Takket være Instant Pot er denne hurtigkogende Mexican Rice klar på ingen tid! Den har autentiske smag af den meget elskede ret fra din yndlings mexicanske restaurant med den helt rigtige mængde mildt krydderi og et strejf af tomater. Den er perfekt til at servere sammen med enhver mexicansk ret og vil være et hit ved din næste sammenkomst eller fiesta!

Siden jeg har fået en Instant Pot, har jeg vidst én ting med sikkerhed. Det er den BEDSTE måde at tilberede ris på. Det er enkelt, hurtigt og risene bliver perfekte hver eneste gang. Min opskrift på hvidløgs- og krydderurteris blev hurtigt en familie- og læserfavoritopskrift. Da jeg havde så stor succes med den ret, besluttede jeg mig for at udvide mig og prøve en ny smagskombination.

Mexican Rice var et oplagt valg. Jeg bestiller det altid på vores lokale latinerrestaurant og elsker den milde krydderismag sammen med den helt rigtige mængde tomatsauce, der er kogt ind. Efter blot et enkelt forsøg på at lave denne “nye opskrift” for mig, var jeg helt vild med den. Det er et fantastisk tilbehør til et aftensmåltid, da det laves i én gryde på mindre end 20 minutter. Den er også perfekt til at servere til en cookout, fest og så god med tacos, chips og salsa.

Hvad går der ind i Instant Pot Mexican Rice?

• Langkornede hvide ris
• Løg
• Garlic
• Kyllinge- eller grøntsagsbouillon
• Kumin
• Chilipulver
• Tomatsauce

Sådan laver du Instant Pot Mexican Rice

• Sæt Instant Pot på “saute”. Tilsæt løg, derefter hvidløg, og kog, indtil hvidløget er gyldent.
• Tilsæt de skyllede ris, og lad dem sautere i ca. 2 minutter.
• Hæld hønsebouillon i, tilsæt chilipulver, spidskommen, salt og peber efter smag, og rør derefter rundt.
• Hæld tomatsauce i, men rør ikke rundt.
• Lås låget på plads, og sæt ventilen i positionen “forsegling”. Vælg indstillingen RICE.
• Når tilberedningstiden er slut, skal du “hurtigt frigøre” dampen. Tag forsigtigt låget af, og pudse risene med en gaffel.

Har du brug for et par ideer til, hvad du kan servere til denne ret? Prøv disse lækre opskrifter:

• Slow Cooker Shredded Mexican Chicken
• Instant Pot Ultimate Pulled Pork Nachos
• Sweet Heat BBQ Chicken
• Grilled Chicken Pineapple Skewers

Du kan bedømme den nedenfor, skrive en kommentar eller tage et billede. Bare tag mig på Instagram på #asouthernsoul.

Instant Pot Mexican Rice

4.5 fra 4 stemmer

Print Pin

Kursus: Side Dish

Cuisine: Tilberedningstid: 5 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Samlet tid: 25 minutter

Servings: Forfatter: Forretninger: 8

Donya Mullins

Udstyr

• Instant Pot

Ingredienser

• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1/2 kop løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper ris
• 2 1/2 kopper kyllingefond
• 1 teskefuld spidskommen
• 1/2 teskefuld chilipulver
• 8 ounce tomatsauce
• 1 teskefuld salt
• 1/4 teskefuld peber

Instruktioner

• Placer ris i en si og skyl dem under rindende vand, indtil vandet løber klart, 3-4 minutter.
• Sæt Instant Pot til SAUTE. Tilsæt olivenolie og løg, og kog dem, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt hvidløg, og kog i 30 sekunder. Tilsæt ris, og lad dem sautere i 2 minutter. Hæld kyllingefond i, og tilsæt spidskommen, chilipulver, salt og peber. Rør rundt. Hæld tomatsauce i, men rør ikke rundt.
• Sæt låg på gryden. Vælg knappen RICE (den indstilles til 12 minutter), og luk dampventilen.
• Når timeren slukker, skal du foretage en hurtig udløsning på dampventilen. Tag forsigtigt låget af, og flæs risene med en gaffel. Smag og juster krydderierne. Servér straks.