Peppermint Meltaways

jun 25, 2021
admin

Jeg synes, at denne opskrift på Peppermint Meltaways er den perfekte måde at starte denne særlige tid af året på. De er superbløde og fulde af pebermynte-smag.

Lsker du pebermyntekager? Husk at prøve mine Peppermint Sugar Cookies og Double Peppermint Crunch Cookies også. Fortæl mig, hvilken er din favorit!

All Things Peppermint

Julen betyder mange forskellige ting for forskellige mennesker. For mig betyder det, blandt mange andre ting, alting med pebermynte. Pebermyntekakao, pebermyntepopcorn, pebermyntebrownies… Tilføj pebermynte i enhver dessertopskrift, og jeg lover, at det også vil føles som juletid for dig!

Jeg synes, at dagens opskrift på Peppermint Melt Aways er den perfekte måde at starte denne særlige tid af året på. De er super bløde og er fulde af pebermynte-smag. Og tro mod titlen smelter de på magisk vis væk i munden – præcis som slikkepinde!!! Prøv dem og fortæl mig, at det ikke føles en smule magisk 🙂

Christmas Peppermint Melt-Away Cookies

Christmas Peppermint Melt-Away Cookies

Hvad er Meltaway Cookies?

Disse cookies er en blød, shortbread-butter cookie, der bogstaveligt talt smelter væk i din mund. Og denne særlige opskrift er med pebermynte-smag, hvilket gør dem perfekte til jul!

For at lave disse pebermynte-meltaway-cookies skal du kombinere smør, flormelis og pebermynteekstrakt. Pisk, indtil det er cremet. Tilsæt derefter mel og majsstivelse, og pisk util lavt, indtil det er blandet godt. Dæk til, og sæt dem på køl i ca. en time.

Form dejen til kugler på 1 – 1 ½ tommer. Læg den på en ikke-fedtet bageplade, og bag den ved 350 grader i 12-15 minutter.

Top det hele med en hjemmelavet pebermynteglasur ved at blande flormelis, smør, mælk, pebermynteekstrakt og madfarve. Denne glasur kan drysses over småkagerne og toppes med drys eller knuste slikstokke.

Hvor længe holder disse småkager? Opbevares i en lufttæt beholder, disse småkager bør holde 4-5 dage.

Peppermint Meltaway Cookies på tallerken

Peppermint Meltaway Cookies på tallerken

Disse julesmelt away cookies er som slikbolsjer, der smelter i munden! Jeg ved, at du vil elske dem. 🙂

Mere fantastiske julekager

  • Hvid chokolade Peppermint M&M Cookies
  • Peppermint Oreo Sugar Cookies
  • Snowball Cookies
  • Peppermint Cheesecake Cookies

Sådan laver du Peppermint Meltaways

Peppermint Meltaway Cookie opskrift

Gem opskriftRatePinPrint
4.67 fra 9 stemmer

Soft og smør-agtig Peppermint Melt Aways! Denne ferie cookie er lækker og smelter i munden og har en pebermynte glasur, toppet med knuste candy canes!

Kursus Dessert
Cuisine Amerikansk

Forberedelsestid 1 time 20 minutter
Kogetid 15 minutter
Samlet tid 1 time 35 minutter

Servings 48
Kalorier 74 kcal
Forfatter Lil’ Luna

Ingredienser

Dej

  • 1 kop smør blødgjort
  • 1/2 kop flormelis
  • 1/2 tsk pebermynteekstrakt
  • 1 1/4 kop all purpose mel
  • 1/2 kop majsstivelse

Glasur

  • 1 1/2 kop pulveriseret sukker
  • 2 spsk smør blødgjort
  • 1-2 spsk mælk
  • 1/4 tsk pebermynteekstrakt
  • 2-3 dråber madfarve rød, hvis deisred
  • slikstokke eller hårdt pebermynte-slik, knust

Instruktion

  • I en stor skål blandes smør, flormelis og ½ tsk pebermynteekstrakt. Pisk, indtil det er cremet, og skrab siderne af skålen ned. Tilsæt mel og majsstivelse; pisk på lavt blus, indtil det er godt blandet. Dæk og sæt på køl, indtil den er fast, ca. 60 minutter.
  • Forme afrundede spsk. af dejen til kugler på 1 tomme. Placer 1-2 tommer fra hinanden på en ufedtet kageplade. Bages ved 350 i 12-15 minutter, eller indtil kanterne er let brunede. Lad dem køle af på kagepladen i 1 minut, og læg dem derefter på en rist til afkøling.
  • Til glasur kombineres 1½ kop flormelis, 2 spsk. smør, ¼ tsk. pebermynteekstrakt og mælk (nok til at opnå den ønskede konsistens) i en lille skål. Bland i til farvning. Dryp over afkølede småkager og drys med knust slik.

Næringsindhold
Peppermint Meltaway Cookie Recipe
Mængde pr. portion
Kalorier 74Kalorier fra fedt 36
% daglig værdi*
Fedt 4g6%
Mættet fedt 2g13%
Kolesterol 11mg4%
Natrium 38mg2%
Kalium 4mg0%
Kulhydrater 8g3%
Sukker 4g4%
Vitamin A 135IU3%
Calcium 2mg0%
Jern 0.2mg1%
* Procentvise daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieret kost.

Mager du denne opskrift? Tag os!

Del den med os på Instagram ved at bruge hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du laver i køkkenet!

Kan du lide denne opskrift?

Pin den nu!

Pin den nuPin den nu

Adapteret fra Land O Lakes

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.