Der er en grund til, at man siger, at “du er, hvad du spiser”. Du er måske ekstremt kræsen med din daglige kost og præcis hvor mange kalorier dit system knuser ned hver dag, men til tider spiller den måde, du parrer din mad på, og det tidspunkt, hvor du indtager den, også en væsentlig rolle for at bevare dit helbred. At opnå en afbalanceret kost er ikke et spørgsmål om tilfældigt at proppe dine måltider med en blanding af forskellige ingredienser. Det kræver en god viden om forskellige ingredienser, deres ernæringsmæssige betydning for vores sundhed og præcis, hvad man ikke skal kombinere dem med for at sikre et optimalt helbred. Mens mange taler om, hvad man skal spise, og hvad man skal inkludere i sin daglige kost, er der meget lidt snak om, hvordan man bedst indtager disse ingredienser, og hvad man IKKE skal gøre med dem. For at afmystificere det samme koncept vil vi i dag tale om et af de grundlæggende, mest almindelige og mest afgørende elementer i vores daglige kost – mælk – og hvad man ikke skal sætte det sammen med for at sikre en sund krop.Protein og mælk

Ifølge en ernæringsekspert fra Delhi, Anshul Jaibharat, bør mælk ikke sættes sammen med andre proteinkilder, da det kan forårsage tunghed og fordøjelsesproblemer hos nogle mennesker. “De, der ønsker at tabe sig, bør holde sig fra denne kombination,” bemærkede Anshul. Denne kombination viser sig dog at være gavnlig for folk, der ønsker at tage på i vægt, samt for børn i vækst. “To proteinelementer bør aldrig spises sammen i et og samme måltid. Undgå at spise fisk og alle typer kød sammen med mælk”, forklarede Shilpa Arora ND, en anerkendt sundhedspraktiker, ernæringsekspert og certificeret Macrobiotic Health Coach. .

Mælk bør ikke kombineres med andre proteinprodukter

Sure ingredienser og mælkDette er en no brainer; sure og citrusagtige produkter bør ikke kombineres med mælk, medmindre du virkelig ønsker, at mælk skal forvandle sig til ost midt i maven. “Frugt, der er rig på C-vitamin, bør aldrig kombineres med mælk,” bemærkede Shilpa.Frugt og mælkDette vil komme som et chok, men eksperter foreslår, at man ikke kombinerer mælk med nogen form for frugt. Ayurveda foreslår, at man indtager mælk og frugt separat. De eneste typer frugter, der kan kombineres med mælk, er frugter med søde og smøragtige egenskaber som mango, avocado, figner, dadler og lignende. Mælk er en type animalsk protein, som kan forårsage fordøjelsesproblemer, surhed og fermentering i mave-tarmkanalen, når det kombineres med visse frugter. Bananer er normalt den mest almindelige frugt sammen med mælk, og eksperter taler strengt imod denne alliance. Ayurveda-ekspert hos Dr. Vaidya, Dr. Surya Bhagwati, beskriver denne kombination som uforenelig, da den kan slukke fordøjelsesilden og forstyrre tarmfloraen. “Det kan også forårsage overbelastning, forkølelse, hoste, udslæt og allergier,” bemærkede Dr. Bhagwati.

Bananer bør ikke sættes sammen med mælk

Annonce

Mens det kan virke som en umulig opgave at holde styr på, hvilke ingredienser du ender med at sætte sammen i dine almindelige måltider, kan en afslappet snak med en certificeret ernæringsekspert give dig en grundlæggende idé om, hvordan du kan gå klogt til værks med at sætte nogle af de mest almindelige og dagligdags madvarer sammen.