Malai Chicken Tikka, eller murgh malai, er en lækker og saftig opskrift på grillet kylling med kyllingestykker marineret i chili, hvidløg, citron, krydderier og fløde (malai på hindi). Lidt anderledes end almindelig grillet kylling tikka, er dette en slags kylling, som kan serveres på mange måder – som forret, snack eller hovedret med naanbrød eller ris.

Malai Chicken Tikka er kendt under mange navne, kylling malai kabab, murgh malai tikka eller nogle gange endda omtalt som bare Murgh Malai. Dette gav mig virkelig svært ved at beslutte den rigtige titel til opskriften. Til sidst tænkte jeg, at ordet “malai”, der betyder fløde, vil gøre det selvforklarende, og “tikka” er noget, som alle kender! Så det bliver Malai Chicken Tikka! 🙂

Ved du hvad? Selv om den er kendt under mange navne, er malai chicken tikka med enkle ord grillede kyllingekabobs med en unik kombination af krydderier og fløde med ost. Jeg må nævne, at ost ikke altid var noget, der blev brugt i traditionel malai tikka, men det tager smagen af fløde til et helt andet niveau! ren tase af malai i hver…