Lemon Drop Cupcakes
Denne nemme opskrift på Lemon Drop Cupcake, der er lavet fra bunden, er inspireret af Lemon Drop Martini. Sørg for at lave en Lemon Drop Martini til at gå sammen med den! Du vil elske den!
Der findes virkelig ikke noget bedre end en god gammeldags cupcake til dessert. Jeg elsker bare at lave OG spise dem. Jeg laver cupcakes til fødselsdagsfester, familiemiddage, kirkelige sammenkomster og bare fordi det er fredag. Som i dag!
Se, hvor smuk denne cupcake-kage er! Mine børn troede, at glasuren på spidsen var is, da de så dem! Er du ikke enig? Måden at få den smukke “is” hvirvel på er ved at bruge en Wilton #8b eller #1m spids.
Du skal ikke lade dig skræmme af at bruge en sprøjtepose og en frostingspids, det er super nemt! Bare sæt spidsen i enden af posen, fyld med frosting og dekorér!
Du kan tjekke mit afsnit på Good Day Marketplace, hvor jeg deler, hvordan du dekorerer disse cupcakes OG laver cocktailen! Når du først har set, hvor nemt det er, og hvor sjovt vi har det, vil du være klar til at lave dine egne cupcakes og cocktails!
Sådan laver du Lemon Drop Cupcakes
Disse cupcakes er lavet fra bunden, men du kan altid bruge en hvid kageblanding og bruge mine tricks til at pifte en kageblanding op! Bare sørg for at følge min opskrift nedenfor, hvor du tilføjer citronaromaerne. Det er der, du får “lemon drop” martini-smag!
Denne Lemon Drop Cupcake, inspireret af en Lemon Drop Martini, er let, forfriskende og kan laves med eller uden alkohol. Det er op til dig!
For at dekorere dine cupcakes kan du finde et kursus sukker i bageafdelingen i butikken. Det får helt sikkert cupcakesene til at funkle og skinne! Jeg tilføjede det også til citronskiverne på toppen af cupcakesene. Så meget smuk!
Kig på denne nemme Lemon Drop Cupcake-opskrift, der er lavet fra bunden inspireret af Lemon Drop Martini. Sørg for at lave en Lemon Drop Martini til den! Du vil elske den!
Lemon Drop Cupcakes
Print Pin
Ingredienser
- 3/4 kop smør
- 3 æg
- 1 3/4 kopper alle-purpose flour
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld salt
- 2/3 kop mælk
- 1/4 kop limoncello italiensk citron likør eller mælk
- 1 1/2 kop sukker
- 1 spiseskefuld fint revet citronskal
- 1 opskrift Lemon Frosting
- 1/2 kop citrondråbe slik, fint knust, eller glaserede citronskiver
- FROSTING
- 1 kop smør
- 1 teskefuld citronekstrakt
- 4 kopper flormelis
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2-3 spiseskefulde mælk
- skallen af en citron
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350 grader og beklæd muffinform med bageforme (24)
-
Lad smør og æg stå ved stuetemperatur i 30 minutter.
-
I en mellemstor skål røres mel, bagepulver, bagepulver, natron og salt sammen, og sættes til side.
-
I en stor skål piskes smør med en elektrisk røremaskine på medium til høj hastighed i 30 sekunder.
-
Indgå sukker og citronskal; pisk, indtil det er blandet.
-
Indgå æg, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
-
Skift melblanding og mælkeblanding til smørblanding, og pisk på lav hastighed efter hver tilsætning, lige indtil det er blandet.
-
Skær dejen i de forberedte muffinforme, fyld hver ca. tre fjerdedele.
-
Bag ca. 18 minutter, eller indtil toppen springer tilbage, når man rører let ved den. Afkøl cupcakes i muffinformene på rist i 5 minutter.
-
Før cupcakes ud af muffinformene. Afkøl helt på rist.
-
Frosting med citronfrosting opskrift nedenfor.
-
Top med citronskiver rullet i sukker.
-
FROSTING
-
Lad smør stå ved stuetemperatur i 30 minutter.
-
I en stor røreskål piskes smør og ekstrakt til en jævn masse.
-
Smidigt tilsættes 1 kop flormelis ad gangen, og der piskes godt efter hver tilsætning.
-
tilsæt citronsaft og -skal. Bland godt.
-
Pisk mælk i, 1 teskefuld ad gangen, indtil glasuren har en smørbar konsistens.
Næringsindhold
Denne cupcake blev skabt som en del af Wayfairs sponsorerede kampagne Cocktail to Cupcake. Tak fordi du inkluderede mig, Wayfair!
For flere nemme dessertopskrifter kan du prøve disse næste!
- Peach Dump Cake
- Coconut Macaroon Cookies
- Cherry Pineapple Dump Cake