Mousserende jordbærlimonade er en forfriskende sommerdrik lavet med friske jordbær. Denne nemme drink opskrift er lidt sød og lidt syrlig, med en masse lækker frugtsmag!

Jeg ved ikke, hvordan det har været, hvor du bor, men, mand, det har været varmt her i den gode gamle PNW. Og jeg ved godt, jeg ved godt, at det bliver RIGTIG varmt andre steder. Ligesom trecifrede tal varmt. Men jeg er vokset op her, og når det bliver over 85 grader, er jeg utilpas.

Det er ikke en populær mening, jeg mener, vi får så meget regn resten af året, at det er rart, når solen kommer frem. Det er bare ikke rart, når vores hus er 83 grader om natten. Jeg mener, SERIØST.

Men en ting jeg godt kan lide at gøre for at køle ned er at drikke en kølig drink. Og hvad siger sommertid mere end lemonade? Hvad med mousserende jordbær-limonade? Den er smuk. Den er funklende. Den er perfekt til varme sommerdage. Brude- og baby shower. Og med et skvæt vodka er det også en god eftermiddagscocktail.

I min opvækst var jeg altid en fan af limonade i pulverform. Blasfemi, jeg ved det. Jeg har siden fundet det alt for sødt for mig. Hvis du laver det derhjemme, kan du justere det efter din smag. Til denne opskrift brugte jeg friske jordbær, citroner, en hurtig simpel sirup og lidt mousserende vand. Lidt sødt, lidt syrligt og meget forfriskende.

Hvordan laver man simpel sirup?

Simpel sirup er, tør jeg sige, enkel at lave. Det eneste, der er nødvendigt, er en del sukker og en del vand. Derefter koges det ved middelvarme, indtil sukkeret er opløst, og det får lov til at køle af, inden det bruges. Jeg kan godt lide at lave en portion med 2 kopper vand og 2 kopper sukker og opbevare den i køleskabet til brug i cocktails og drinks som denne Sparkling Strawberry Lemonade.

Hvordan laver man mousserende jordbærlimonade?

Til denne opskrift skal du bruge en kop lemonade. For at gøre det skal du juice ca. 6 citroner. Selv om det kan virke nemmere at bruge en krukke med citronsaft, er det virkelig bedre at lave den med friske citroner.

For jordbærdelen af denne limonade skal du purere jordbærrene og simpel sirup sammen. Du vil måske bemærke frø på mit billede, og det er fordi jeg valgte ikke at si jordbærrene efter jeg havde pureret dem. Jeg kan godt lide de små stykker af frisk frugt. Hvis det ikke er noget for dig, er du velkommen til at si dine.

Den mousserende del af denne limonade er fra mousserende vand uden smag. Tilsæt det langsomt til limonade-blandingen, så det ikke skummer for meget op på dig. Hvis du ikke er fan af bruset, kan du springe den mousserende del over og bruge koldt vand.

Denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort i 2009 og billederne blev opdateret i 2018.