Og selv om man altid kan nyde en sprød, hård cider her i landet, er æblesæsonen i Michigan fra august til oktober, hvilket gør efteråret til den ideelle årstid for det. Det er trods alt en dejlig kombination af vores passion for håndværksøl og vores foretrukne efterårsafgrøde.

I denne guide har vi samlet nogle af delstatens bedste producenter af hård cider, der ligger i nærheden af vores hjem i Ann Arbor og længere ude. Hvor det er muligt, har vi tilføjet links, så du kan finde disse drikkevarer på haner, flasker eller dåser tættere på hjemmet, uanset hvor det måtte være. God fornøjelse med at nippe!

B. Nektar

Baseret i Ferndale

B. Nektar

B. Nektar blev grundlagt af et team, der elsker sjov, i 2006 og giver et moderne, sub-popkultur-inspireret twist til alt, hvad de skaber, fra den mjød, der har gjort dem berømte, til hver eneste cider og håndværksøl på deres tapsortiment. Og vi er stolte af at kunne sige, at denne lille virksomhed fra Michigan var det første mjødbryggeri, der blev udnævnt til at være blandt de 100 bedste bryggerier i verden af Ratebeer.com! Klik her for at finde ud af, hvor du kan få flasker tættere på hjemmet.

Blake’s Hard Cider Co.

Baseret i Armada

Teamet bag Blake’s Hard Cider har dyrket æbletræer i mere end 70 år. I dag har de 45.600 æbletræer på deres ejendom i 42 forskellige sorter, og de bruger disse høstudbytter i baghaven til at skabe mere end 60 forskellige sorter af hård cider. Deres smagerum er blevet udnævnt til en af de bedste barer i Amerika, men hvis du ikke kan komme til Armada, kan du klikke her for at finde Blake’s sælges i nærheden af dig.

Bløm Meadworks

Baseret i Ann Arbor

Foto venligst udlånt af Bløm Meadworks

Bløm (udtales bloom) er et hyper-lokalt mjødværksted beliggende i hjertet af Ann Arbor. I modsætning til mange andre meaderies og cideries kommer alle ingredienser fra Michigan, og deres mead er gæret som en tør craft cider, så den er ikke så tyk eller sød som andre meads, du måske har prøvet. På taplisten finder du også ren cider, som alle er omhyggeligt fremstillet med subtile, lækre smagsnoter. Klik her for at købe dåser online.

Cherry Creek

Baseret i Brooklyn

Denne familieejede vingård, der ligger i Irish Hills, ærer over 100 års viden om vinfremstilling, der er gået i arv gennem fire generationer. I deres historiske 1870 skolehus-smagningsrum og sæsonbestemte café kan du smage på prisbelønnede druevine, frugtvine og cider, smage frisklavet smørfudge, smage deres Michigan Cherry Preserves og meget mere! Klik her for at se deres vin- og ciderliste, som har inkluderet ting som Cinnamon Ginger Cider og Root Beer Cider.

Farmhaus Cider Co.

Baseret i Hudsonville

Foto venligst udlånt af Farmhaus Cider Co.

I 1866 købte Claus Behrens, en immigrant fra Tyskland, 200 acres i Hudsonville, byggede et bondehus og plantede en æbleplantage. Årtier senere arbejdede to generationer af Behrens-familien sammen med virksomhedsejerens familie og venner om natten og i weekenderne for at restaurere ejendommen, og i marts 2015 fejrede Farmhaus Cider Co. sin første dåseproduktion. I dag driver de Farmhaus Cidergarten på stedet på den 150 år gamle familiefarm og distribuerer i hele staten. Klik her for at finde ud af, hvor du kan få den.

Northville Winery & Brewing Co.

Baseret i Northville

Foto venligst udlånt af Northville Winery & Brewing Co.

Dette sted i hjembyen fremstiller al deres vin, hård cider og øl på stedet og er åbent året rundt med hyppige live-musikarrangementer og en lækker kalender med lokale madvogne, der kigger forbi. Hvis du vil se, hvad der er på hanerne, og hvilke arrangementer der er på vej, kan du tjekke hjemmesiden her, og sørg for at aflægge et besøg i løbet af efteråret, så du også kan besøge Parmenter’s Northville Cider Mill!

Sierra Rose

Sierra Rose er baseret i Grand Rapids

Sierra Rose er et program af Grand Rapids’ Cascade Winery. De fremstiller alt i små partier, starter med 100 % æbler og gærer cideren ved kolde temperaturer for at bevare tydelige, sprøde smagsnuancer. Derefter bruger de deres historie med innovation, dygtighed og kreativitet til at skabe smagsvarianter som f.eks. fersken-, jordbær- og blåbærcider.

St. Ambrose Cellars

Baseret i Beulah

St. Ambrose-historien starter med 40 års biavl og en passion for mjød. Senere forsøgte de sig med cider og tilføjede derefter øl og pizza, og nu er de en af de bedste producenter af håndværksdrikkevarer i staten. På stedet finder du en ni-hullers discgolfbane, en bocciaboldbane, gårdspil og en bihave, men du kan også finde deres drikkevarer i butikker over hele landet og shoppe deres onlinebutik her. Ambrose i nærheden af dig, kan du finde St. Ambrose ved at klikke her.

St. Julian

Baseret i Paw Paw

St. Julian har været ejet og drevet af den samme familie i fire generationer, og gennem disse generationer er de blevet Michigans mest prisbelønnede og længst eksisterende vingård. De bruger også kun frugt fra Michigan til at skabe hver enkelt destilleret spiritus, cider og vin i deres sortiment. Klik her for at finde disse prisbelønnede produkter.

Starcut Ciders

Baseret i Bellaire

Starcut Ciders kommer fra det berømte, prisbelønnede team bag Short’s Brewing Company. Projektet blev grundlagt i 2014 og blev født ud fra et ønske om at lave unikke cidere ved hjælp af Michigans rigelige æblehøst, herunder æbler fra lokale landmænd, hvis frugtplantager ligger tæt på deres hjem i Antrim County. For at købe i nærheden, klik her.

Uncle John’s Cider Mill

Baseret i St. Johns

Foto venligst udlånt af Uncle John’s Cider Mill

Historisk set var Uncle John’s en engrosfrugt- og grøntsagsfarm, men er siden 1970’erne blevet omdannet til en destination for familiehygge – især om efteråret, når ciderfabrikken er i gang, og der laves friske donuts! Fra maj til december kan du også besøge Uncle John’s Fruit House Cidery and Winery Tasting Room for at smage vin, spiritus, premium cider og hård cider på dåse og på fad. Hele året kan du også købe dåser i butikker i hele Great Lakes-regionen.

Unity Vibration

Med base i Ypsilanti

Dedikeret til sundhed, enhed og fællesskab serverer denne Ypsi-favorit kombucha te, kombucha øl og et par kombucha cider-hybridformer. Unity kombucha-bier ligner en lambic, der er gæret i egetræsfade med humle og hele frugter, og de er glutenfri, veganske, økologiske, flaskefikserede og rå. Så uanset om du har lyst til en mavevenlig te eller en unik håndværksøl, så besøg taproom’et for at prøve en håndlavet drik i små serier. Klik her for at finde deres kreationer i nærheden af dig.

Vander Mill

Baseret i Grand Rapids

Vander Mill, der er et stiftende medlem af Michigan Cider Association, startede fra en ydmyg begyndelse i 2006 i en lille bygning på 5.000 kvadratmeter. I dag er de vokset til at distribuere deres hard cider-sorter i hele Great Lakes-regionen, men de presser stadig kun æbler fra Michigan og samarbejder endda med Dietrich-familiens æblefarm, der ligger i nærheden i det vestlige Michigan. Klik her for at finde deres hårde cider tættere på dit hjem.

Virtue Cider

Baseret i Fennville

Med traditionelt håndværk og bæredygtige metoder, ved at bruge de fineste æbler, der dyrkes i frugtplantager med det helt rigtige klima, og ved at håndplukke deres æbler og deres tønder, fremstiller holdet bag Virtue Cider rigtig bondegårdscider. Ligesom ved vinfremstilling presser de lokale frugter, gærer saften på stedet, lagrer den på tønder og smager hele tiden for at udvikle de perfekte blandinger. Du kan få flere oplysninger om, hvordan du finder deres drikkevarer lokalt her.