Low Carb Turkey Burger Bowl med Sriracha Mayo – A Sweet Pea Chef
Prøv denne lækre Low Carb Turkey Burger Bowl, der er fuld af magert protein og masser af andre lækre ting. Opskriften på denne burger bowl er den perfekte aftensmadsopskrift til travle hverdagsaftener!
Okay, så er det februar. Hvordan går det med dine gode forsætninger om at spise sundt?
Har du været i stand til at holde dig på sporet med at spise hele, rigtige fødevarer og holde dig fra raffineret sukker?
Og har det været mere af en kamp op ad bakke indtil videre?
Det er okay – begge svar er okay. Lad os høre det.
Resolutioner kan være svære. De er store ændringer i vores verden og kræver arbejde.
Men ved du, hvad der gør dem meget nemmere at holde?
Hvis man har en plan.
Seriøst. En plan gør hele forskellen. Planlægning af dine måltider kan være så så så så SÅ hjælpsomt, så du ikke finder dig selv sulten kl. 17:39 tirsdag aften og spekulerer på, hvad du skal lave til aftensmad, og i sidste ende beslutter dig for bare at bestille en pizza, fordi det er nemt og hurtigt.
Måltidsplanlægning betyder, at du faktisk kan planlægge at spise nemme og hurtige SUNDE måltider, der (1) smager fantastisk, (2) får dig til at føle dig fantastisk, og (3) holder dig på sporet med dine mål.
See? At have en plan = <3
Så i dag vil jeg gerne dele min nye nemme og sunde yndlingsopskrift på aftensmad med dig.
Disse Low Carb Turkey Burger Bowls opstod, fordi jeg havde noget hakket kalkun i køleskabet og ville prøve noget nyt – noget friskt – noget, der ville få mig til at glæde mig til aftensmad.
Selvfølgelig gik mine tanker til burgere. Kalkunburgere. Men jeg ville have noget… nyt.
Så jeg besluttede mig for at lave en lækker og low carb kalkunburgere. Fordi jeg synes, at kalkunburgere er mere smagfulde og har en bedre konsistens end kyllingeburgere. Og i kampen om hakket kalkun vs hakket oksekød vinder kalkunen nogle gange (mere om det senere).
Aaaog fordi skåle er så hotte lige nu, måtte jeg lægge den i en skål!
Og zucchini-nudler? Er du gal? Nom.
Denne skål er fantastisk, fordi den ændrer din typiske aftensmad OG giver gode rester – du skal bare opbevare delene separat og samle dem, når du er klar til at spise. Så er det eneste, du skal gøre, at stege ægget og skære avocadoen i skiver, og så har det kun taget dig 8 minutter at forberede din aftensmad.
Så, uanset om du er helt på rette spor med dit sunde spiseforsæt, om du er én slikbar fra at give helt op på denne sunde diæt, eller om du bare har brug for en frisk ny middagsidé til at holde din interesse, så tjek denne opskrift ud!
SÅDAN LAVER DU TURKEY BURGERS
Okay, kan jeg så tale om, hvor meget jeg elsker alle de forskellige teksturer, farver og smagsnuancer i denne skål? Vi har saftige, levende tomater i sød balsamicoeddike og syrlig limesaft, sprøde og møre forkullede søde rødløg, blød og cremet avocado i skiver, lækre og friske zucchinininudler, en velsmagende, proteinrig kalkunburger, alt sammen toppet med et varmt stegt æg og drysset med en kølig, krydret sriracha-mayo-sauce.
For at samle burgerbowlen skal du smide disse ingredienser sammen, men indtil vi når til dette trin, skal jeg dog lære dig, hvordan du laver hakkede kalkunburgere. Også hvordan man laver sriracha mayo.
Lad os starte med den sunde kalkunburger opskrift.
Ingredienser til hakkede kalkunburgere:
- mager hakket kalkun
- malt havsalt
- malt peber
- hvidløgspulver
Sådan laver du kalkunburgere:
- start med at danne frikadeller af hakket kalkun;
- krydder frikadellerne af hakket kalkun med salt, peber og hvidløgspulver;
- opvarm en stegepande, og tilsæt en smule olivenolie;
- overfør frikadellerne af hakket kalkun til stegepanden, og sørg for ikke at fylde dem for meget;
- kog dem i 5-6 minutter på hver side.
De paleo kalkunburgere er nu klar til at blive lagt i dine burgerbowls. Jeg synes, at dette er den bedste opskrift på kalkunburger, fordi det er så simpelt og alligevel så fantastisk til dette kalkunburgermåltid.
FORDELE AF MASKEDE TURKY
Jeg elsker at bruge magert hakket kalkun frem for hakket kyllingebryst i denne burger bowl opskrift, fordi kalkun…
- har mere protein;
- færre kalorier;
- og mindre samlet fedt og kolesterol
end hakket kylling. Magert hakket kalkun er fantastisk til denne kalkunburgermiddag eller til en sund burger i det hele taget.
MAGERET KALKUN VS. GROUND BEEF
Når det kommer til debatten om hakket kalkun vs. hakket oksekød, vinder kalkunen stadig i de fleste menneskers øjne. Kalkun og oksekød er dog ret ens. Det afhænger selvfølgelig af forholdet mellem magert kød og fedtet kød. Du kan nemt få hakket kalkun med højt fedtindhold, så derfor leder jeg efter magert hakket kalkun.
Kalorierne, kolesterolet og natriumet er ens, når du sammenligner oksekød og kalkun, der har det samme forhold mellem magert og fedt.
Jeg besluttede mig for denne sunde kalkunburger opskrift til opskriften på burgerbowl, fordi jeg elsker kalkunburgere. Og det er rart at have variation.
MAKING BURGERS LOW CARB
Hvis du ønsker at lave sunde kalkunburgere, kan du erstatte den almindelige burgerbolle med en fuldkornsburgerbolle eller lave en sød kartoffelbolle, som jeg gjorde til denne Spicy Cauliflower Quinoa Ranch Burger. Jeg kan dog godt lide at gøre denne opskrift på kalkunburgere sundt ved at springe bollen over og bare lave en burger skål i stedet. Jeg elsker at bruge spiraliserede zucchini-nudler i denne skål, fordi det holder denne skål …
- så meget yum;
- så sundt;
- så hurtigt;
- så nemt;
- og lavt kulhydratindhold.
Fit og sund måltidsplanperfektion. Basically.
SÅDAN LAVER DU SUND SRIRARACHA MAYO
Bekymr dig ikke om, jeg har ikke glemt opskriften på sriracha mayo. Hvordan kunne jeg det? Sriracha mayo er den fantastiske tilføjelse til burgerbowlen, der samler alle de fantastiske smagsoplevelser i burgerbowlen. Det er fingersnildt godt og så nemt at lave også.
For at lave sriracha kombinerer du…
- avocadoolie eller olivenolie-mayo;
- Sriracha;
- havssalt;
- frisk limesaft;
- utilsødet mandelmælk;
Dryp saucen over burgerbowlerne og nyd den!
KAN DU LAVE TURKEY BURGER BOWLS I FORVEjen?
Hvis du ønsker at lave burgerbowls i forvejen, anbefaler jeg, at du forbereder alle ingredienserne til opskriften på burgerbowls og opbevarer dem separat i køleskabet. Forbered og tilbered de hakkede kalkunburgere, og lav Sriracha-mayo’en. Når du er klar til din kalkunburgermiddag, skal du fjerne ingredienserne fra køleskabet og samle burgerbowlen.
Ja, du læste det skriver du – lad os gøre dette til måltidsforberedelse!
3 SUNDE IDÉER TIL KALKEMÅLTIDER MED Kalkun
Hvis de low carb kalkunburgere fik dig til at få lyst til flere kalkunretter, har jeg flere sunde opskrifter til dig, der involverer kalkun. Ikke et kalkunburgermåltid, men lige så godt.
GROUNDTURKY OG QUINOA FYLDT ZUCCHINI-BÅDE
For en nem, sund og lækker hverdagsaftensmiddag kan du lave disse Ground Turkey And Quinoa Stuffed Zucchini Boats (jordet kalkun og quinoa fyldte zucchini-både).
Hvis du ikke bryder dig om at lave aftensmad fra bunden hver aften, kan de fyldte zucchini-både med hakket kalkun og quinoa laves i forvejen og opbevares i køleskabet eller i fryseren. Få opskriften.
TURKEY TACO LUNCH BOWL
En anden skål, men denne gang er det en frokost, ikke en aftensmad. Denne gang er der ikke tale om kalkunburgere, men om tacos – Turkey Taco Lunch Bowl.
Talkun Taco Lunch Bowl er sund, nem at lave og mætter godt. Få opskriften.
AVOCADO, TURKEY & HUMMUS WRAP
Hold tingene enkle og friske til frokost med denne Avocado, Turkey & Hummus Wrap.
Wraps er nemme at lave, og de kan være sunde og nærende, hvis du bruger det rigtige fyld. Avocado, Tyrkiet & Hummus Wrap er lavet med rene, sunde og lækre ingredienser. Få opskriften.
Low Carb Turkey Burger Bowl
- 1lblean hakket kalkun
- 1/4tsp havsalt
- 1/8tsp malet peber
- 1/8tsp hvidløgspulver
- 1/4cupavocado oliemayo (kan også bruge fuldfed almindelig græsk yoghurt)
- 1 1/2tspSriracha
- 1/8tsp havsalt
- 1/2tspf friskpresset limesaft
- 1tsp usødet mandelmælk
- 4store zucchinier,spiraliseret
- 2æg
- 1/2 kop druetomater, halveret
- 1/2 tsk balsamicoeddike
- 1/2 tsk friskpresset limesaft
- 1avocado,skåret i tynde skiver
- 1mellemlangt rødløg,skåret i skiver
-
For at lave balsamicotomatsalaten blandes de halverede druetomater, balsamicoeddike og lidt friskpresset limesaft i en lille skål. Sæt til side.
-
For at lave Sriracha-mayo til at dryppe over vores skål, skal du i en lille skål kombinere enten avocadoolie eller olivenolie-mayo (jo færre ingredienser, jo bedre), Sriracha, havsalt, frisk, limesaft og usødet mandelmælk og røre rundt for at kombinere. Du kan også sætte dette til side.
-
For at lave kalkunburgerpatties skal du tage ca. 1/2 kop hakket kalkun og forme dem til patties. Prøv at lave frikadellerne så jævnt store som muligt, så de steger jævnt og er færdige på samme tid.
-
Krydret begge sider af frikadellerne med en blanding af havsalt, stødt sort peber og hvidløgspulver.
-
Varm en stegepande op ved middelhøj varme og tilsæt lidt olivenolie.
-
Sæt frikadellerne i, pas på ikke at overfylde dem, og steg dem ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune på begge størrelser og 165 grader F indvendigt (du kan bruge et digitalt kødtermometer til at hjælpe med dette). Tag dem af varmen, og sæt dem til side.
-
I den samme stegepande tilsættes de kvarte rødløg, og de steges på alle sider, indtil de er gyldenbrune og møre, ca. 3-4 minutter på hver side. Fjern derefter fra varmen.
-
For at lave zucchini-nudlerne skal olivenolie opvarmes ved middelhøj varme, og de spiraliserede zucchini-nudler, havsalt og stødt sort peber tilsættes, og der vendes rundt for at dække dem. Kog, indtil nudlerne er lige møre, ca. 6-8 minutter, og vend ofte rundt.
-
For at lave det stegte æg skal du tilføje lidt olivenolie til en lille stegepande og opvarme den ved lav varme. Tilsæt ægget, og krydr med lidt havsalt og stødt sort peber. Steg, indtil æggehviderne er faste, og æggeblommen er gennemvarm, ca. 5-6 minutter. Du kan enten vende det for at tilberede den anden side eller beholde spidskålen.
-
For at samle skålen skal du starte med at tilføje en bund af de sauterede zucchini-nudler, efterfulgt af vores krydrede magre kalkunburgerpatty, balsamico-tomatsalaten, halvdelen af den skiveskårne avocado, de forkullede rødløg og derefter toppe med det stegte æg. Dryp Sriracha-mayo over toppen for at samle det hele.
Receptvideo
Dette indlæg indeholder affilierede links til produkter, som jeg bruger regelmæssigt og varmt anbefaler.