Denne hjertelige grøntsagssuppe er fyldt med grøntsager og protein! Denne nemme grøntsagssuppe er klar på under 1 time, og den vil ikke skuffe dig. Den er mælkefri, vegetarisk og så velsmagende.

Hvilke grøntsager er der i grøntsagssuppe?

Vegetabilsuppe har traditionelt en tomatbouillon med lækre grøntsager som kartofler, grønne bønner, gulerødder og selleri!

Vi elsker alle suppeopskrifter på Fit Foodie Finds. Cremet suppe, bouillonagtig suppe og alt derimellem, men denne suppe er en perfekt combo af hjertelig OG også bouillonagtig!

Vi ønskede, at denne opskrift på hjemmelavet grøntsagssuppe skulle være fyldt med grøntsager, protein og smag! Denne nemme grøntsagssuppe blev lavet til at tilfredsstille alle tre af disse med hjælp fra dens protein og hjertelighed, og lad os ikke glemme smagen! Denne suppe er så velsmagende, at du får lyst til at slikke skålen!

Selv om der er traditionelle grøntsager, der bruges i grøntsagssuppe, kan du virkelig bruge alle de grøntsager, du vil, i din grøntsagssuppe! Se alle de grøntsager og andre ingredienser, vi brugte nedenfor:

Alt, hvad du har brug for til nem grøntsagssuppe

Vi brugte både traditionelle grøntsager til denne nemme grøntsagssuppeopskrift og kastede derefter nogle svingende bolde ind som søde kartofler og tilføjede derefter hvide nordlige bønner for en ekstra portion protein! Se alt, hvad du har brug for til denne suppe:

• Olivenolie
• Hvid løg
• Idaho kartoffel
• Sød kartoffel
• Geløg
• Selleri
• Gulerødder
• Gulerødder
• Grønne bønner
• Kumin
• Oregano
• Røde peberflager
• Tørret hakket peberfrugt
• Tørret hakket hvidløg
• Tørret hakket hvidløg
• Tørret hakket løg
• Tørret basilikum
• Tørret persille
• Hot Sauce
• Salt
• Knusede tomater
• Vegetabilske bouillon
• Frisk rosmarin
• Frisk timian
• Hvide nordiske bønner
• Sød majs

Swaps

Det gør ikke noget, hvis du ikke har alt det, som denne opskrift kræver! Du kan lave nemme udskiftninger eller swaps og stadig ende op med den bedste grøntsagssuppe. Nogle nemme udskiftninger, du kan foretage, er:

• Hot sauce -> sriracha eller flere røde peberflager
• Grøntsagsbouillon -> kyllingebouillon eller oksebouillon
• Tørret hakket hvidløg eller løg -> granuleret hvidløgspulver eller løgpulver
• Hvidt løg -> gult løg eller lilla løg
• Hvidt løg -> gult løg eller lilla løg løg
• Gulerødder -> pastinakker eller en anden rodfrugt
• Grønne bønner -> asparges eller ærteskud
• Knusede tomater -> tomater i tern eller små tomater i tern
• majs -> hominy
• Alle grøntsager -> svampe, zucchini, rødbede, broccoli, grønkål, spinat osv.

Sådan laver du hjemmelavet grøntsagssuppe (trin for trin)

Denne opskrift på suppe er vanvittig nem at følge! Denne suppe er også nem at lave for hvor smagsfuld og lækker den er.

Nøglen til at lave hjemmelavet grøntsagssuppe er at sørge for, at du skaber en lækker smagsbase, før du simrer alle ingredienserne sammen! Her er hvordan du laver grøntsagssuppe i 3 nemme trin (med en samlet kogetid på mindre end en time!):

1. Du starter denne opskrift ved først at sautere løg, hvidløg og kartofler. Det gør du for at få al den lækre smag fra hvidløg og løg frem. Du ønsker også at give kartoflerne et lille forspring til at koge!
2. Dernæst tilsætter du gulerødder og selleri i for både at få gang i kogningen og for at tilføje til grundsmagen!
3. Sidst tilsætter du alt andet i gryden undtagen majs og bønner og bringer det hele i kog og lader det hele derefter simre til lækkerhed. Vi venter med at tilsætte majs og bønner til suppen, fordi de allerede er kogt, og vi vil ikke have, at de bliver grødet!

Grøntsagssuppe opskrift Q & A

Hvad er de bedste grøntsager at putte i suppe?

Du kan bruge alle grøntsager i en opskrift på grøntsagssuppe, du skal bare være opmærksom på HVORDAN du tilbereder dem, og hvornår du tilsætter dem til suppen.

Når du koger grøntsagssuppe, skal du sørge for at bruge kraftige grøntsager, der ikke opløses, mens du koger suppen (kartofler, gulerødder, selleri osv.)

Du kan dog tilføje grøntsager som zucchini, grønne bønner, spinat eller grønkål lige i slutningen af kogetiden og lade suppen simre i ca. 5-10 minutter, og de vil ikke opløses!

Hvad er fordelene ved at spise grøntsagssuppe?

Der er så mange sunde fordele ved at spise grøntsager i almindelighed! Du får dine daglige fibre, protein, kalium og A-vitamin i med denne suppe.

Hvor længe holder denne suppe?

Denne suppe kan holde sig i op til 7 dage i køleskabet! For at opbevare denne suppe i køleskabet, skal du lade suppen køle helt af, før du lægger den i køleskabet i en lufttæt beholder.

Kan jeg fryse denne suppe ned?

Ja, du kan fryse denne suppe ned! Hvis du vil fryse nem grøntsagssuppe, skal du lade suppen køle helt af, inden du lægger den i en fryseegnet beholder og placerer den i fryseren i op til 3 måneder.

Har du brug for flere detaljer om, hvordan man fryser suppe? Vi tager et dybdegående dyk i, hvordan man fryser suppe her!

Ingredienser

• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 stort hvidt løg, hakket
• 1 stor Idaho-kartoffel, skrællet i tern
• 1 stor sød kartoffel, skrællet og skåret i tern
• 1 spsk. hakket hvidløg
• 2 store stængler selleri, skåret i tern
• 2 store gulerødder, skåret i tern
• 2 kopper friske grønne bønner, trimmet og halveret
• 2 teskefulde stødt spidskommen
• 1 teskefuld tørret stødt oregano
• 2 teskefulde røde peberflager
• 2 teskefulde tørret hakket peberfrugt
• 2 teskefulde tørret hakket hvidløg
• 1 teskefuld tørret hakket løg
• 1 teskefuld tørret basilikum
• 1 teskefuld tørret persille
• 1/2 spiseskefuld stærk sauce
• 1 teskefuld salt
• 1 28-oz. dåse knuste tomater
• 8 kopper grøntsagsbouillon
• 5 kviste frisk timian
• 5 kviste frisk rosmarin
• 1 15-oz. dåse hvide nordlige bønner, drænet og skyllet
• 1 kop sukkermajs

Instruktioner

1. Begynd med at opvarme en stor bouillongryde over medium/høj varme. Tilsæt olivenolie.
2. Når olivenolien dufter, tilsættes løget til gryden. Sauter løgene i et minut, indtil de begynder at svitse. Tilsæt hvidløg.
3. Så tilsættes kartoflerne og de søde kartofler til gryden sautér i ca. 4 minutter. Drys 1/4 teskefuld salt til kartoflerne, og bland dem.
4. Næst tilsættes selleri og gulerødder til gryden. Sauter i yderligere 3 minutter.
5. Slutteligt tilsættes resten af ingredienserne (undtagen majs og bønner) til gryden. Bland det hele, og bring det i kog ved høj varme.
6. Vend varmen til lav varme og tilsæt majs og bønner til gryden. Lad det simre på lavt blus i 20-30 minutter under lejlighedsvis omrøring.
7. Når suppen har simret, kontrolleres kartoflerne. Hvis kartoflerne er gaffelmøre, er suppen klar til at blive spist!

Næringsindhold

Portionsstørrelse: 1/8 Kalorier: 192 Sukker: 12 Fedt: 4 Kulhydrater: 33 Fibre: 7 Protein: 7

Forfatter:

Forfatter: Linley RichterKategori:: Linley Richter SoupMetode:: Linley Richter Linley Richter: Kategori: Suppe Ovn TopKøkken: Linley: Suppe: Soup: Metode: Ovn Top Amerikansk