• Granatæble
• Vernacular Names: Pomegranate
• Vernacular Names: Grenade, Granada
• Videnskabeligt navn: Punica granatum
• Eksemplarer fra: Spanien
• Eksemplarer Vægt: 313 gm (gennemsnitsvægt pr. frugt)

Granatæble, navnet stammer fra det latinske sprog og betyder “frugt/æble med mange kerner/frø”. Ja, navnet siger det hele. Hvis man gør sig den ulejlighed at tælle kernerne, er det normalt mellem 300 og 700. Dette er en frugt fra den gamle verden. Den er hjemmehørende fra Iran til det nordlige Indien og er blevet dyrket og spredt i hele Middelhavsområdet siden bibelsk tid.
Frugtskallen på frugten varierer normalt fra gullig-orange, lyserød til helt rød. Smagen varierer fra saftig sød, syrlig sød til syrlig syrlig, men den ligger som regel et sted midt imellem. Dette er helt klart en af de mest besværlige frugter at spise.
Først skal du bruge en skarp kniv og skære den i halve eller kvarte stykker. Brug derefter en lille ske til at skrabe alle de røde pulper ud, men den indre gullige-hvide hinde følger med, lad den bare være. Smid det hele i en skål med vand, så vil de skille sig ad af sig selv. De spiselige pulper vil synke til bunds, og de lettere, bitre membraner vil flyde op til toppen. Hæld vandet væk sammen med de uønskede membraner, men lad pulperne blive i skålen.
Skovl en skefuld af det lækre røde frugtkød og tyg det hele på en gang. På denne måde kan du virkelig mærke al den søde saft ned i halsen, minus et par dyrebare dråber, der måske drypper fra munden. Det er det røde gennemsigtige frugtkød, der omgiver hver eneste kerne, vi går efter.
Selv om kernerne er spiselige, foretrækker jeg ikke at spise dem. Jeg har bare ikke lyst til tanken om at have et par hundrede frø flydende rundt i min mave. Ja, det er meget besværligt at skulle spytte alle frøene ud. Nogle frø er hårde, andre er bløde, så det bedste er at tygge de bløde frø ind, men spytte de hårde ud. Prøv det, måske kan du lide det, så længe du ikke er en doven spiser 🙂
Klik her for at se andre typer af frugter
Klik her for at stemme på dine yndlingsfrugter