Effekten af forskellige typer af produktinformation på forbrugernes produktevaluering blev undersøgt i virkelige situationer. Torskefileter blev præsenteret for 1440 forbrugere fra det hollandske TasteNet-forbrugerpanel til vurdering i deres egne husholdninger. Produktet blev præsenteret sammen med produktoplysninger, der var indeholdt i emballagemærkningen. Et kontrolprodukt, der blot var mærket som torsk, var også inkluderet. Forbrugerne rapporterede deres vurdering af produktet med hensyn til generelle og analytiske sensoriske egenskaber. Det blev konstateret, at oplysninger om produkttype, pris, friskhed og fordelene ved fiskeopdræt kunne påvirke produktvurderingen. Torsk, der var mærket som vild, højt prissat eller nyligt fanget, blev vurderet mere positivt end det umærkede produkt. Oplysninger om fordelene ved opdræt havde en negativ effekt på produktvurderingen, som interagerede med prisen, således at sidstnævntes positive effekt blev minimeret. Et samspil mellem de givne oplysninger og produktopfattelsen i en realistisk situation viste, at opdrættet fisk var forbundet med mindre gunstige produktegenskaber.