Jeg kunne ikke tro, at jeg nogensinde ville kunne lide min kaffe uden mælk. Men jeg nyder netop det i dag. Især med denne hjemmelavede mandelmælk.

Jeg syntes, at den købte variant er alt for sød (selv om der findes usødet, er de svære at finde), at den indeholder carageenan og ikke nær så lækkert frisk, let dadel-sødet og med vaniljesmag som denne.

Hvis du ønsker at nyde mere plantebaseret mælk, kan du læse min artikel, der indeholder opskrifter på hvordan du laver lækker hjemmelavet nødde-, frø- og kornbaseret mælk.

Så træk din mest kraftfulde blender frem og lav dig selv noget af denne dejlige drik! Det er nemt nok at gøre, hvis du har rå mandler.

OG du kan endda lave den af mandelsmør.

Du skal blot tilføje 1/3 kop rå mandelsmør til blenderen sammen med 4 kopper filtreret vand, 2 dadler, 1 tsk. vaniljeekstrakt og en knivspids salt (eller ingen, hvis du foretrækker det). Så giver du den en tur. Du behøver heller ikke rigtig at si det.

Mælk ved hjælp af rå mandler

For mandelmælk af rå mandler skal du blot lægge 1 kop i blød natten over, og så er du klar til frisk hjemmelavet mandelmælk om morgenen. Det hjælper også at have en handy-dandy nøddemælkspose til at sive. Der findes flere nøddemælksposer på Amazon (affilieret link).

Hvis du beslutter dig for at si din mandelmælk, skal du sørge for at udnytte dette frugtkød i dine opskrifter. Maksimer dine ingredienser og brug hver en bid af mandlerne og har en tilgængelig kilde til fibre til at have til dine opskrifter.

Det er også nemt at opbevare denne mandelmasse i din fryser, når du er klar til at bruge den.

Tilføj dette til dine smoothies for et ekstra strejf af fibre og fortykningsmiddel, eller endda dine bagværk. Prøv at bruge den resterende mandelmasse i disse mandelmarmelade Dot cookies. lavet med hjemmelavet Chia Seed Berry Jam!

Når du har blendet mandlerne med 4-5 kopper frisk filtreret vand, er du klar til at presse massen for at få en dejlig og glat drik. Ikke nok med det, men en kaloriefattig drik, der kan nydes som den er, eller som kan tilføjes til mange opskrifter.

Et par fan-favoritter opskrifter at bruge din hjemmelavede mandelmælk i:

• Vegan Green Bean Casserole
• Pasta Primavera
• Strawberry Ice Cream
• Cherry Vanilla Swirl Cake
• Plant-Based Cream Sauce

Du behøver dog ikke at si den, hvis du kan lide den med mere fylde. Du vil også bevare fordelene ved hele mandler. Dog stiger næringsværdien i kalorier, kulhydrater og andre aspekter.

Mandelmælk er mest nydelsesværdig lige efter tilberedning, men du kan sagtens opbevare den i køleskabet. Du skal bare sørge for at ryste det op, inden du bruger det. Den bør holde sig i op til 3 dage!

Du kan endda tilsætte en smule ahornsirup og ca. 2 spiseskefulde kakaopulver for at få en blød, chokoladeagtig mandelmælk. Måske kan du endda prøve et strejf af kanel og muskatnød for en dejlig krydret drik.

Et par sundhedsmæssige fordele ved mandelmælk

• Først og fremmest er mandelmælk mælkefri, og for en plantebaseret kost er dette vigtigt. Der er ingen laktose eller kasein, som er kendt for at forårsage problemer i fordøjelseskanalen.
• Du vil også opdage, at mandelmælk indeholder en anstændig procentdel jern.
• Mandelmælk er lavt i kalorier og kulhydrater pr. (siet) portion.
• Det er også lavt i fosfor med kun en moderat mængde kalium, som er kendt for at være skadeligt for dine nyrer. De, der lider af kronisk eller akut nyresygdom, ville have gavn af at reducere deres indtag af disse.

Jeg håber, at du nyder denne opskrift, og jeg vil elske at høre din feedback i kommentarerne nedenfor til denne hjemmelavede mandelmælk opskrift! Hvis du har et billede, kan du sende det på Instagram, tagge mig med hashtagget #plantbasedcooking i din billedtekst, så går jeg ikke glip af det!

*Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb. Det betyder, at hvis du klikker på et link, kan jeg tjene en provision uden ekstra omkostninger for dig. Læs min fulde oplysning.

Denne opskrift er Plantricious Friendly, fordi den opfylder følgende retningslinjer.

Det pålidelige segl for
Plantbaseret ernæring

Udskriv opskrift

Hjemmelavet mandelmælk

Cremet, let sød og super lækker denne hjemmelavede mandelmælk rocker uden tilsætningsstoffer. Den er også fantastisk i din kaffe.

Votes: 11
Rating: 4.55
Du:

Bedøm denne opskrift!

Føj til madplan:

Denne opskrift er blevet tilføjet til din madplan

Tilberedningstid

20 minutter

Passiv tid

6-8 timer

Portioner Portionsstørrelse

kopper 1 kop

Ingredienser

• 1 kop rå mandler udblødt i vand til at dække i flere timer eller natten over.
• 4 kopper filtreret vand
• 2 små dadler udstenet og groft hakket
• 1 tsk vaniljeekstrakt non-alkoholisk foretrækkes
• 2 streger havsalt (valgfrit)

Forberedelsestid 20 minutter Passiv tid 6-8 timer Portioner Portionsstørrelse kopper 1 kop Ingredienser 1 kop rå mandler udblødt i vand til at dække i flere timer eller natten over. 4 kopper filtreret vand 2 små dadler udstenet og groft hakket 1 tsk vaniljeekstrakt non-alkoholisk foretrækkes 2 streger havsalt (valgfrit)

Stemmer: 11 Rating: 4.55 Du: Bedøm denne opskrift! Føj til madplan: Denne opskrift er blevet tilføjet til din måltidsplan