Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs venligst min politik om offentliggørelse af oplysninger.

Jeg er på en mission om at blive pigen, der laver cocktails til sine venner, når de kommer på besøg.

Sikkert, jeg har eksperimenteret lidt med mixologi tidligere. Men det meste af tiden har jeg normalt tyet til bare at åbne en flaske vin, når folk kommer på besøg, eller dykke ned i den episke skuffe med øl, som mine naboer hjælper mig med at holde på lager takket være vores #neighbornights. Jeg vil altid elske en god øl eller et godt glas vin. Men som en person, der elsker en god præsentation i livet, har jeg besluttet, at der er noget meget sjovere ved at blande en cocktail fra bunden og servere den individuelt for venner, især når søde isterninger og sjove pynt (og hallo, whisky!) er involveret.

Så i min mission for at blive helt “mix-y”, har jeg besluttet at forsøge at huske 10 yndlingscocktails – halvt klassikere, halvt originale kreationer – som jeg kan piske op uden at skulle konsultere opskriften. Indtil videre har det været en lækker udfordring. Og en, som mine venner er mere end glade for at støtte 🙂

Min kreation i denne uge?

En ahornsødet udgave af en forfriskende sommerfavorit – whiskey sour!

Denne traditionelle cocktail har længe været en af mine foretrukne måder at nyde whiskey på. Den er sød, den er syrlig, den er enkel, og jeg tror, at den bliver endnu bedre, når æggehvider er involveret. Hvis du ikke bryder dig om at spise rå æg, er det ikke noget problem, du kan helt udelade dem. Men jeg elsker den ekstra cremethed, de tilføjer til cocktailen, og det superfrosne skum på toppen er ekstra sjovt til servering og garniture.

(*Rå æg indtages selvfølgelig på eget ansvar.)

For en lidt anderledes version af whiskey sour besluttede jeg mig dog for at prøve at lave nogle i denne uge sødet med ahornsirup i stedet for simpel sirup lavet med raffineret sukker. Det er ikke et stort skridt op sundhedsmæssigt, men jeg elsker at bruge naturlige sødemidler i cocktails, når det er muligt, og jeg var også ekstra begejstret for tanken om at parre ahornsmag med citron.

Det viste sig, at det var en lækker succes.

For at lave cocktailen skal du tilføje whiskey og æggehvider til en shaker og ryste, indtil æggene er skummende. (Vigtig note: Jeg anbefaler, at du kun laver en af disse cocktails ad gangen. Da jeg forsøgte at blande en dobbelt portion, løb æggene over i shakeren!) Tilsæt derefter citronsaft (eller anden citrusjuice), ahornsirup og is, og ryst forsigtigt endnu en gang for at kombinere. Hvis du har lyst til at tilsætte et par shakes af bitters, ville det også være dejligt.

Sigt derefter blandingen over is, og server den garneret med en ekstra citronskive eller -skal på toppen.

Super hurtig, super nem, super forfriskende og SUPER god.

Hyggeligt, venner!

Print