, ernæringsmæssigt set.
• Hvis du køber vegansk ost købt i butikken, så læs etiketterne! Og kig efter minimale ingredienser – ingen olier, ingen fyldstoffer, ingen tyggegummi.
• Du kan lave din egen veganske ost derhjemme med enkle ingredienser.
• Har du ikke tid til at lave din egen veganske ost? Få Mama’s Mac Sauce leveret til din dør. Enkle ingredienser, stor smag, ingen madlavning nødvendig.

Glem ikke din GRATIS download!