En fajita er lavet af grillet kød, grøntsager, dressinger (som guacamole) og spises ved at rulle det hele sammen i opvarmede tortillas med bønner og ris ved siden af. En fajita er stort set fingermad.
En buritto er generelt større og mere ambitiøs. Det er en stor tortilla, der fyldes med kød, grøntsager, ost, dressing, bønner og/eller ris og derefter rulles tæt sammen. De kan spises med fingrene, men den er som regel for stor – der er ofte brug for gaffel og kniv.
Fajita
En almindelig mexicansk-amerikansk ret, der traditionelt laves af skirt steak, der marineres i limesaft, olie, hvidløg og rød peber og derefter tilberedes. Kødet pakkes derefter ind i en meltortilla og pyntes med ting som grillet peberfrugt og løg, guacamole, creme fraiche og ost. Andre kødtyper som kylling, fisk eller rejer kan erstatte bøffen.
Burrito
Burritos er en traditionel mexicansk spise, der blev designet som et bærbart, spiseklart måltid, og som ofte blev pakket i sadeltasker. De består af et fyld, som normalt består af en hvilken som helst kombination af kogte, spiseklare ingredienser som kød, en sauce, refried bønner og ost, som er pakket ind i en meltortilla.
Se også: http://en.wikipedia.org/wiki/Fajita
Se også: http://en.wikipedia.org/wiki/Fajita
Se også: http://en.wikipedia.org/wiki/Burrito