For ca. to måneder siden postede jeg disse energibidder her. Siden da har jeg nok lavet dem otte gange, fordi mig og mine børn elsker dem så meget. I dag har jeg besluttet at blande tingene lidt op og lave en dekadent chokoladeversion. Nu er jeg sikker på, at jeg vil skifte den anden slags ud med disse mindst halvdelen af tiden. De er fantastiske!

Disse minder mig meget om en no-bake cookies, men disse er langt sundere. Det har måske noget at gøre med, at de ikke har 2 kopper sukker og en pind smør. Så når du får lyst til chokolade eller dessert, skal du bare smide et par af disse, så vil din trang helt sikkert blive tilfredsstillet, og du behøver ikke at have dårlig samvittighed over det. De er også perfekte som mellemmåltid eller endda som en hurtig morgenmad på farten.

Hvis du endnu ikke har lavet energibidder, er der intet bedre tidspunkt end nu? Jeg mener, de er chokolade, hvordan kan du undgå at få lyst til dem :)?

Forsøg bare at undgå at blive lige så afhængig som jeg er. Nyd dem!

5 fra 1 stemme

No-Bake Chocolate Energy Bites

Disse energibidder er fyldt med dekadent smag og lavet med næringsrige ingredienser (plus chokoladestykker for en god ordens skyld). En sund snack, som du vil lave igen og igen!

Portioner: 20

Forberedelse15 minutter

Tilberedning15 minutter

Kogning15 minutter

Afkøling15 minutter

Klar om: 30 minutter

Ingredienser

• 1/2 kop mandelsmør uden omrøring (jeg brugte Maranatha) eller cremet jordnøddesmør
• 1/4 kop + 2 spsk. honning
• 1 tsk. vaniljeekstrakt
• 3 spsk. usødet kakaopulver
• Op til 4 tsk. varmt vand , efter behov
• 1 kop gammeldags havregryn (rå)
• 3/4 kop ristet eller rå kokosnød (jeg brugte sødet)
• 1/2 kop hørfrømel
• 6 spsk. halvt mel
• søde chokoladestykker

Instruktioner

• I en røreskål, røres mandelsmør, honning, vanilje og kakaopulver sammen. Hvis blandingen virker for tyk, røres 2 tsk varmt vand i for at fortynde.
• Tilsæt havregryn, kokosnød, hørfrømel og chokoladestykker, og rør rundt, indtil de er jævnt overtrukket. På dette tidspunkt, hvis blandingen stadig ikke klistrer godt, røres op til 2 tsk vand i efter behov.
• Overfør blandingen til køleskab eller fryser og afkøl, indtil den er næsten stivnet og nemmere at håndtere.
• Optag den fra køleskabet og form til kugler på 1 tomme. Opbevares i køleskab i en lufttæt beholder.

Næringsindhold

No-Bake Chocolate Energy Bites

Mængde pr. portion

Kalorier 140Kalorier fra fedt 72

% Daglig værdi*

Fedt 8g12%

Mættet fedt 3g19%

Kolesterol 1mg0%

Natrium 12mg1%

Kalium 146mg4%

Kulhydrater 15g5%

Fibre 3g13%

Sukker 9g10%

Protein 3g6%

Calcium 38mg4%

Jern 1mg6%

* Procent daglige værdier er baseret på en 2000-kaloriekost.

Kursus:

Cuisine: Amerikansk

Nøgleord: Energy Bites

Forfatter:

FOR THIS ORIGINAL VERSION CLICK LINK HERE.