Fedtdiagram & næringsanalyse
Fedtdiagram &Næringsanalyse
Med sit lave indhold af mættet fedt, sin fremragende balance af flerumættede og enkeltumættede fedtstoffer, sin alsidighed og lette smag har rapsolie fundet en vigtig plads i verdens køkkener, fødevareprodukter og restauranter.
| Mættet fedt | Polyumættet fedt | Monumættet fedt | |||
|---|---|---|---|---|---|
| i alt | linolsyre (en omega-6 essentielle fedtsyre) |
alfa-linolensyre (en omega-3 essentiel fedtsyre) |
oliesyre (en omega-9 fedtsyre) |
andre mindre vigtige fedtsyrer |
|
* High Oleic ** Mid Oleic
Fedtsyreindhold udtrykt som g/100g fedt
Kilder: Canadian Nutrient File og USDA National Nutrient Datatbase. Tilgået i maj 2016.
Fedtstoffer består af mindre enheder kaldet fedtsyrer. Rapsolie har et lavere indhold af mættet fedt end enhver almindelig madlavnings- eller salatolie.
Næringsanalyse
Baseret på to teskefulde (10 mL) raffineret rapsolie
- Kalorier: 80
- Total fedt: 9 g
- Mættede fedtsyrer: 0,5 g
- Monoumættede fedtsyrer: 6 g
- Linolsyre (omega-6): 1.5 g
- Alpha-linolensyre (Omega-3): 0,6 g
- Colesterol (ingen spor): 0 mg
Hvilke vitaminer findes der i rapsolie?
Fedtstoffer og olier som rapsolie hjælper med at optage de fedtopløselige vitaminer A, D, E og K. Rapsolie indeholder også vitamin E, en antioxidant, og vitamin K, som er nødvendigt for normal blodkoagulation.
Relaterede oplysninger
- Godt for alle kroppe! Faktaark (PDF)