Raspberry Cream Cheese Bites
Haspberry Cream Cheese Bites opskrift
Disse lækre, små hindbærflødeostbidder er fyldt med et cheesecake-lignende fyld og en lækker hjemmelavet hindbærsauce.
Hindbærflødeostkager
Disse små hindbærkager er super lækre, og når de bages, vil flødeostfyldet og hindbærsaucen sive lidt ud. Det er ikke noget problem, for når det bages, sker der det, at det bliver lidt sprødt og åh, hvor er det lækkert!
Sådan laver du hindbærflødeostboller
Start med at forberede hindbærsaucen. Tilsæt hindbær og sukker i en lille gryde. Bland majsstivelse og vand sammen, og tilsæt derefter i gryden. Kog ved svag/mellemvarme, indtil den er tyknet, ca. 5-7 minutter. Tag den af varmen, og lad den køle af.
Forbered flødeostfyldet. Pisk flødeost ved stuetemperatur i ca. 2 minutter. Tilsæt sukker, æg, vanilje og citronsaft, og pisk i yderligere 2 minutter. Sæt til side.
Hindbærdesserter
Derpå støver du et skærebræt let med mel og ruller en tærtebund ud ad gangen. Sørg for, at tærtebundene har stuetemperatur. Brug en pizzaskærer, og skær hver tærtebund ud, som du ville skære en pizza ud. Hver tærtebund vil have 16 trekanter. Lad dem ligge på plads, og dæk dejen med flødeostblanding. Kom hindbærsauce oven på flødeostmassen, og start derefter udefra og rul hver trekant ind mod midten.
Læg hver hindbærbolle på den forberedte bageplade, og sæt den derefter i ovnen og bag den i 20-22 minutter. Tag dem ud af ovnen, og drys med flormelis eller dryp dem med en glasur.
Disse bliver helt sikkert lidt rodet, mens de rulles, men det er så meget rodet værd. Hav blot et par papirservietter i nærheden til at tørre hænderne af mellem rulningerne.
Prøv disse hindbærflødeostbidder i dag
Her er et par flere lækre dessertopskrifter, som du kan finde på bloggen: Æble Pecan Scones, Frisk pæretærte, Nem Cherry Cobbler, Cream Cheese Lemonade Dessert Cups, Orange Cream Cheese Pie, plus mange, mange flere.
- 1boksPillsbury tærtebund,stuetemperatur
- 1 3/4 kopperfriske hindbær
- 1/2 kop sukker
- 6 spsk vand
- 3 spsk majsstivelse
- 8oz flødeost, stuetemperatur
- 1/2 kopsukker
- 1 æggeblomme
- 1 tsk citronsaft
- 1 tskvanilje
-
Overvarm ovnen til 375° og spray 2 bageplader med en non stick spray eller beklæd med pergamentpapir.
-
I en lille gryde tilsætter du hindbær og sukker. Rør rundt.
-
I en lille blandeskål blandes vand og majsstivelse, indtil det er blandet, og tilsættes derefter til hindbærblandingen.
-
Kog på lavt blus i 5-7 minutter, indtil hindbærblandingen er blevet tyk. Sæt til side til afkøling.
-
Pisk flødeosten luftig i en mellemstor røreskål, ca. 2-3 minutter.
-
Tilsæt sukker, æg, vanilje og citronsaft, og pisk i yderligere 2 minutter.
-
Udrul tærtedejen ud på et let melet skærebræt. Brug en pizzaskærer til at skære hver tærtedej i 16 stykker som en pizza. Lad hvert stykke ligge på plads.
-
Bred flødeostblandingen ud over hver tærtedej, og kom derefter hindbærsauce på toppen.
-
Tag et lille stykke ad gangen, og rul fra yderkanten mod midten af tærtedejen (det bliver rodet, men slutresultatet er så godt).
-
Fortsæt med at rulle hver hindbærbolle, og læg den på bageplader. Gentag processen med den anden tærtedej.
-
Sæt begge bageplader i ovnen i 20-22 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
-
Før ud af ovnen, lad dem køle af i et par minutter, drys med flormelis eller dryp med en glasur over hver af bidderne.
Opskrift tilpasset fra The Whoot
Der vil være lidt flødeostfyld tilovers.
Her er et par billeder, der har den perfekte størrelse til at blive pinnet på Pinterest.
