Vitamin B5 er en forløber for biosyntesen af coenzym A (CoA), et vigtigt coenzym, der er nødvendigt for mange biokemiske reaktioner. CoA og dets acylderivater er nødvendige for reaktioner, der genererer energi fra fødevarer (fedt, kulhydrater og proteiner), og det er involveret i citronsyrecyklussen. Syntesen af essentielle fedtstoffer, kolesterol og steroidhormoner kræver CoA, ligesom fedtsyrebeta-oxidationen og syntesen af neurotransmitteren “acetylcholin”, hormonet “melatonin”, vitaminerne A og D og hæm, en bestanddel af det ilttransporterende pigment “hæmoglobin” i de røde blodlegemer. Desuden kræver leverens metabolisme af en række lægemidler og toksiner CoA (3, 20).

Coenzym A blev opkaldt efter sin rolle i “acetyleringsreaktioner”, hvor der tilføjes en acetylgruppe (-COCH3), der er doneret af CoA. Proteinacetylering påvirker proteiners 3-dimensionelle struktur, hvilket potentielt ændrer deres funktion, f.eks. aktiviteten af peptidhormoner, i genekspression, celledeling og cellesignalering (4, 21).

Acyl-carrierprotein (ACP) kræver vitamin B5 i form af 4′-phosphopantethein for sin aktivitet som bærerprotein i multi-enzymkomplekset fedtsyresyntase (FAS). 4′-phosphopantetheinyldelen for ACP kaldes en prostetisk gruppe, som er nødvendig for den biologiske aktivitet af FAS-komplekset. Dette multienzym syntetiserer fedtsyrer, en bestanddel af fedtmolekyler (lipider), der er afgørende for normal fysiologisk funktion og omfatter også sfingolipider (nødvendige i nerveoverførslen) og fosfolipider (vigtige for cellemembraner) (4, 5, 21).

Enzymet 10-formyltetrahydrofolatdehydrogenase (FDH) producerer tetrahydrofolat (vitamin B9-derivat), en væsentlig cofaktor i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. I lighed med ACP kræver FDH en 4′-phosphopantethein-protetisk gruppe for sin biologiske aktivitet (21, 35).

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), som yder videnskabelig rådgivning til støtte for de politiske beslutningstagere, har bekræftet, at der er konstateret klare sundhedsmæssige fordele ved indtagelse af pantothensyre gennem kosten, som bidrager til:

• normal energiproducerende metabolisme;
• normal mental ydeevne;
• normal syntese og metabolisme af steroidhormoner, D-vitamin og visse neurotransmittere;
• reduktion af træthed og udmattelse.

Authored by Dr. Peter Engel in 2010, reviewed and revised by Ines Warnke on 29.05.2017