Indisk kyllingegryde: ekstremt lækker, rustik, sund og nærende gryderet på under 20 minutter med holistiske/helbredende indiske urter og krydderier som ingefær, nelliker og kardemomme. Perfekt til forkølelse/hoste eller hverdagens kyllingeret

Indisk kyllingegryde opskrift

Det er et stykke tid siden, at vi har nusset på noget typisk indisk stil – hjemmelavet måltid.

Så jeg har planer om at lave min mors nærende indiske kyllingegryde, som er en enkel, men trøstende ret.

Den har en let base og bruger helbredende krydderier til hurtigt at give energi til kroppen.

Da jeg voksede op i Indien, elskede jeg ugens aftensmad, da det var et tidspunkt, hvor alle sad sammen til aftensmad.

Tal om resten af vores dag, og smask dig på mors hjemmelavede kyllingegryde med masser af ris og måske noget frisk yoghurtdip kaldet ‘raita’ – ja, det er perfekt comfort food for os!

Denne indiske kyllingegryde var også en af de første kyllingeretter, som jeg havde lært at lave af mor.

Jeg beundrer altid hendes viden om krydderier, ingredienser og hendes lethed, komfort i at lave mad med dem, og jeg ville simpelthen gerne lave mad som hende.

Det var de dage, hvor hun om eftermiddagen efter alt sit arbejde plejede at sidde med sine madlavningsblade/bøger.

Og jeg plejede at klamre mig til hende som en lille abe og observere, hvordan hun gennemgik hver eneste opskrift…

Mærkning af ingredienser/krydderier, der skal bestilles fra særlige butikker (normalt internationale ingredienser).

I dag diskuterer vi / facetime om en ny ingrediens/ krydderier, som jeg har fundet, og måder at bruge dem på.

Ja, det er et af vores yndlingsøjeblikke, som mændene i familien ikke forstår 😉 …

min far n D undrer sig altid over, HVORFOR den mærkeligt udseende ingrediens resulterede i 20 min. spændende snak …hehehehhe!!!

Okay, før jeg glemmer det, så lad os komme tilbage til den nærende indiske kyllingegryde, som dybest set er kylling kogt i en mild, men meget smagfuld, flydende sovs/stew.

Vi har brugt krydderier som nellike, kardemomme, muskatblomme, muskatnød, kanel, som helbreder vores mave og er nærende for vores system.

Og selvfølgelig er der også garam masala, uden hvilken vores indiske karryretter/stuvninger er ufuldstændige.

Håber du snart giver denne opskrift en chance og nyder den lige så meget som vi gør 🙂

———-

Testede vores opskrift – AWESOME!!!

Nu hurtigt SNAP et billede & TAG :

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly på Instagram ->

Forbind dig med mig her: Facebook / Pinterest / Instagram

Vores FAV Weeknight Recipes:

Morrokansk kikærtegryde opskrift (Vegansk og glutenfri)