De fleste mennesker tænker på lakrids som en smag. Hvis man bliver bedt om at finde på lakrids i sin mest grundlæggende form, vil man nok vælge de lange, roskilde sorte bolsjer. Men hvor kommer lakrids egentlig fra? Tro det eller ej, men lakrids er en plante, der er kendt for sin stærke og søde smag. Læs videre for at lære mere om dyrkning af lakrids og pleje af lakridsplanter.

Informationer om lakrids planter

Hvad er en lakrids plante? Lakrids (Glycyrrhiza glabra), der er beslægtet med ærter og bønner, er en blomstrende staude, der bliver omkring 1,5 m høj. Dens videnskabelige navn, Glycyrrhiza, kommer fra de oldgræske ord glykys, der betyder “sød”, og rhiza, der betyder “rod”. Ligesom navnet antyder, er den del af planten, der indeholder den karakteristiske smag, dens omfattende rodsystem.

Den er hjemmehørende i Eurasien og har en lang historie med brug fra Kina til det gamle Egypten til Centraleuropa, både som sødemiddel (den er 50 gange sødere end sukker) og som medicin (selv i dag bruges den i vid udstrækning i halstabletter). For at høste planterne graves rødderne op og presses for deres saft, som koges ned til et ekstrakt.

Licorice Plant Care

Kan man dyrke lakrids planter? Absolut! Lakrids er meget almindelig i naturen i Eurasien og dele af Nordamerika, men den kan også dyrkes. Du kan enten plante frø i et drivhus om efteråret og udplante dem udendørs om foråret, eller (og dette er meget nemmere) dele rhizomet fra en ældre plante om foråret. Du skal blot sørge for, at der er en knoppe knyttet til hver del af rhizomet.

Pleje af en lakrids-plante er ikke svært. Planterne kan lide alkalisk, sandet, fugtig jord. Kuldehærdigheden varierer meget fra art til art (amerikansk lakrids er den hårdeste, den er hårdfør ned til zone 3). Lakridsplanter er langsomme til at etablere sig, men når de først er kommet i gang, kan de blive aggressive. Hold din plante i skak ved at høste dens rhizomer regelmæssigt.