Hvordan ved man, hvornår en figenkaktus er moden?
De søde, ovale frugter, der vokser på spidserne af figenkaktus (Opuntia spp.), er en farverig fristelse for nysgerrige og sultne børn på jagt efter en snack i det amerikanske landbrugsministeriums plantehærdighedszoner 3b til 11. Din mors fornemmelse kan dog bekymre sig om de skarpe pigge, og hvornår de er modne til at blive nydt af de små maver. De er alternativt kendt som tun, kaktuspære eller indisk figen og er kun modne i ca. en uge om sommeren. Hvis du kender de vigtigste indikatorer for modenhed, kan det derfor hjælpe dig med at planlægge en familieudflugt til høst af figenfrugter, hvor du kan overvåge små fingres sikkerhed og samle frugter af bedste kvalitet til sunde og nærende snacks og saft.
Farve
Det amerikanske landbrugsministerium peger på skrælfarven som den vigtigste indikator for, om en figenfigen er klar til at blive høstet. Umodne frugter vil være grønne. Når de når modenhed, vil de blive gule, røde, orange eller lilla, afhængigt af den nøjagtige sort. Tunen når fuld modenhed i midten til slutningen af sommeren.
- De søde, ovale frugter, der vokser på spidserne af kaktusfigen (Opuntia spp.)
- Det at kende de vigtigste indikatorer for modenhed kan derfor hjælpe dig med at planlægge en familieudflugt til figenkaktushøst, hvor du kan overvåge små fingres sikkerhed og samle frugter af den bedste kvalitet til sunde og nærende snacks og saft.
Glochid-separation
Den figenkaktus vokser lange hvidgrå pigge med små pigge omkring deres basis, kaldet glochider. Deres bløde, uldne udseende skjuler deres skarphed. Når disse glochider skiller sig fra puden og falder af, er frugten klar til at blive høstet. University of California Davis Small Farms Program anbefaler, at man vrider frugten for at fjerne den fra puden i stedet for at trække i den for at undgå at beskadige frugten.
Størrelse
Mature figenkaktusbær bliver 2 til 3 tommer lange og 2 tommer brede. Når frugten er fuldt udviklet, skal den være ca. halvt så stor som en appelsin, ifølge University of California Davis Small Farms Program. Der kan vokse op til 30 blomster på modne puder, selv om 8 til 16 giver frugten mulighed for at udvikle sig til den optimale størrelse.
- Den figenkaktus vokser lange hvidgrå stakler med små pigge omkring deres basis, kaldet glochider.
- University of California Davis Small Farms Program anbefaler, at man vrider frugten for at fjerne den fra puden i stedet for at trække i den for at undgå at beskadige frugten.
Fasthed
Utah State University Cooperative Extension anbefaler, at man vælger kaktusfrugter, som er faste at røre ved. USDA bekræfter, at fasthed er tegn på moden frugt. Det tilføjer, at den bedste farve og smag opnås ved at plukke kaktuspærerne så tæt på fuldmodne som muligt, når skrællen let kan tages af, og der er mere frugtkød end kerner.