Kylling kokos Korma
Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Se venligst oplysningspolitik her.
Chicken Coconut Korma dufter himmelsk og smager guddommeligt! Kokosmælk gør denne mælkefri kylling kokos korma dejligt cremet.
Jeg har før nævnt, at mine børn er meget mere eventyrlystne spisere, end jeg nogensinde var i deres alder. Faktisk er de mere eventyrlystne, end jeg er i min alder nu! Det var faktisk mine børn, der introducerede mig til min første indiske mad.
Sidste gang vi var ude at spise indisk mad, bestilte min søn kylling kokos Korma. Jeg vidste, at det var noget, jeg ville prøve at lave derhjemme. En af de ting, jeg elsker ved denne ret, er, at den er mælkefri, men den smager ikke mælkefri. Det er en dejlig cremet ret takket være brugen af kokosnøddecreme og kokosmælk. Kyllingen marineres i en blanding af kokosfløde og krydderier.
Saucen er en kombination af kokosmælk, tomater og flere lækre krydderier som koriander, tumeric, kanel, spidskommen, hvidløg og frisk ingefær. Jeg brugte også røde peberflager, som giver den en smule varme. Denne ret dufter himmelsk og smager endnu bedre!
Jeg kan godt lide at servere den over korianderris med et drys koriander og cashewnødder. Selvfølgelig er en side af naanbrød også dejligt.
Vi har fået den tre gange inden for de sidste par uger, vi elsker den så meget!
Denne ret minder lidt om Chicken Tiki Masala. Håber du nyder den lige så meget som vi gjorde!
Prøv disse andre lækre indiske retter:
Curried Coconut Chicken
Butter Chicken
Crock Pot Butter Chicken
Chicken Coconut Korma Recipe
Kylling kokosnød Korma
Ingredienser
- ▢ 2-3 kyllingebryster uden hud og ben, skåret i 1 tomme stykker
Kyllingemarinade
- ▢ 1 C kokosnøddecreme
- ▢ 1/2 tsk salt
- ▢ 1/2 tsk. koriander
- ▢ 1/2 tsk. gurkemeje
- ▢ 1 tsk. kanel
- ▢ 1 tsk. spidskommen
Sauce
- ▢ 2 spsk. smør
- ▢ 1 lille løg i tern
- ▢ 4 tsk. hvidløg hakket
- ▢ 1/2 tsk frisk ingefær eller brug 1/4 tsk tørret ingefær
- ▢ 1/2 tsk gurkemeje
- ▢ 1/4 – 1/2 tsk røde peberflager mere eller mindre afhængig af ønsket varme
- ▢ 1 tsk kanel
- ▢ 1 tsk salt
- ▢ 1 tsk stødt koriander
- ▢ 1 15 oz. dåse tomater i tern
- ▢ 1 15 oz. dåse kokosmælk
- ▢ 1/2 C cashewnødder
- ▢ koriander til pynt
Instruktioner
Kyllingemarinade
-
Mix kokosfløde og marinadekrydderier sammen.
-
Tilsæt kylling.
-
Marinér 1-3 timer
-
Kog kylling sammen med marinaden på en pande, til den er gennemstegt
-
Smelt smør på en anden pande.
-
Tilsæt løg, hvidløg og ingefær. Kog, indtil løgene er bløde.
-
Idføj krydderier, rør rundt for at kombinere. Kog i 1-2 minutter
-
Idføj tomater, kokosmælk.
-
Kog op, og lad det derefter simre i 10 minutter.
-
Tilsæt kylling
-
Servér over ris og pynt med koriander og cashewnødder
Næringsindhold:
Næringsindhold:
* Ansvarsfraskrivelse: Alle næringsoplysninger er kun skøn. Læs den fulde oplysning her.