Reddit – TalesFromThePizzaGuy – Virker Papa Track faktisk?
Kinda, men der er områder, hvor vi kan snyde, så ethvert sporingssystem er ikke til at stole på ned til det sidste sekund.
Her er systemet (jeg arbejder ikke hos PJ’s, men jeg går ud fra, at det er det samme som vores.) Vi tager imod ordren. Når den er færdig, bliver den sendt til make line-skærmen. Dette er fremstillingsfasen. Efterhånden som ordrerne bliver lavet, fjerner vi dem fra skærmen. Når den sidste vare i din ordre er lavet, går trackeren over til bagefasen. Vores båndovne tager et fast tidsrum for at tilberede noget. Så x minutter efter, at fremstillingsfasen starter, skifter den til boksning (eller kontrol af kvalitet). En chauffør tildeler sig selv en kørsel, og trackeren viser, at den er leveret. Endelig vender chaufføren tilbage og tjekker ind igen fra kørslen. Nu viser den som værende leveret.
Nu kommer den sjove del – hvordan det kan være forkert:
Fremstilling: Ordren kan blive stødt af skærmen hurtigere, end den faktisk bliver lagt i ovnen. Det kan skyldes, at det er en ordre, der er let at huske, at lederen forsøger at reducere indlæsningstiden (et vigtigt mål, fordi vi ikke kan levere dem, før de er lavet), eller fordi ovnen er optaget. Dette vil også forrykke tiden for boksering (kvalitetskontrol).
Boksering (kvalitetskontrol): Det vil vise dette i hele den tid, ordren venter på stativet, men det tager i virkeligheden kun 15 sekunder at bokse en ordre. Hvis der er et problem med din pizza, og den skal laves om, vil den dog blive hængende her hele den tid, det tager for en omlakering.
Leveres: Bare fordi vi tildeler en levering ud, betyder det ikke, at vi går ud af døren med den i samme sekund. Når vi har besluttet, hvor vi skal hen, og hvad vi skal have med, går vi videre og tildeler den ud. Hvis ovnfolkene nu kasserer tingene tidligt, kan vi vide, hvad vores kørsel (samling af individuelle leverancer taget under ét) vil være 5 minutter før, vi faktisk tager af sted. Husk, at vi bliver computerstyret for tid, så alt, hvad vi kan gøre for at spare tid, er bedre for chefen. En ordre, der skal laves om, kan også sidde fast her, hvis vi har tildelt kørslen, før vi har indset, at ordren skal laves om. Nogle butikker betaler også deres chauffører delt tid, hvilket betyder, at de får mindre løn under kørsel end i butikken (vores butik har ikke dette, jeg får den samme løn hele tiden), så chefen vil stemple kørsler tidligt ud for at reducere arbejdskraften.
Sidst: Leveret. Nogle gange får vi virkelig travlt og er nødt til at tage flere ordrer end computeren tillader på én gang (nogle butikker har dette sat meget lavt som 2-3, dette tillader ikke for særlige situationer, som butikken bliver hamret). Så vi tildeler så mange som muligt, og så går vi straks tilbage og tildeler flere. De først udmeldte vil blive vist som leveret. Hvis vi har haft problemer med din levering og ikke kan levere den, er der heller ingen knap, der giver os mulighed for at fortælle dig dette (jeg bliver ved med at foreslå dette til virksomheden, men de er tilsyneladende ligeglade), så dette vil også blive vist som leveret. Endelig kan chefen, hvis du er væk i lang tid, stemple dig tidligt ind, før du har afsluttet alle leveringer på din tur.
Så hvis din tracker pludselig siger, at pizzaen er blevet leveret, og du ikke har en pizza i hånden, betyder det ikke nødvendigvis, at der er et problem, selv om det kan være. Hvis den springer fra at være leveret til leveret inden for et minut, betyder det, at de har været nødt til at tildele en ekstra ordre til deres kørsel, og være tålmodig. (Selv om det også kan betyde, at den adresse og det telefonnummer, du har opgivet, er så dårligt, at vi ikke engang har gidet forlade butikken med den, fordi du har givet så lidt info, f.eks. intet lejlighedsnummer, og du tager ikke telefonen. Måske kan du kigge på din bekræftelsesmail og sikre dig, at alle oplysningerne er der og korrekte). Hvis det er et stykke tid siden, at den skiftede fra at blive leveret til at blive leveret, så giv den 5 minutter, og ring derefter til butikken for at høre, om der er et problem.
En sidste ting. Hvis din ordre nogensinde viser sig som annulleret, før du får den, betyder det, at vi har et problem, og en del af dette problem indebærer, at vi ikke kan kontakte dig via telefon. Det betyder som regel, at du har lavet en forvirrende bestilling (f.eks. en pizza uden ost, vi vil bare gerne have bekræftet, at det er det, du virkelig ønsker), eller at vi har udsolgt af en vare, du har bestilt.