Frugter, der helbreder surhed
Med alderen oplever mange mennesker nogle af de tegn og symptomer på sure reflukssygdomme eller GERD. Sure refluks skyldes, at syre fra mavesækken kastes op i tyndtarmen og ind i spiserøret. Sure refluks forårsager symptomer som halsbrand, og smerterne kan være så stærke, at de undertiden forveksles med et hjerteanfald. Læger kan ordinere medicin til behandling af GERD og sure opstød, men der er også en række fødevarer, du kan indarbejde i din kost for at reducere syre og mindske betændelse.
Hvad er sure opstød?
Syre refluks er en ubehagelig tilstand, der opstår, når en tilbagestrømning af mavesyre baner sig vej ind i spiserøret. Mavesyre er nyttig til at nedbryde fødevarer, der går ind i tyndtarmen under deres fordøjelsesrejse. Mavesyre kan dog også forårsage problemer, når den forlader tarmen og kommer i kontakt med andre organer i fordøjelsessystemet.
Syre refluks kan forårsage smertefulde symptomer som halsbrand eller sure fordøjelsesbesvær. Typisk lukker LES, eller den nedre spytmuskel i spiserøret, sig efter at have spist, men nogle gange, når LES er svækket, kan den åbne sig igen. Det er her, at der opstår en tilbagestrømning af syre. Nogle gange er syren så kraftig, at den kommer op i halsen.
Nogle tilfælde af sure refluks udvikler sig til gastrointestinal reflukssygdom, kendt som GERD. Dette er en mere alvorlig form for syrereflux, der kan forårsage hvæsende vejrtrækning, hoste, brystsmerter og undertiden endda opstød af syre eller mad under søvnen. Dette er ubehageligt og ubehageligt, men normalt ikke en grund til alvorlig bekymring. Hvis det ikke behandles, kan sure opstød imidlertid resultere i mere alvorlige tilstande, der forårsager ubehag på lang sigt.
Hvad hjælper mod sure opstød?
Madvarer, der skal undgås, er alle med en høj syrekoncentration. Kaffe, alkohol, nikotin, citrusfrugter, eddike, tomat og andre lignende fødevarer kan være særlige udløsende faktorer for sure refluks. Det samme gælder for stærk sauce, løg og krydret mad, som kan forårsage indre betændelse.
På den anden side er der en række syreneutraliserende frugter, som er gode til behandling af sure opstød. Disse frugter er alkaliserende for kroppen og kan forhindre en ophobning af syre. De indeholder også store mængder af fibre, som er helbredende og sunde for fordøjelseskanalen. Fibre dæmper også tendensen til at overspise, da de holder dig mæt i længere tid.
Antacide frugter mod sure opstød
Hvis du lider af sure opstød, er det en glimrende idé at indarbejde frugter til at mindske surhedsgraden i din kost. Nogle af de bedste frugter, der er antacida, er bananer, meloner, æbler, pærer og mango. Andre fødevarer, som du bør overveje at indarbejde i din kost, er havregryn, grønne bladgrøntsager og æggehvider. Uden for antacidiske frugter og havregryn bør du overveje at spise magre proteiner. Især fjerkræ og fisk og skaldyr har et meget lavt syreindhold.
Det samme gælder for nødder og krydderier som ingefær og gurkemeje, som kan reducere inflammation, og grøntsager som fennikel, som er meget basiske. At spise en salat hver dag er et glimrende valg for en person, der lider af symptomer relateret til sure refluks.
Alle disse fødevarer og fødevaregrupper er glimrende tilføjelser til kosten for dem, der har med sure refluks at gøre. Som med enhver medicinsk eller sundhedsrelateret situation eller kostændring skal du tale med din læge om de symptomer, du oplever.