Olive Garden’s Capellini Primavera
- Del53
- Tweet
- Pin150
- Yummly
Olive Garden’s Capellini Primavera Pasta er en let og skøn ret, hvis du holder øje med, hvad du spiser. Den er fuld af grøntsager og ikke alt for tung. Friske gulerødder, svampe og broccoli er med til at lave en sund middag.
Som deres “Never Ending Pasta”-slogan antyder, er Olive Garden berømt for deres pastaskåle, der er større end livet. Men hvis du ønsker en lettere pasta opskrift mulighed, skal du gå efter capellini primavera. Men helt ærligt, hvilken slags overmenneske kan modstå de gratis brødstænger?
Indholdsfortegnelse
Passer du på, hvad du spiser?
Olive Garden’s capellini primavera er en let og farverig ret, der ikke er alt for tung. Den er fuld af grøntsager, herunder friske gulerødder, svampe og broccoli, hvilket gør den til en meget sund middag, der ikke tynger dig ned. Jeg elsker denne opskrift, og den smager lige som at gå ud at spise i Olive Garden.
Pastasaucer
Der er ikke meget, der er mere tilfredsstillende end en skål med lækker pastasauce, når du sætter dig til bords til aftensmad. Få måltider kan give dig så meget nydelse. Italienske pastasaucer har en rig historie, der går helt tilbage til det gamle Rom.
I dag kan beslutningen om at bruge mere end én slags kød i din ragu, putte ost i din skaldyrspasta eller lave din carbonara med fløde skabe lige så meget lidenskabelig middagssnak blandt italienske familier som den seneste politiske brouhaha. Du kan læse mere om pastasaucernes historie.
Pasta Primavera
Primavera er en forholdsvis ny tilføjelse til det store pantheon af pastaopskrifter, og den blev ikke skabt i Italien. Faktisk er den inspireret af Sirio Maccioni, grundlæggeren af den berømte restaurant Le Cirque i New York City. I 1977 lavede han en ny pastaret med flødesauce, friske forårsgrøntsager og hvidløg.
Primavera (som betyder forår på italiensk) blev hurtigt populær og blev en af de mest omtalte retter i byen. Maccioni havde dog ikke haft til hensigt at stige til nye kulinariske højder. Han improviserede blot, da han fandt ud af, at han ikke havde andet end grøntsager til at pynte sin pasta med.
Olive Garden’s Capellini Primavera
Ove Garden’s version er lettere end Maccionis – den udelader flødesaucen. Du kan lave Olive Garden capellini primavera derhjemme med denne CopyKat-opskrift. Du vil blive overrasket over, hvor frisk og enkel den er. Husk også, at denne opskrift kan laves vegetarisk eller vegansk ved at skifte smørret ud med olivenolie og udelade osten.
Få hele samlingen af Olive Garden-opskrifter her på CopyKat.com.
Elsker du Olive Garden? Husk at prøve disse copycat-opskrifter
- Olive Garden Zuppa Toscana til slow cooker
- Olive Garden Ristede Butternut Squash
- Olive Garden Ristede asparges og parmesanost
- Olive Garden Vandmelon Moscato Sangria
- Olive Garden Lemon Cream Cake
Olive Garden’s Capellini Primavera
Udskriv Pin Tilføj til Samling Gå til Samlinger
Ingredienser
- 4 ounces smør
- 1 1/2 kop hakkede løg
- 3/4 kop julienne-skårne gulerødder (1/8″-by-1/8″-by-1/2″)
- 5 kopper broccolirosetter skåret i 1″ stykker
- 3 kopper skiveskårne svampe ca. 8 ounces
- 1 1/4 kopper tyndt skiveskåret gul squash skåret squash på midten på langs før skiveskæring
- 1 teskefuld hakket hvidløg
- 1 1/2 kop vand
- 1 spiseskefuld oksekødsbouillon granulat
- 1/4 kop sol-tørrede tomater, pakket med olie, hakket
- 1 1/4 kopper knuste tomater i puré
- 1 spiseskefuld finthakket frisk persille
- 1/4 teskefuld tørret oregano
- 1/4 teskefuld tørret rosmarin
- 1/8 teskefuld knuste røde peberflager
- 1 pund kogte friske engle-hair pasta
- 1/2 kop revet parmesanost
Instruktioner
-
Smelt smør i hollandsk ovn ved middelvarme. Sauter løg, gulerødder og broccoli i smør i 5 minutter. Tilsæt champignoner, squash og hvidløg. Tilsæt alle resterende ingredienser undtagen pasta og ost; rør godt rundt. Bring det hele til at simre, og kog det i 8 til 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre, og smagen er godt blandet.
Næringsindhold
Næringsindhold
- Share53
- Tweet
- Pin150
- Yummly