Paquita er en ballet i to akter og tre scener, med libretto af Joseph Mazilier og Paul Foucher. Oprindeligt koreograferet af Joseph Mazilier til musik af Edouard Deldevez. Opført første gang i Salle Le Peletier af Paris Opera Ballet den 1. april 1846. Værket blev bevaret i operaens repertoire indtil 1851.

I 1847 blev Paquita opført for første gang i Rusland for den kejserlige ballet i Sankt Petersborg af Marius Petipa og Pierre-Frederic Malevergne, og det var det første værk, som Petipa nogensinde havde opført i Rusland. I 1881 lavede Petipa en genoptagelse af balletten, hvortil han tilføjede nye stykker, der var specielt komponeret af Ludwig Minkus. Dette omfattede Pas de trois (også kendt som Minkus Pas de trois eller Paquita Pas de trois) i første akt og Paquita Grand pas classique og Mazurka des enfants (Børnenes Mazurka) i sidste akt. Petipas version af Paquita blev bevaret i Mariinskijteatrets repertoire indtil 1926.

Marius Petipas tilføjelser fra 1881 til Paquita overlevede længe efter, at balletten i sin fulde længde forlod scenen. I 1896 stod prima-balerina Mathilde Ksheshinskaya (prinsesse Romanov) bag Grand Pas-genopførelsen i anledning af hundredårsfesten for Katarina den Stores død i 1896. I dag er disse stykker, især Grand pas classique, vigtige hjørnesten i det traditionelle klassiske balletrepertoire, og de er blevet opført af balletkompagnier over hele verden.

I 2001 producerede balletmesteren Pierre Lacotte en genoptagelse af Paquita i to akter i fuld længde til Paris Opera Ballet. Selv om Lacotte selv omkoreograferede det meste af balletten, gendannede han Joseph Maziliers originale mime-sekvenser og mise-en-scиne, samt Marius Petipas tilføjelser fra 1881.