Jeg har endelig gjort det! Det tog tre forsøg, men jeg gjorde det virkelig! Hvad spørger du? Jeg pocherede et æg i kogende vand med en smule eddike og uden pocheringskop. Det er måske ikke en stor ting for nogle, men det er det for mig. Af en eller anden grund har denne teknik til pochering af æg altid skræmt mig, så jeg har bare brugt pocheringskopper. Jeg er så glad for, at jeg endelig overvandt min frygt for pochering og gjorde det. Ægget blev perfekt! Jeg tror faktisk, at jeg lavede en lille dans i mit køkken, da jeg løftede låget i mit tredje forsøg, og det virkede!

Bland 1 1/2 tomme vand og eddike i en bred mellemstor gryde, og bring det til kogepunktet.

Bryd 1 æg i en lille skål. Når vandet er ved at simre, rører du rundt i vandet med bunden af din hulske med uret for at lave en hvirvlende bevægelse i vandet. Lad hurtigt og forsigtigt ægget glide ned i vandet. Dæk til, og sluk for komfuret. Pochér, indtil hviderne er faste, og æggeblommerne stadig er flydende, 3 minutter og 45 sekunder. Tag ægget ud med en hulske og lad det dryppe lidt af over gryden. Læg det på et stykke smurt toastbrød, og smag til med havsalt og friskkværnet peber. Servér straks. God fornøjelse!