Lemon Blueberry Trifle er lavet med lækker lemon angel food cake i tern og lagt i et lag i en triflieskål med en syrlig citronglasur, friske blåbær og Cool Whip. En enkel let sommerdessert, som alle vil elske!

En nem citron-blåbærtrifli-dessert

Det er så nemt at lave en citron-blåbærtrifli. Du skal bare lægge ingredienserne sammen i lag, helst i en klar glasskål med sokkel. Det er også kendt som en triflieskål, og idéen er at vise lagene af kage, creme eller fløde og frugt frem.

I England laves en trifle-dessert typisk med æggecreme, men i dette tilfælde er det god gammeldags Cool Whip, der gør tricket.

Hvis du vil bruge hjemmelavet flødeskum i stedet, så er du også velkommen! Limonade og lidt citronskal giver citron-triflien et dejligt syrligt strejf af syrlighed. På få minutter har du skabt en meget let, men dejlig forfriskende dessert, perfekt til sommeren.

Hvor kommer trifle-desserter fra?

Den traditionelle trifle kommer fra England. Den oprindelige dessert består af lag af sommerfrugt, creme fraiche og svampekage, som lægges i blød i vin eller sherry og derefter toppes med flødeskum. Jeg er sikker på, at den også er lækker, men det kan give tømmermænd med dessert!

Min version er alkoholfri, men hvis du har lyst, kan du altid tilsætte en smule sherry eller måske lidt abrikosbrandy til at suge op i englemadskagen. Min version af en lemon trifle er selvfølgelig mere børnevenlig, men der er heller ikke noget galt med at lave den voksne version.

Bagning af en trifli kage med citron angel food kage

Der er så mange forskellige ting man kan lave med en angel food kage, tænk bare ud over jordbær og flødeskum. Jeg har en opskrift på ananas Angel Food Cake med to ingredienser, som altid er et hit, og så er den også fedtfattig og kaloriefattig.

Denne citrontrifli blev lettet op ved at udelade creme fraiche eller buddinglaget, og jeg lover dig, at det ikke blev savnet. Jeg lavede citronenglekagen ved at bruge lemonade i stedet for det vand, som englekagemassen kræver. Jeg skar kagen i tern på 1-1 1/2″ og lagde den i min triflieskål.

Begynd med et lag kage, derefter et drys citronglasur, et lag Cool Whip, et drys friske blåbær, og gentag så dette trin en gang til. Afslut med at lægge kageternene lidt højere i midten, dryp den resterende glasur over og kom resten af blåbærrene på. Top den med en klat Cool Whip og lidt citronskal, og sæt den på køl, indtil du er klar til at spise den!

Mit citronglasur

Citronglasuren er super nem at lave og kræver kun et par ingredienser. I denne opskrift laver du citronglasur med blot flormelis, citronsaft og citronskal. Det eneste du skal være opmærksom på er, hvilken konsistens du ønsker at ende med.

I min optik skal den perfekte citronglasur være tynd nok til at kunne hældes, men tyk nok til at kunne overtrækkes tykt. Hvis du hælder i lag, så skal glasuren kunne opbygge en pæn tykkelse.

Mit forslag er at hælde citronsaften langsomt i i starten og blande, efterhånden som du tilsætter væsken. På den måde kan du få den til den perfekte konsistens efterhånden. Hvis du gør det på den måde, så finder du ikke ud af at tilsætte mere sukker eller mere citronsaft, indtil du har dobbelt så meget, som du har brug for!

Vild med den? Pin It!

Glem ikke, hvor du har fundet denne nemme sommerdessert! Citron- og blåbærdesserter er så forfriskende! Find denne opskrift nemt ved at pinne den på din yndlingsopskriftstavle til desserter på Pinterest!

Servér den med en ske lige på din tallerken, og grav løs!

Variationer på citron-blåbærtrifli

Du kan prøve med jordbær, eller hindbær, brombær eller endda en kombination af alle de frugter, du ønsker. Hvis du har en rigtig triflieskål, så gør frugtens farver det til et sandt kunstværk.

Jeg har nogle andre ideer til at inkorporere i trifle-opskrifter, som du kan tjekke ud, hvis du også har lyst til lidt variation i dine trifle-lagkagebunde.

• Lemon Raspberry Cheesecake
• Triple Berry Trifle
• Pink Angel Food Cake
• Red, white, and blue Angel Food Cake
• Chocolate Pudding Trifle
• Coconut Caramel Frozen Trifle

Hvad er Cool Whip egentlig?

Og selv om Cool Whip annonceres som en “mælkefri” flødeskumsovertræk, indeholder det faktisk en del mælkeprodukter. Men den indeholder også hydrogeneret vegetabilsk olie. I denne henseende befinder Cool Whip sig på en måde et sted mellem en creme og en flødeskum. Det er derfor, at det er så ideelt til at lave alle slags desserter.

Du har også mulighed for at bruge en fedtfattig eller fedtfattig version i stedet for deres originale cremede variant, hvilket giver dig mulighed for at reducere kalorier og fedt i dessertopskrifter. Dessert uden skyldfølelse? Count me in!

Denne citron Icebox Pie har kun 4 ingredienser. Jeg kan også laves fedtfattig og sukkerfri!

Mere gode opskrifter på citrondesserter

Sommerdesserter har alle et par ting til fælles. De skal være lette, nemme at lave og udnytte skønheden i alle de friske og modne sommerfrugter! Jeg synes, at blåbær er fantastiske, fordi de passer så perfekt til citron, men masser af frugter passer godt til citron, ikke sandt? Så du er velkommen til at prøve andre frugter også.

Hvis du er på udkig efter flere idéer, så har jeg nogle sjove forslag til at prøve.

Ideer til dessert med citron:

• Citronkage med blåbærfyld
• Chewy Glazed Lemon Cookies
• Citron Blueberry Sweet Rolls
• Pink Lemonade Cake
• Citron Blueberry Crumb Bars
• Simpel citron isboks
• Simpel citron isboks Pie – afbilledet ovenfor
• Lemon Ice Cream
• Lemon Raspberry Bundt Cake

Jeg håber du giver denne Blueberry Lemon Trifle en chance – jeg kan ikke vente med at høre, hvad du synes!

Hvis du laver denne opskrift, vil jeg meget gerne vide det! Tag et billede, del billedet på de sociale medier med hashtagget #AnAffairFromTheHeart – jeg vil elske at se, hvad du har lavet! – Michaela