Instant Pot Linsesuppe
Denne ultra hyggelige Instant Pot linsesuppe er med fennikel, brandristede tomater og linser: det er et nemt vegetarisk måltid, som alle vil elske!
Kan du lave suppe i en Instant Pot? Absolut. Denne opskrift på linsesuppe i Instant Pot er den perfekte introduktion til trykkoger-supper! Den er nem at lave og fuld af næringsrige ingredienser. Linser fylder den med plantebaseret protein, og den er knaldrød af brandristede tomater. Stjerneingrediensen: frisk fennikel, som tilføjer en røget undertone. Denne suppe er ultra hyggelig, og Alex og jeg har nydt en dampende skål med en side af vores bedste veganske majsbrød. Og det er ikke kun os, der siger det: Læseren Laura fortalte os: “Min mand sagde, at denne suppe sagtens kunne blive en fast del af vores faste rotation.” Score! Lad os komme i gang.
Hvorfor lave Instant Pot-suppe?
Som vi har delt udførligt, plejede Alex og jeg at være Instant Pot-hadere. Så fik vi en … og vi endte med at blive forelskede! Som folk, der hovedsageligt spiser vegetariske og veganske opskrifter, begyndte vi kun at lave basale ting som ris, tørrede bønner, søde kartofler osv. Men vi har forgrenet os til at bruge vores Instant Pot til vegetariske måltider som pasta (f.eks. spaghetti og cremet penne) og nu suppe.
Nu, på trods af dens navn: Instant Pot laver ikke mad på et øjeblik. Fordelen ved at lave Instant Pot-suppeopskrifter er, at det er helt hands off, når først tilberedningen starter. Du kan smide suppen i gryden og derefter gå ud og lave andre ting, indtil din middag er færdig! Samlet set tager det ca. 45 minutter at lave denne suppe, med “forvarmningstiden” inkluderet.
Sådan laver du linsesuppe i en Instant Pot
For at lave denne opskrift på linsesuppe i Instant Pot skal du bruge Saute-tilstanden på Instant Pot’en. Dette er ligesom at sautere på komfuret, men du gør det direkte i selve trykkogeren. I denne linsesuppe skal du sautere fennikel og løg. Hvorfor skal du sautere? Kunne du ikke bare smide det hele i gryden? Ved at sautere grøntsagerne bliver de perfekt kogt og får deres smag frem på en måde, som trykkogning ikke gør. Så sørg for at gøre dette trin!
Forresten, hvis du ikke er sikker på, hvordan man skærer fennikel og hvordan man hurtigt skærer et løg i tern: Vi kan hjælpe! Vi har nogle gode tutorials om knivfærdigheder, der kan hjælpe dig med at skære dem lynhurtigt:
- Hvordan man skærer et løg
- Hvordan man skærer fennikel
Sauter løg og fennikel, og tilsæt derefter resten af ingredienserne, og kog dem under tryk i kun 10 minutter! Vi vil dog gerne gøre os klart, hvad angår den samlede tid. På grund af mængden af ingredienser i trykkogeren vil det tage ca. 20 minutter at “forvarme” eller komme op til tryk. Fordi vi går op i sandhed i reklame (ha!), har vi indarbejdet denne tid i vores samlede tid, som opskriften tager at tilberede.
Hvad folk siger
Da Instant Pot-tilberedning kan være lidt varierende, kan vi godt lide at teste opskrifterne med vores læsere, før vi offentliggør dem her på A Couple Cooks. Denne hyggelige Instant Pot-linsesuppe gik over med vores virkelige opskrifttestere! Her er, hvad de havde at sige:
- “Lavede suppen i går aftes. Timing var spot on. Suppen var tykkere … ikke helt gryderet, men bestemt tykkere end en grøntsagssuppe. Den delte sig i 6+ kraftige portioner. Jeg kunne godt lide smagen. Min mand sagde, at denne suppe sagtens kunne blive en fast del af vores faste rotation i huset!” -Laura
- “Linsesuppen blev fantastisk! Vi kunne virkelig godt lide den! Vi tror, at den kan bruges til 4 til 5 personer, men det kommer vel an på personerne (min kæreste kan spise haha!).” -Amanda
Hvilken slags Instant Pot skal man bruge?
Alex og jeg bruger en Instant Pot af mærket Instant Pot (Instant Pot er varemærket; Instapot er en slangvariant). Den Instant Pot, vi bruger, er Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1 Multi-Use Programmerbar Trykkoger med flere anvendelsesmuligheder.
Vi vil kun anbefale at bruge en trykkoger på 6 liter til denne opskrift. Vi kan heller ikke tale om andre mærker og typer af trykkogere. Vi har f.eks. hørt, at Instant Pot Mini fungerer ret anderledes end standardstørrelsen: Vi ville heller ikke anbefale den her, da mængden er alt for stor.
Søger du efter Instant Pot-opskrifter?
Udover denne opskrift på Instant Pot linsesuppe er her nogle af vores yndlings Instant Pot-opskrifter:
- Basics: Linser | Kikærter | Linser | Æg | Quinoa | Ris | Refried Beans
- Instant Pot Wild Rice Soup Opskrift
- Søde kartofler med Thai Peanut Butter Sauce
- Kikærter Couscous
- Bowls
- Instant Pot Tacos
- Apple Cinnamon Steel Cut Oats
- Granola Instant Pot Apple Crisp
- Instant Pot Acorn Squash
Denne linsesuppe Instant Pot opskrift er…
Vegetarisk, vegansk, plantebaseret, glutenfri og mælkefri.
Beskrivelse
Denne ultra hyggelige Instant Pot linsesuppe har fennikel, ildristede tomater og linser som stjerner: det er et nemt vegetarisk måltid, som alle vil elske!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 mellemstort gult løg
- 1 fennikel løg
- 2 store gulerødder
- 1 fed hvidløg
- 1/4 kop olivenolie
- 1 1/2 kop brune eller grønne linser
- 28 ounce tern af ildristede tomater i tern
- 1 quart vegetabilsk bouillon
- 1 kop vand
- 1 teskefuld kosher salt
- 1 spiseskefuld paprika
- 1 spiseskefuld tørret oregano
- 3 kopper babyspinat (eller hakket almindelig spinat)
Instruktioner
- Skær løget i tern. Skær fennikel i tern. Skræl gulerødderne og skær dem i tern. Riv hvidløget, og sæt det til side, så det kan røres i, når suppen er kogt.
- Tænd for sautertilstand, og tilsæt olivenolie. Når den er opvarmet, tilsættes løg og fennikel, og det hele sauteres i 6-7 minutter, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt gulerødder, linser, tomater, bouillon, vand, salt, paprika og oregano. Lås låget på Instant Pot. Sæt håndtaget til trykaflastning (udluftning) i positionen “Sealing”.
- Kog på højt tryk i 10 minutter: Tryk på knappen Trykkogning, sørg for, at indstillingen “Højt tryk” er valgt, og indstil tiden. Bemærk, at det tager ca. 20 minutter for gryden at “forvarme” og komme op på tryk, før den begynder at koge. (Undgå at røre ved metaldelen af låget under kogningen.)
- Hurtig frigivelse: Udluft den resterende damp fra Instant Pot ved at flytte trykaflastningshåndtaget til “Udluftning” og dække din hånd med et håndklæde eller en varm pude. Sæt aldrig dine hænder eller dit ansigt i nærheden af udluftningen, når du slipper dampen. Åbn låget på trykkogeren.
- Rør spinat og revet hvidløg i, og lad det hvile i 5 minutter før servering. Smag til, og smag til med yderligere salt og friskkværnet peber efter behov. Servér straks.
- Kategori: Kategori: Hovedret
- Metode: Metode: Pressure Cooker
- Cuisine: Vegetarisk
Nøgleord:
Nøgleord: Instant Pot Linsesuppe, Linsesuppe Instant Pot, Linsesuppe opskrift, Linsesuppe opskrift
Et par supper mere…
Da vi er besatte af suppe (er du ikke?), er her et par flere af vores yndlingssuppeopskrifter:
- Bedste vegetariske chili
- Cremet majssuppe (eller vegansk majssuppe)
- Gylden blomkålssuppe opskrift
- 25 Bedste vegetariske suppeopskrifter
- 25 bedste veganske suppeopskrifter
- En nem tomat-basilikum-suppe
- Vegetarisk tortellini-suppe
- Hjemmelavet Grøntsagssuppe
- Superfood Butternut Squash Linsesuppe
- Vegetarisk Tortillasuppe
Om forfatterne
Sonja Overhiser
Kogebogsforfatter og forfatter
Sonja Overhiser er forfatter til Pretty Simple Cooking, der er udnævnt til en af de bedste sunde kogebøger i 2018. Hun er vært for madpodcasten Small Bites og stifter af madbloggen A Couple Cooks. Sonja er blevet omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og søger at inspirere til eventyrlig mad for at gøre verden til et bedre sted, en bid ad gangen.
Alex Overhiser
Kogebogsforfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkendt madfotograf og forfatter med base i Indianapolis. Han er vært for madpodcasten Small Bites og grundlægger af opskriftswebstedet A Couple Cooks. Alex har været omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og er forfatter til Pretty Simple Cooking, som Epicurious har udnævnt til en af de bedste vegetariske kogebøger.