Ovnristede græske kyllingelår
- Yummly
Ovnristede græske kyllingelår:
Disse græske kyllingelår er en simpel variation på, hvordan man bager kylling med et smagsslag. Med lidt planlægning og en meget lille indsats får du en smagfuld og lækker kyllingemiddag. Bagte lår er fugtige, møre og saftige, og når de marineres i disse græske urter og krydderier, er de smagfulde og lækre.
Middagsmad er det vildeste tidspunkt på dagen, har jeg ret? Hjemmeopgaver og øvelser og så er alle trætte, og det er ikke ligefrem en god måde at gå i seng på. Kaos af disse middag timer betyder normalt at komme ind i en måltid tid rutine med slutningen af dagen grind er let at gøre. Ovnbagte kyllingelår er en klassiker, en af mine opskrifter fra baglommen. Den er hurtig, nem, svær at ødelægge og perfekt sammen med en salat. Og ved at smide lårene i en græsk kyllingemarinade aftenen før, vil du pumpe smagen op. Yum.
Jeg er måske ikke græker, men hold da op hvor jeg elsker græsk mad! Jeg glæder mig hvert år til Salt Lake Greek festival for at spise den cremede, zinggy mad og lade som om det var min Ya-ya, der lavede den til mig. Selvfølgelig giver det mig lyst til at komme hjem og forsøge mig med nogle autentiske græske kyllingeopskrifter. Opskrifter med kyllingelår, ovnbagte, er normalt ikke så smagfulde som jeg ønsker, derfor er jeg vild med denne, du får en nem hverdagsaftensvinder, der har nok smag til at tilfredsstille. For et perfekt kompliment af grøntsager og smag, tilføj denne agurkesalat til menuen.
Hvor længe steger du kyllingelår i ovnen?
Ovnbagte kyllingelår opskrifter kan variere over hele linjen om tider og temperaturer, men kun menneskelige lår bør nogensinde høre udtrykket “feel the burn”, så hvor længe du steger kyllingelår i ovnen kan afhænge af et par forskellige faktorer.
- Og selvfølgelig din ovn. Hvor godt den holder på varmen, om den er med konvektion eller ej osv.
- Den temperatur, du steger ved.
- Hvis du bruger udbenede kyllingelår eller kyllingelår med ben.
- Hvor store dine stykker er.
Uafhængigt af alle faktorer er 165º dog den indre temperatur, du ønsker. Så…
Hvor længe skal man tilberede kyllingelår i ovnen ved 400 grader?
Du skal tilberede disse ovnstegte kyllingelår uden låg, med skindsiden opad, i 35-45 minutter. Dette vil lade fedtet trænge ned i kødet og smøre dem, mens de tilberedes, og resultatet bliver velsmagende og fugtigt.
Fedtsmeltningen kaldes rendering, og når dette sker, får du lækre stykker kylling med et sprødt skind i stedet for et gummiagtigt, fedtet stykke, der sidder på toppen af dit kyllingelår.
Hvor længe steger man kyllingelår i ovnen ved 350?
En anden almindelig bagetemperatur er 350º. Hvis du er i tidsnød, kan du også lægge folie over disse ovnstegte kyllingelår og bage dem, indtil den indre temperatur når 25-35 minutter. Det er en kortere tid ved en lavere temperatur, men folien hjælper med at fange varmen, og fører til en hurtigere tilberedning, men de bliver ikke brune.
Husk, de bliver ikke så sprøde, og du skal holde øje med dem for at sikre, at de ikke tørrer ud. Jeg foreslår at bruge et kødtermometer til at overvåge kogetemperaturen og sikre, at du trækker dem ud ved 165 grader.
Den gode nyhed er, at kyllingelår har mere naturlig fugt end brysterne og er sværere at ødelægge.
Hvor længe skal jeg bage kyllingelår og -lår?
Dette er også et ofte stillet spørgsmål. Og jeg kan godt forstå hvorfor, hvorfor diskriminere, når du kan tilføje nogle lækre trommestikker til dine opskrifter med bagte kyllingelår? Fordi kyllingelår kommer fra den samme del af fuglen er det det samme som at lave mad med kun lårene, bortset fra måske med lidt ekstra spark…. heh se hvad jeg gjorde der? Trommestikker… ben… spark… ahem. Nå, men videre til opskriften. Bare husk at tjekke den indre temperatur for at få en perfekt saftig og lækker kyllingemiddag!
Søger du efter flere græske opskrifter?:
- Græsk kylling hakkede salat
- Roastede græske grøntsager
- Græsk kylling Orzo Bowl
Tips til ovnbagte græske kyllingelår
- Giv din kylling tid til at marinere. Denne marinade består af fantastiske græsk inspirerede urter og krydderier, citron, olivenolie osv. Den vil tilføre smag til din kylling, men kun hvis du giver den nok tid. Så regne med mindst 3 timer, men op til 24 timer. Jeg elsker at kunne smide kyllingen i kyllingemarinaden aftenen før, og dermed er alt forberedelsesarbejdet gjort, inden kyllingen kommer i ovnen.
- Og overvej at stege kyllingens yderside, inden du lægger den i dit ovnfad. Dette vil være med til at fremskynde processen med at smelte fedtet og give dig en sprød yderside. Pas på, at du ikke brænder kyllingen.
- Garnér med friskpresset citron, og server med en græsk inspireret salat!
Andre opskrifter, du vil elske:
- Tzatziki
- Græsk krydderiblanding
- Chokoladekage
- Bacon Wrapped Asparges
- Keto Chicken Satay with Peanut Dipping Sauce
- Græsk krydderiblanding
Er du på udkig efter en nem løsning på en aftensmad om ugen?
Prøv Eazy Peazy Mealz Recipe Binder: Få en printbar version af alle vores yndlingsopskrifter i én praktisk e-bog for kun 5 $!
På den anden side får du så meget mere, fra omregningstabeller og tips til arbejdsark til madplanlægning og indkøbslister. 200 + sider til at gøre dine hverdagsaftener lettere.
⇒ ⇒ Få den her ⇐ ⇐ ⇐
Ovnstegte græske kyllingelår
Print Pin
Cuisine: Græsk
Kalorier: 612kcal
Forfatter: Forfatter: Rachael
Ingredienser
- 2 lbs kyllingelår
Marinade
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk. hakket hvidløg
- 1/3 kop frisk citronsaft
- 1 spsk. rødvinseddike
- 1 tsk. tørret oregano
- 1 tsk. tørret dild
- 1/2 tsk. hver: 1 spsk. sukker
- 1/4 tsk. peber
- 1 ½ tsk. dijonsennep
Instruktion
-
Pisk alle ingredienserne til marinaden sammen i en skål. Reserver 1/2 kop.
-
Hæld marinaden i en stor frysepose, og tilsæt kylling.
-
Mariner 4-8 timer.
-
Hæv kylling fra køleskabet, og lad den trække ved stuetemperatur 20-30 minutter.
-
I mellemtiden forvarmes ovnen til 375 grader F.
-
Brug madlavningsspray eller olivenolie og beklæd indersiden af et bagefad.
-
Læg kyllingestykkerne i et enkelt lag, uden ekstra væske.
-
Bag uden låg i 45 minutter, indtil kyllingen når en indre temperatur på 160 grader
-
Hæv kyllingen ud af ovnen, og sæt ovnen på grill.
-
Hæld den reserverede marinade over toppen af kyllingelårene.
-
Sæt ovnen tilbage i ovnen, der er opvarmet til “Broil” på høj varme.
-
Grill i 3-4 minutter på høj varme, så skindet bliver sprødt og gyldent.
-
Rest 5 minutter før servering.
Næringsindhold
Vores opskriftskort software beregner disse ernæringsfakta baseret på gennemsnit for ovenstående ingredienser, forskellige mærker og kvalitet af produkter/kød kan have forskellige ernæringsoplysninger, beregn altid dine egne baseret på de specifikke produkter du bruger for at opnå nøjagtige makroer for denne opskrift.
Vil du bruge denne opskrift i en madplan?Prøv PrePear, min GRATIS app til madplanlægning, der giver dig mulighed for at gemme dine opskrifter, planlægge måltider, købe ind og lave mad og lave mad på ét sted. Tilmeld dig her! Pin til dit kyllingebord:
