Stikkelsbær er også kendt som Ribes uva-crispa, der betyder “buet drue”. De er hjemmehørende i det sydvestlige Asien, Europa og det nordvestlige Afrika.

Staudebær er generelt saftige og har en ret lignende smag som jordbær, æbler og vindruer.

Som størrelsen og farven for det meste afhænger af det sted og de vejrforhold, de vokser på, gør smagen det også.

Nogle bær er sure, mens andre smager sødt.

Mens de umodne stikkelsbær har en bitter smag, sammenligner mange de modne med kiwi, muskatdrue, melon osv.

Stikkelsbærets konsistens minder om en cherrytomat. Skindet er gennemsigtigt og fast.

Du kan nemt bide det igennem med tænderne. Stikkelsbær kaldes også sure druer nogle steder, da deres hud smager ret syrligt og græsagtigt.

På indersiden er bærret saftigt og består af frugtkød.

Kerne indeni er ikke så bløde i forhold til en cherrytomat, men de er spiselige og bringer en sprødhed frem.

Der findes forskellige typer stikkelsbær rundt omkring. De bær, der har pigge, kaldes ægte stikkelsbær.

De europæiske stikkelsbær er mere smagfulde og større end de amerikanske sorter.

De amerikanske bær er sygdomsresistente og frugtbare, så du kan forvente en masse frugt fra en enkelt plante.

Du vil ikke helt tro, hvilke fordele disse bær har at byde på, at dømme ud fra dens lille størrelse.

Ja, stikkelsbær er meget næringsrige. Ifølge Nutrition Value indeholder en kop af disse rå frugter 66 gram kalorier og kun 0,9 gram fedt.

Det samlede kulhydrat, det giver, er 15 gram med 7 gram fibre og 1 gram protein.

Stikkelsbær er også en god kilde til vitaminer, calcium, jern og kalium. De er antioxidante.

Eksperter udtaler, at bærrene, især amla, har mere antioxidantværdi end acai-bær.

Frugterne indeholder også anthocyaniner og flavoner, som forebygger neurologiske sygdomme, kræft og inflammation.

Den samlede næringsværdi af stikkelsbær er nok til at få dig til at begynde at poppe dine stikkelsbær.