Jeg har længe nydt godt af nisperofrugten, som lokalt er kendt som míspero. Mama Sofia havde flere fuldvoksne træer, og når det var sæson, gav hun os altid en spandfuld til at tage med hjem. Min mand har i årevis forsøgt at dyrke vores eget nisperotræ. En gang brød Miss Piggy løs og spiste det. En anden gang tog en flok myrer planteskuddet af i løbet af natten, og det tørrede ud. En tredje plantning blev ødelagt af hønsene. Men i øjeblikket har vi ikke én, men to sunde nispero træer ude bagved. De er ikke modne nok til at give frugt endnu, men jeg har lavet nispero-bladte. Den er lækker! Den har sin helt egen frugtagtige smag.

Nispero (Eriobotrya japonica), der også er kendt som loquat, er ikke hjemmehørende i Mexico eller Japan, men i Kina. Jeg var ikke i stand til at spore dens migration til Mexico, selv om jeg forestiller mig, at den kom med spanierne. Uanset hvordan den er ankommet, er den en sund tilføjelse til din mexicanske kost, uanset om den spises som frugt eller nydes som te. Den er længe blevet brugt til at behandle hudbetændelse og luftvejsproblemer i Kina. Her er nogle andre sundhedsmæssige fordele:

Loquat har vist sig at være Anti-acne, Anti-aging, Anti-allergi, Anti-oxidant, Anti-inflammatorisk og give gavnlige immunmodulerende virkninger (Læs mere her og her og her og her.) Det reducerer kropsvægten gennem kontrol af lipidmetabolismen og reducerer fedtdepoter i leveren. Loquatblomsten har en beskyttende virkning på akut alkoholinduceret leverskade. Loquat reducerer også det samlede kolesterol og triglycerider (Læs mere her.) og forebygger atrofi af skeletmuskulaturen. (Læs mere her.) Den er nyttig til behandling af diabetes (Læs mere her.), nyttig til behandling af kræft (Læs mere her og her og her og her og her.), nyttig til bekæmpelse af bakterielle infektioner og nyttig til behandling af åndedrætsforstyrrelser. Loquatbladte er kendt for at lindre hoste og reducere slim. samt at hjælpe i behandlingen af kronisk bronkitis. Endelig undertrykker Loquat den ovariektomi-inducerede forringelse af knoglemineraltætheden.

Her er hvordan man laver nispero bladte:

Pluk en håndfuld blade, helst unge blade. Skrab den lodne underside af. Vask og lad den tørre.

Skær bladene på langs i lange striber for at reducere oxidation.

Bring dem i kog, og lad dem derefter simre i 15 minutter. Lad bladene trække i 10 minutter. Si og server. Smag til med honning, hvis det ønskes. Det behøver den virkelig ikke. Smagen er let frugtagtig.

Jeg fandt en opskrift, der foreslog, at teen kan serveres som en varm toddy, med et stænk whisky eller bourbon og citron ved siden af. Det kunne man vel godt. Måske vil jeg prøve det på denne måde i regntiden på en af mine fridage.

******************************