Enchilada fyldt kyllingebryst (Mexicansk kyllingeskillet)
Vi er helt vilde med dette mexicanske kyllingeskilletmåltid. Denne ONE PAN ENCHILADA STUFFED CHICKEN BREAST er en familiefavorit! Kylling fyldt med ris, enchiladasauce, flødeost, tomater og mere ost. Du har aldrig haft et så godt måltid!
Inholdsfortegnelse
Enchiladafyldt kyllingebryst
Fyldte kyllingebryst fyldt med ost, ris og alle de bedste enchilada-ingredienser gør denne mexicanske kyllingepølse til en familiefavorit!
Denne Enchilada Fyldte Kyllingeskillet var en af de opskrifter, der ramte mig sent og natten. Lad os være ærlige, jeg har altid mexicansk mad i tankerne, selv midt om natten. Jeg havde aldrig tænkt på at fylde et kyllingebryst med alt det, jeg elsker ved enchiladas (ris, ost, kylling, tomater, enchiladasauce), så det virkede som en helt genial idé.
Denne mexicanske kyllingeskyderet er i bund og grund som at lave Inside-Out Chicken Enchiladas. Som jeg sagde, GENIALT. Et måltid på én pande, der smager som min mexicanske yndlingsret? Jeg satte mig op i sengen, lavede en note på min telefon og undersøgte det straks om morgenen.
Jeg kunne ikke finde noget, der lignede det på internettet, så jeg måtte selvfølgelig lave det selv. Jeg var vild med opskrifter på fyldte kyllingebryster, så jeg vidste, at jeg ville I LOVE THIS RECIPE SO MUCH. Det håber jeg også, at du gør! Jeg tror, jeg kan takke min osteelskende underbevidsthed for at finde på den.
En stegepande, alle de bedste enchilada-smagsoplevelser og et lækkert måltid til en hverdagsaften. Denne opskrift er en øjeblikkelig favorit!
Mexican Chicken Skillet
Kylling. Ost. Enchilada. Jeg er solgt! Jeg kan lide at finde alle mulige måder at kombinere disse ting på til et velsmagende måltid, og endnu bedre når det er lavet i én gryde. Jeg mener, med alle de opskrifter på kyllingeenchiladaer, jeg har lavet, er det egentlig ikke overraskende, at jeg hele tiden finder nye måder at spise dem på.
Nogle af favoritterne er:
- Chicken Enchilada Dip
- Salsa Verde Chicken Enchiladas
- Chicken Enchilada Pasta Salad
- Chicken Enchilada Skillet Pie
See what I mean? Det slutter ikke med almindelige enchiladas. Min hjerne (og mine smagsløg) elsker bare det her! Dette mexicanske kyllingebryst er bare den seneste tilføjelse.
Sådan laver du enchilada fyldt kylling
Denne mexicanske kylling opskrift er så nem at lave! Her er, hvad du gør.
- Du fylder store udbenede kyllingebryster uden hud med en blanding af ris, flødeost, mexicansk blandingsost, koriander, tomater i tern og enchiladasauce.
- Du forsegler dem med tandstikkere, bare for at holde alt det gode indeni, og så steger du kyllingen i en blanding af olie og mere enchiladasauce i en stor stegepande.
- Når kyllingen er næsten færdig, hælder du mere sauce over kyllingen og topper med så meget ost som muligt, og bager kyllingen færdig.
JERES GÆSTER. Det er SÅ godt. Kyllingen er fugtig og mør, og når du skærer i den, vælter alle de osteagtige ris ud. Og det er det rene himmelsk.
Kig på opskriftskortet for de detaljerede instruktioner. Du vil have en lækker middag klar på ingen tid!
Jeg håber, at du nyder denne opskrift på ostet enchilada fyldt kyllingebryst lige så meget som jeg gør. (Det VED jeg, at du vil!) Den er så enkel og så velsmagende, at hele familien vil bede dig om at lave den igen meget snart.
Kig på opskriftskortet for detaljer om, hvordan du laver mexicansk kylling. God fornøjelse!
Sørg for at prøve disse andre osteagtige opskrifter på kylling:
- Queso Chicken Fajitas
- Cheesy Bruschetta Chicken
- Swiss Chicken Bake
- Easy Chicken Parmesan
- Cheesy BBQ Chicken Ranch Skillet
Enchilada Stuffed Chicken Breast
Gem Gemt!
Ingredienser
- ▢ 4 store udbenede kyllingebryster uden hud
- ▢ salt og peber efter smag
- ▢ 1 10 ounce dåse Old El Paso Red Enchilada Sauce, delt
- ▢ 2 kopper kogte hvide ris stadig varme
- ▢ 1/4 kop frisk koriander hakket (plus mere til pynt)
- ▢ 4 ounces fedtfattig flødeost
- ▢ 1 ounce taco krydderi Klik for hjemmelavet opskrift!
- ▢ 2 kopper mexicansk blandingsost fordelt
- ▢ 1/2 kop finthakkede cherrytomater eller pico de gallo
- ▢ 1/4 kop hakket rødløg
- ▢ 1 spiseskefuld oliven olie
Vejledning
-
Forvarm ovnen til 350F
-
Sæt hvert kyllingebryst med salt og peber efter smag på begge sider. Sæt til side.
-
I en stor skål røres de varme kogte ris, koriander, flødeost, taco-krydderier, 1 kop mexicansk blandingsost, 2 spiseskefulde enchiladasauce, tomater og løg sammen i en stor skål. Rør, indtil det hele er blandet, og flødeosten er smeltet og inkorporeret (mikrobølgeovn lidt om nødvendigt).
-
Skær hvert kyllingebryst på langs, så dybt som muligt. Du vil have så stor en lomme til at fylde risene i, som du kan få uden at skære helt over på midten.
-
Fyld hvert bryst med 1/4 af risblandingen, idet du skubber risene så meget bagud i lommen som muligt. Hvis du har lyst, kan du forsegle brysterne med tandstikkere, men det er valgfrit (og hvis du tilføjer dem, skal du huske, at de er der, inden du spiser!) Hvis du ikke forsegler dem, kan der komme lidt ris ud under tilberedningen, hvilket er helt fint.
-
Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt 2 spiseskefulde enchiladasauce og 1 spiseskefuld olivenolie.
-
Føj kyllingen til stegepanden, og svits begge sider i 5-6 minutter hver.
-
Før kyllingen væk fra varmen, og dæk den med den resterende enchiladasauce og den resterende 1 kop ost.
-
Bag kyllingen uden låg i ovnen i 10-12 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
-
Hvis du har forseglet med tandstikkere, skal du fjerne dem før du spiser.
-
Servér og nyd!
Sidste trin! Glem ikke at vise mig et billede af det, du har lavet! Upload et billede eller tag mig @thecookierookie på Instagram!
Næringsindhold
