Pølsebidder i hvidvin med cremet sennepssauce
- Pin1980
- Del2
- Tweet
- Yummly7
Disse pølsebidder er simret i hvidvin & serveret med en cremet, krydret sennepssauce. De er en lækker festforret, der tilberedes hurtigt & nemt med kun 5 ingredienser!
Det er den tid på året, hvor der er stor efterspørgsel på lækre appetizeropskrifter. Uanset om du er på vej ud til en julefrokost eller har brug for en snack til tailgating, er disse pølsebidder den perfekte ting at tage med.
Disse pølseappetizers er super nemme at lave, og forberedelsestiden tager dig mindre end 10 minutter! Det eneste, du skal gøre, er at skære nogle pølser i skiver og åbne en flaske vin. Lad det hele simre sammen i ca. 20 minutter, indtil pølserne er gennemstegt, og vinen er fordampet en smule.
Hvad er den bedste hvidvin at bruge til madlavning?
- Til madlavning foretrækker jeg at bruge en vin med lys syre og dejlige smagsnuancer. Brug en vin, som du rent faktisk ville drikke, men det behøver ikke at være en dyr flaske. Nogle af mine yndlingsvine til at lave mad med er Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Vinho Verde og ueget Chardonnay.
Mens disse pølsebidder simrer i vinen, er det det perfekte tidspunkt at blande din cremede sennepssauce.
Sauce til pølsebidder
Saucen til disse pølsebidder kræver kun fire ingredienser:
- Surcreme
- Sennep
- Hot Sauce
- Garlic
Men hvis du vil gøre det endnu nemmere, kan du bare blande sennep med lidt creme fraiche (eller mayonnaise) og smage det til med salt og peber.
Jeg kan godt lide at bruge dijonsennep denne opskrift. Ved at tilsætte en skefuld af det til denne cremede sauce, løfter det smagen så meget og giver den lækreste, fyldige & syrlige sauce, der bare er perfekt parret med disse pølsebidder.
Når pølsebidderne har simret væk i hvidvinen, kan jeg godt lide at give dem en god bruning under den varme bradepande. Det gør dem ekstra sprøde og giver dem den flotte gyldne farve.
For at gøre det, skal du bare forvarme din grillovn på høj varme. Flyt den øverste ovnrist, så den er 2-3 tommer under varmekilden. Spred pølsebidderne ud på en bageplade, og grill dem i 4-6 minutter, mens du vender dem halvvejs.
Jeg vil sige, at disse pølsebidder er den perfekte forret til en fest. De er super smagfulde af at blive simret i vinen, de er nemme at spidde på en tandstik, og alle elsker en god dip sauce, ikke sandt?
Hvis du elskede disse pølsehapsere ville jeg sætte stor pris på, hvis du ville give denne opskrift en stjerneanmeldelse! Husk også at tage et billede af dine færdige pølsebidder og dele det med mig på Instagram ved at bruge hashtagget #platingsandpairings og tagge mig @platingsandpairings.
For flere fantastiske Platings & Pairings-opskrifter, skal du huske at følge mig på Pinterest, Facebook, YouTube og Twitter.
Lette forretopskrifter:
Pølsebidder i hvidvin med cremet sennepssauce
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 19- ounce pakker italienske pølser (milde eller varme, skåret i 1-tommers stykker)
- ▢ 1/2 flaske tør hvidvin
Cremet sennepssauce
- ▢ ½ kop creme fraiche
- ▢ ¼ kop dijonsennep
- ▢ 1-2 teskefulde stærk sauce
- ▢ 1 fed hvidløg (fintrevet)
- ▢ Salt og peber (efter smag)
Instruktioner
-
Læg pølsestykkerne i en stor, dyb stegepande og tilsæt vin. Bring det i kog.
-
Reducer varmen og lad det simre tildækket i 20 minutter, eller indtil det er gennemkogt, under lejlighedsvis omrøring.
-
Forbered i mellemtiden den cremede sennepssovs til dypning. Bland alle ingredienser i en lille skål, og smag til med salt og peber. Dæk til og sæt den på køl, indtil den er klar til servering.
-
Når pølserne er kogte, tages de ud med en hulske og lægges på en bageplade.
-
Brænd (på HIGH) i 6-8 minutter, indtil pølserne er brune, og vend dem halvvejs rundt.
-
Servér med tandstikkere og cremet sennepssauce.
Næringsindhold
Denne opskrift på pølseforretter er oprindeligt udgivet i november 2018. Den blev opdateret i december 2020 for at tilføje nye fotografier og en instruktionsvideo. Den oprindelige opskrift forbliver den samme. God fornøjelse!