Når du hører “salat”, tænker du måske på en kedelig skål med salat og tomater. Men salat kan være så meget mere! Med et par enkle tilføjelser kan det være et lækkert, sundt og billigt måltid.

Kornfrugter

Tilføjer du kogte fuldkorn til din salat, er det en tilfredsstillende måde at føle dig mæt længere! Prøv fuldkornscouscous eller -pasta, byg, quinoa eller vilde ris!

Proteiner

Hvis du tilføjer protein til din salat, vil du føle dig mæt i længere tid. Prøv grillet kylling, laks, tun, et hårdkogt æg eller en lille mængde ost! Bønner og usaltede nødder er andre gode muligheder!

Frugter

Tilføj frisk eller tørret frugt i skiver – vælg en regnbue af farver. Pærer, æbler og bær er alle super salatingredienser!

Vegetabilske

Grøntsager kan tilføje sprødhed og smag til enhver salat! Prøv rå gulerødder, agurker eller broccoli. Ristede rødbeder, kartofler og squash tilføjer en lille smule sødme.

Grøntsager

Vælg mørke, grønne blade som romaine, spinat eller rucola. Du kan også tilsætte friske krydderurter som basilikum, timian, oregano eller mynte for at give en pikant smag og ekstra næringsstoffer!

Hurtige tips

Vælg oste med lavere fedtindhold og lavere natriumindhold som f.eks. mozzarella eller schweizerost. Tilsæt konserves eller frosne produkter med lidt salt og tilsat sukker. Når du tilføjer ingredienser, skal du vælge muligheder med et lavt sukker-, fedt- og natriumindhold. Frosne og konserverede ingredienser fungerer godt. Sørg for at dræne, skylle og tørre grønsagerne, så de forbliver sprøde!

Dressinger

Mag din egen sunde dressing med olie, eddike og krydderier fra dit spisekammer! Giv den et pift med friske krydderurter, citrussaft, løg, hvidløg eller skalotteløg. Smagsprøv, mens du tilføjer små mængder af ingredienser, indtil du finder det, du elsker!

Heart.org/HealthyForGood