Ingen ting vil varme dig så godt som denne tykke og cremede bourbon spiked hot chocolate. Top den med en stor klat flødeskum og karamel for en virkelig dekadent godbid.

Der kommer flere sundere opskrifter i denne måned, men indtil videre ville jeg dele denne varme chokolade, som jeg har haft på repeat denne vinter.

Jeg fandt noget karamel bourbon, der faktisk smager fantastisk og ikke for sødt, så jeg besluttede, at jeg måtte putte det i en hyggelig spiked drink.

Naturligvis var en spiked hot chocolate det første, der faldt mig ind. Den var så god, at jeg ikke engang gad at prøve noget andet.

Først var jeg ikke sikker på, om det her var “blogværdigt”, men så gik det op for mig, at jeg ikke rigtig har andre opskrifter på varm chokolade på bloggen udover min matcha white hot chocolate, som seriøst er fantastisk.

Og der er også den varme chokolade mug cake mix og mokka salted caramel hot chocolate sticks, men de tæller ikke rigtig med.

Og helt ærligt, denne bourbon-spiked hot chocolate er så freaking god, at den helt sikkert fortjener at blive delt med verden. Et par folk har spurgt om min version af rødvinshot chocolate, siden rødvinsbrownies blev populære, og jeg arbejder på det, tro mig.

Det bliver alt, hvad du nogensinde har ønsket dig, og mere til.

Det er bare… ikke citere mig på det (spøg og skæmt, det bliver fantastisk)

Der er ikke rigtig nogen tricks til at lave denne bourbon spiked hot chocolate, men jeg har nogle tips.

Jeg bruger en smule arrowroot-stivelse som fortykningsmiddel. Du kan erstatte det med majsstivelse, men prøv ikke at udelade det helt. Det er det, der er med til at give den varme chokolade den uimodståelige tykkelse.

Når du laver den varme chokolade, er det vigtigt at starte, når mælken stadig er kold. Det er den eneste måde at blande arrowroot- eller majsstivelsen grundigt i mælken.

I modsat fald ender du med at få klumpede stykker af stivelsen i din varme chokolade. Selvfølgelig kan du si dem ud, men hvorfor gå igennem det ekstra trin?

Sæt bourbon til allersidst sammen med vaniljen. Dette sikre, at du ikke ved et uheld koger en masse af alkoholen ud. Jeg brugte en bourbon med karamelsmag, men eksperimentér med hvad du har liggende.

Du kan også skifte bourbon ud til fordel for en vodka med smag. Eller springe sprutten helt over for at få en velsmagende børnevenlig drink.