Nieman Foundation er bedst kendt som hjemsted for Nieman Fellows, en gruppe journalister fra hele verden, der kommer til Harvard for at studere i et år. Mange kendte journalister, og fra 1959 også fotojournalister, har været Nieman Fellows, bl.a. John Carroll, Dexter Filkins, Susan Orlean, Robert Caro, Hodding Carter, Michael Kirk, Alex Jones, Anthony Lewis, Robert Maynard, Allister Sparks, Stanley Forman, Hedrick Smith, Lucia Annunziata, Jonathan Yardley, Philip Meyer, Howard Sochurek og Huy Duc. Det anses for at være det mest prestigefyldte stipendieprogram for journalister; Nieman Fellows har tilsammen vundet 101 Pulitzer-priser.

Stiftelsen er også hjemsted for Nieman Reports, et kvartalsvis udkommende tidsskrift om journalistiske emner. Tidsskriftet har været udgivet i mere end 60 år. I flere år, der sluttede i 2009, sponsorerede fonden den årlige Nieman Conference on Narrative Journalism, den største konference af sin art, som tiltrak hundredvis af forfattere, filmskabere og tv-stationer til Boston. Det narrative program består nu af et skriveseminar for Fellows og et offentligt websted, Nieman Storyboard, som dækker historiefortælling på tværs af medierne. I 2004 lancerede fonden Nieman Watchdog, et websted, der har til formål at tilskynde nyhedsorganisationer til at stille mere aggressive spørgsmålstegn ved de magtfulde. I 2008 oprettede fonden Nieman Journalism Lab, et forsøg på at undersøge fremtidige modeller, der kan støtte kvalitetsjournalistik.