Det videnskabelige navn er “Pouteria Campechiana”, men den er almindeligvis kendt som “Canistel”, “mante”, “zapote amarillo o borracho”. Indfødt i Mellemamerika og det sydlige Mexico. Den tilhører ‘Sapotaceae’-familien.
De er stedsegrønne træer, der kan blive op til 10 meter høje. Lige stamme med tynde grene, grålig, fint spaltet bark. Den producerer en gul til orangefarvet frugt, som kan blive op til 7 centimeter lang.
Kødet på Canistel har en sødlig smag, og dets konsistens kan sammenlignes med en hård æggeblomme. Derfor har den også fået navnet “æggefrugt” og er stærkt beslægtet med andre frugter som Mamey, Abiu og Zapote.
Når frugten er umoden, er skindet grønt, gummiagtigt indvendigt og hårdt udvendigt, men når den er moden, skifter skindet farve og bliver citrongul, orange, gylden, gul og også lysegul. Denne frugt er for blød, dens lysstyrke er rigelig, og dens smag anses for at være meget god, så længe den er fuldt moden.
Med hensyn til egenskaberne ved canistel kan det siges, at de er en betydelig mængde. Med hensyn til vitaminer har den den egenskab at levere en god mængde af dem samt mineraler, som er vigtige for enhver kost. Denne frugt indeholder A- og B-vitaminer og en lille mængde kalorier, hvilket er godt for et moderat forbrug i den menneskelige krop.
Det er også blevet bevist, at den blandt sine egenskaber har kvaliteten til at helbrede udslæt eller hudallergier og kan også helbrede mavesår, hvis et middel er fremstillet af dens frø og på den rigtige måde.
På grund af den store mængde mineraler, som den indeholder, er den en fremragende fødevarekilde og meget sund, selv om det er en frugt, der betragtes som sød, vil det være meget godt at tilføje denne frugt til kosten, fordi den på grund af de vitaminer, som den indeholder, har evnen til at styrke hele mavesystemet og få det til at fungere bedre.

FORDELE

• På grund af mængden af caroten udvikler den et bedre syn og reducerer også risikoen for at lide af hjerte-kar-sygdomme.
• Den styrker kroppens immunforsvar takket være den ascorbinsyre, som canistelfrugten indeholder.
• Den indeholder gode mængder jern, og det er med til at danne hæmoglobin i kroppen. Det giver også den person, der indtager det, mulighed for at bekæmpe søvnløshed.
• Det er en god kilde til fibre, som er meget gavnligt for fordøjelsessystemet. Det hjælper med at forebygge forstoppelse og regulerer også mængden af sukker i blodet, og det er en god reducering af dårligt kolesterol i hele kroppen.
• Den er en fremragende kilde til niacin, og det hjælper med at omdanne kulhydrater til energiprodukter.
• Hvis det indtages som is, selv som en smoothie, vil det give kroppen mange fordele på samme tid, da du på denne måde indtager vitaminer og mineraler, så det anbefales at inkludere det i din kost, hvis du har mulighed for at få frugten.

.