tma/flickr

Vi kan sikkert alle sammen relatere til at føle os trætte på arbejdet, sløve om morgenen og dovne i weekenden på et tidspunkt i vores liv, ikke sandt? Nå, men jeg havde det sådan næsten hver dag.

Mens jeg havde en normal størrelse, vidste jeg, at jeg var begyndt at tage på i vægt på grund af min dovne adfærd og min forfærdelige, virkelig forfærdelige kost.

Jeg, mine venner, var din klassiske “usunde veganer.”

Registered dietister Whitney Stuart fra Whitness Nutrition fortalte mig, at dette ikke er så usædvanligt. Hun har veganske klienter, der kommer ind og virker overraskede, når hun siger, at de ikke spiser nok grøntsager.

“Men jeg er veganer!” siger de til hende. Nå, men du skal stadig spise grøntsager og fuldkorn og frugt, hvis du vil have gavn af din veganske kost.

Det var jeg ikke. Og det kunne ses. Min forfærdelige kost kombineret med mit skrivebordsjob gjorde mig oppustet. Jeg havde tid til at motionere i mine pauser eller i weekenderne, men jeg gjorde det faktisk ikke. Jeg vidste, at et første skridt til at ændre mit energiniveau ville være min kost, så jeg besluttede at skifte til en plantebaseret fuldfoderkost, der er blevet fremhævet som en af de sundeste derude.

En plantebaseret fuldfoderkost er ikke ensbetydende med vegansk, fortalte Stuart mig. Det betyder bare, at du skal tænke på planter først i hvert måltid og gøre dem til mindst halvdelen af din tallerken. Kød, mejeriprodukter, æg og fisk bør være sekundære i forhold til planter. Jeg var tilfreds med at holde fast i min veganisme, jeg skulle bare finjustere den for rent faktisk at få gavn af den.

Jeg havde aldrig haft til hensigt at tabe mig , men jeg fandt ud af, at jeg gik fra min vægt efter college-vægten tilbage til min college-vægt (en vægt, jeg havde været på det meste af mit voksne liv, og som jeg betragtede som behagelig for mig). Ved udgangen af seks uger havde jeg tabt 10 pund, og jeg har ingen intentioner om at gå tilbage til min gamle, forarbejdede og sukkerfyldte kost.