Jeg er SÅ begejstret for denne brombærskovl-is af flere grunde.

Enten har jeg lavet den, og jeg kan spise den, to bringer den et godt minde tilbage om et sjovt sommerjob, jeg havde, da jeg var yngre, og tre er den til #Berryweek!!!!

Jeg kendte faktisk ikke til berry week før for et par dage siden, da jeg så et par fantastiske opskrifter på nettet og så, at de alle havde dette billede på dem. Jeg fortalte min veninde Beka fra den fantastiske blog, Kvetchin Kitchen ( gå ind og tjek den ud hun er fantastisk, verdensrejsende, fantastisk kok og bager og stor humoristisk sans) at jeg ville være interesseret i at være med næste gang hun laver en ” uge” af noget. Jeg vidste ikke, at en masse andre af mine bloggervenner også var med i gruppen, og Beka sagde, at hvis jeg havde en opskrift med bær, kunne jeg hoppe med i gruppen i denne uge!!! Og jeg var tilfældigvis ved at lave Blackberry Cobbler Ice Cream! Perfekt timing, ikke sandt?

Den oprindelige grund til at jeg lavede denne brombær cobbler is, var fordi jeg af en eller anden grund tænkte på det i sidste uge, da vi havde nogle friske brombær fra et bondemarked, og det bragte et minde tilbage fra et sommerjob jeg havde, da jeg var yngre, og jeg tænkte, at det ville være perfekt at lave. Desuden er det varmt i Vegas, og is er altid svaret på varmen.

Når jeg var omkring 21 år, flyttede jeg til Summit County, Colorado, for at stå på ski i et stykke tid. En slags pause fra college. Jeg fik et job i Copper Mountain, hvor jeg arbejdede i liftlinjerne og var snowboardinstruktør, og da skisæsonen var slut, havde jeg brug for et nyt job. Vi havde alle flere jobs, da vi boede der. De fleste arbejdede på bjerget og var tjenere. Jeg var vokset op med at ride på heste, og jeg tænkte, at det ville være sjovt at arbejde på en ranch om sommeren og tage gæster med på rideture.

Jeg endte med at arbejde på to forskellige ranches to somre i træk. Begge ranches var arbejdende kvægrancher, og rideturene var en sideindtægt for ranchen. Den anden ranch, jeg arbejdede på, havde en “cattle drive” for gæster. Ikke som i Billy Crystal-eventyret “City Slickers”, men en 3 timers komprimeret version med en chuck wagon-frokost til sidst. Det var SÅ sjovt at gå langsomt rundt på hestene, snakke med gæsterne og skubbe kvæget fra den ene ende af ranchen til den anden og gå ud og spise frokost. Indtil køerne fandt ud af det, og så snart de så rytterne komme, stillede de sig op i en enkelt række og forsøgte at tage en genvej til det sted, hvor vi skulle “drive” dem hen. Gæsterne syntes, det var sjovt, men når køerne gjorde dette, kunne de skære den 3 timers tur ned til ca. 30 minutter. Og til den pris, gæsterne betalte, måtte vi finde ud af, hvordan vi kunne gøre det til en 3 timers kvægtur.

Så når køerne begyndte at tage deres korte vej i en række, løb en eller to af os på vores heste i forvejen og jagtede køerne til andre dele af ranchen, og så fik gæsterne til at finde dem sammen med os for at bringe dem tilbage til resten af flokken. Det var SÅ sjovt at slæbe røv rundt på en ranch på en hest. Den anden bedste del af kvægdriften var frokosten. Kokken, der lavede frokosten, var en rigtig cowboykok. Han havde sin egen chuck wagon med, og alt, hvad han serverede, var lavet fra bunden. Jeg har altid haft lyst til at være en af kvægdrivernes guider bare for frokostens skyld. Især den sorte bærcobbler, som han lavede. Det var fantastisk

Jeg tog altid en tupperware med hjem, så jeg kunne tage ekstra brombærcobbler med hjem og spise den til dessert om aftenen med vaniljeis. Jeg ville blande det hele sammen og drikke en øl eller to til det. Rancharbejde var hårdt arbejde!!! En gang imellem kom han med ferskencobbler, men brombærcobbler var helt klart ranchens favorit. Det var en sjov sommer. Jeg blev betalt for at ride rundt på heste, jagte køer og spise brombærcobbler. Jeg lærte også en masse om at drive en ranch. Når vi ikke havde gæster at tage med på rideture, lavede vi alle mulige ting, f.eks. pressede hø, reparerede hegn og tjekkede kvæg uden for den store del af ranchens område. Jeg hjalp ofte med dyrlægeproblemer med nogle af hestene eller hjalp beslagsmeden alias den skøre Curtis, der hadede heste, men alligevel ejede et ton, og som beskærede alle hestenes hove og skoede nogle af dem. Jeg lærte også at køre et hestehold, der trak en vogn, og at knække en pisk. Det var fedt.

Jeg har stirret på disse billeder af denne blackberry cobbler is hele aftenen, det er på tide at jeg går ud og spiser en skål af den!!!