Æble Fakta Infografik

Du kan bruge en fjerdedel af dit liv på at prøve forskellige æbler

Ifølge fakta om æbler, er der over 7.500 forskellige æbletyper i verden. Nogle bruges kun til madlavning, mens andre bruges til at lave æblecider. Mange af dem spises rå. Hvis du prøvede et nyt æble hver dag, ville det tage omkring 20 år at prøve dem alle. Nogle af de mest almindelige sorter omfatter Red Delicious, som er fantastisk til at spise rå eller til at lave æblemos, Golden Delicious, som er ideel til at lave tærter, og Granny Smith, som er fantastisk til at spise, sautere og bage.

Æbler blev opdaget af Alexander den Store

Alexander den Store var en konge i det gamle græske kongerige Makedonien og er krediteret for at have opdaget æblerne. Historien fortæller, at han fandt dværgformede æbler i det nuværende Kasakhstan i 328 f.Kr. Han bragte dem med sig tilbage til Makedonien. Efterhånden kunne man finde æblerne i hele Europa, og kolonister bragte dem til Nordamerika i det 17. århundrede. Den første æbleplantage i Nordamerika blev anlagt i Boston i 1625. Den blev plantet af pastor William Blaxton.

Mennesker troede engang, at et adamsæble faktisk var et æble

Fakta om æbler fortæller os, at selv om alle mennesker har et adamsæble, ved mange ikke, hvorfor de findes. Det gjorde folk i fortiden heller ikke, som fandt på en unik teori for at forklare bulen i deres hals. Legenden fortæller, at da Adam og Eva blev fristet i Edens Have, tog de begge en bid af den forbudte frugt. Selv om det aldrig er specificeret, hvilken type frugt det var, har mange antaget, at det var et æble. Selv om vi i dag ved, at Adams æble beskytter stemmebåndene og hjælper med at uddybe en mands stemme, sagde den oprindelige teori, at det blev forårsaget af, at Adam fik et stykke æble fast i halsen, og at alle mænd fik knuden for at minde dem om Adams ulydighed.

William Tell kunne have dræbt sin søn, hvis han missede æblet

En af de ældste legender i vores tid fortæller om William Tell, en helt i Schweiz, som var direkte involveret i at bringe frihed til sit land. Legenden fortæller, at hertugen af Habsburg i Østrig placerede en hat i centrum af byen. Borgerne skulle bøje sig for hatten, men Tell nægtede. Som straf krævede myndighederne, at han skulle skyde et æble af sin søns hoved med bue og pil. Legenden fortsætter med at fortælle, at Tell ikke alene var i stand til at ramme æblet, men at han også delte det i to stykker, uden at hans søn fik et mærke på sin søn. Selv om historien er sjov at høre, mener historikere, at den er en fiktiv fortælling, der blev skabt flere hundrede år senere.

Æbler kan forgifte dig

Selv om fakta om æbler fortæller os, at et æble kan slå dig ihjel, er chancerne for, at det sker, meget, meget små. Æblekerner, små og hårde kerner i frugten, indeholder en smule cyanid. Det er dog en meget lille mængde, og skallen er så hård, at menneskekroppen ikke kan nedbryde den nok til, at cyanidet kan slippe ud. I det sjældne tilfælde, at den bliver brudt igennem, er mængden af cyanid så lille, at kroppen ikke vil blive påvirket. Man skulle spise en stor mængde æblekerner og få dem alle nedbrudt i kroppen for at blive skadet af cyanidet.

Æbler kan måske hjælpe dig med at leve længere

Du undrer dig måske over, hvorfra sætningen “et æble om dagen holder lægen væk” kommer. Ordsproget kom længe før forskerne begyndte at undersøge virkningerne af et æble på menneskekroppen, men forskere på Cornell University testede et specifikt kemikalie, der findes i æbler, kaldet quercetin. De sammenlignede det med C-vitamin. Kemikaliet blev givet til rotter, og det viste sig at være mere effektivt end C-vitamin. Det beskytter hjernen mod oxidativt stress, og selv om der er behov for mere forskning, kan det også være med til at forebygge udviklingen af kræft.

Skidt vand gjorde æblecider populær

Æblecider

En af de mere interessante æblefakta fortæller, hvordan æblecider engang var en af de mest populære drikkevarer i USA. I kolonitiden var mange bange for at drikke vand på grund af den store risiko for sygdom, som det bar på. Æbler var der altid rigeligt af, og mange frugtplantager dyrkede æbler kun til fremstilling af cider. Der var faktisk en tid, hvor lønningerne blev betalt delvist i æblecider. I dag købes æblecider normalt kun om efteråret og er en populær drik til halloweenfester.

Æbler lærte os om tyngdekraften

Alle kender historien om Isaac Newton og om, hvordan et æble, der faldt ned på hans hoved, førte til opdagelsen af tyngdekraften. Mange antager dog blot, at historien er opdigtet og kun blev populariseret for at hjælpe med at forklare tyngdekraften. Men fakta om æbler fortæller os, at nyligt opdagede dokumenter afslører kommentarer fra Newton selv. De fortæller, at han var ude i en frugtplantage og så flere æbler falde, og det fik ham til at stille spørgsmålstegn ved, hvorfor de altid faldt på samme måde. Det fik ham til at forske og opstille hypoteser, hvilket førte til opdagelsen af tyngdekraften.

Johnny Appleseed var vegetar

Legenden om Johnny Appleseed har mere sandhed, end du måske er klar over. En person ved navn John Chapman kunne meget vel blive betragtet som den første hippie. Han ønskede at være i fred med verden og kunne ikke tåle at se et dyr blive såret eller dræbt. Han nægtede at spise dem og rejste virkelig rundt i landet og plantede æblefrø på sin rejse. Det rygtes, at han ikke gik med sko og bar en stofsæk i stedet for datidens normale tøj. Mange beretninger siger, at han bar en tinpotte på hovedet, men det er ikke blevet bevist.

Et brunt æble er ikke nødvendigvis et dårligt æble

Hvis man skærer et æble i skiver og lader stykkerne ligge længe nok, vil de begynde at få en uappetitlig brun farve. Mange mennesker vil ikke spise et brunt æble, fordi de tror, at det er råddent, men sandheden er, at æblet blot har gennemgået en oxidationsproces. Indersiden af et æble ændrer sig, når det udsættes for luft, men frugten bliver ikke så hurtigt fordærvet. For at holde skivede æbler i skiver mere tiltalende kan du sprøjte citronsaft på overfladen. Hvis du vil undgå, at hele æbler fordærves for hurtigt, skal du opbevare dem i køleskabet.

De gamle grækere og romere gav os ordsproget “æble i mit øje”

En af de mest interessante fakta om æbler vedrører det velkendte udtryk “æble i mit øje”. Det er ofte en sætning, der bruges til at beskrive en person, der betyder alverden for nogen, som f.eks. en ægtefælle, en god ven eller et barn. Det er normalt forbundet med følelser af kærlighed, beundring, respekt og skønhed. Ordsproget har eksisteret i lang tid og kan tilskrives de gamle grækere og romere, som mente, at pupillen i det menneskelige øje lignede et æble.

Æbler har deres egne dyrkningsregler

Æbler er unikke på mange måder, men fakta om æbler fortæller os, at et træ, der producerer en bestemt type æble, måske ikke producerer frø, der vil dyrke den samme type æble. Med andre ord, hvis du planter et frø fra æble A, kan det være, at der i stedet vokser et træ, der dyrker æble B. I æbleplantager er landmændene nødt til at gøre sig lidt ekstra arbejde for at sikre, at de dyrker den samme type æble hvert år ved at bruge rodstokke og derefter pode en gren på den fra den specifikke type æbletræ, de ønsker at dyrke.

Adam og Eva spiste sandsynligvis ikke et æble

Mange kender historien om Adam og Eva og den forbudte frugt. Det er ofte blevet antaget, at frugten var et æble, men fakta om æbler fortæller os, at der ikke er nogen henvisning til æbler i Bibelen vedrørende Edens Have. Et maleri fra 1470 e.Kr., The Fall of Man, af Hugo Van Der Goes, viser det berømte par, der spiser et æble. Maleriet blev så populært, at mange mennesker stadig tror, at et æble var den forbudte frugt.

Du kan spise æbler – men ikke for mange

Appelæbler

Appelæbler er den eneste æblesort, der er hjemmehørende i USA. Disse små æbler er normalt ikke større end to tommer i diameter og ligner faktisk en miniudgave af de almindelige æbler, der købes i butikkerne. De har en lidt ubehagelig smag og kan give mavepine, hvis man spiser for mange af dem, men der er intet farligt ved at spise crabapples. Crabapple-æbletræer dyrkes dog normalt for deres udseende snarere end for deres frugt. De producerer fantastiske blomster og kan tilføje et designelement i landskabet.

Æbler er beslægtet med roser

Æbler er en del af Rosaceae-familien, en mellemstor familie, der omfatter 2.830 arter af blomstrende planter. Til denne familie hører også roser og spiselige frugter som f.eks. pærer, abrikoser, blommer, kirsebær, ferskner, hindbær og jordbær. Blomsterne i denne familie er kendt for deres skønhed, herunder æbletræet, som blomstrer om foråret. Æbletræerne er i dvale om vinteren, men så snart der kommer varmt vejr, begynder træet at producere knopper, som til sidst vil blomstre. Hvis blomsten bestøves af en bi, vil et æble begynde at vokse.

Æbleplantager er en blomstrende forretning

Den gennemsnitlige størrelse af en æbleplantage i USA er 50 acres. En af de største og ældste æbleplantager i landet er Applecrest Farms i New Hampshire. Den har været drevet af den samme familie i fire generationer og har været i drift i over et århundrede. Frugtplantagen dyrker over 40 æblesorter og andre frugter og fremstiller standardprodukter fra æbleplantager, herunder æblecider og æbledonuts. Ejerne giver også offentligheden mulighed for at plukke deres egne æbler og nyde omgivelserne i frugtplantagen.

Kandiserede æbler er en sød måde at spise sundt på

Kandiserede æbler

I Amerika har næsten alle fået et kandiseret æble, især i efterårsmånederne. I resten af verden er disse søde sager normalt kendt som toffeeæbler. En slikproducent fra Newark ved navn William W. Kolb er krediteret for at have opfundet det røde kandiserede æble. Han eksperimenterede med rødt kanelslik og dyppede æbler i blandingen. Han placerede dem i sin butiks vinduer som en juleudstilling og solgte det første parti for fem cent pr. æble. Han solgte efterhånden tusindvis af sine kreationer, og æblerne kunne findes i slikbutikker over hele landet i slutningen af 1940’erne.

Apple Facts – Fakta om æbler Resumé

Apple facts fortæller os alt om opdagelsen af frugten, og hvordan de er blevet en fast bestanddel i den amerikanske kost. Disse fakta fortæller også om, hvordan æbletræer bliver dyrket, og hvordan frugtplantager er en stabil forretning at eje. Nyd at lære om denne yndlingsfrugt og alt det, den kan gøre for dit helbred, og opdag nogle populære måder at indtage æbler på.