Denne lækre Amish Shoo Fly Pie (også kendt som Shoo-fly Pie og Shoofly Pie) opskrift er tilpasset fra en autentisk Amish kogebog. Dette er den BEDSTE opskrift på shoo fly pie nogensinde!

Bedste opskrift på shoo fly pie opskrift

Har du nogensinde prøvet autentisk, hjemmelavet Amish shoo fly pie? Den er sød og unikt lækker.

Da min familie ofte rejste til Amish-land her i Ohio (Holmes County), hentede vi altid Amish-kogebøger. Jeg elsker at lave amish-opskrifter!

Der er som regel tre eller fire forskellige versioner af shoo fly pie i hver af disse kogebøger, og hver enkelt er forskellig fra den næste.

Efter at have afprøvet denne tærteopskrift derhjemme og foretaget et par væsentlige justeringer, tror jeg, at jeg endelig kan sige, at jeg er landet på den bedste opskrift på shoo fly pie.

Hvad er Shoo Fly Pie?

Shoo fly pie er en autentisk amerikansk tærte, der kommer til os fra Pennsylvanias amish og mennonitter og Pennsylvania Dutch. Shoo fly pie blev først bagt i 1880’erne, og amish-familier nød den med stærk sort kaffe til morgenmad.

Shoo fly pie ingredienser omfatter:

• Melasse
• Let majssirup
• Brunt sukker
• Æg
• Majsstivelse
• Mel
• Vegetabilsk shortening
• Vand

Mens de fleste mennesker måske straks tænker på Lancaster County, Pennsylvania, når de tænker på amish-samfund, har vi et ret stort amish-samfund lige her i min hjemstat Ohio.

Hvis du nogensinde leder efter en god familieudflugt i Ohio, er en weekend i Amish Country faktisk en fantastisk oplevelse.

Du kan endda give dine børn en ordentlig røvfuld ved at lære dem om Amish-praksis med ikke-elektrisk levevis! Se dem vride sig, når de forestiller sig en verden uden telefoner, tablets og videospil! ?

Personligt elsker jeg at tage mit kamera med mig på vores ture til Amish Country. Landet er så smukt, og der er rig mulighed for at tage nogle virkelig smukke billeder. Det får mig næsten til at få lyst til at droppe mine apparater og leve som amisherne.

ALMOST!

Hvorfor hedder den Shoo Fly Pie?

Hvilket mærkeligt navn til en tærte, ikke sandt? Efter at have gravet lidt, fandt jeg en rigtig god historie om shoo fly pie på What’s Cooking America. De siger:

Da de allerførste bosættere (amish og mennonitter) kom til Nordamerika med båd, medbragte de deres hovedbestanddele i deres kost – langtidsholdbare, ikke-forgængelige varer, der kunne overleve en lang bådtur. Disse basisvarer var mel, brunt sukker, melasse, smør, salt og krydderier. Da de ankom til det nye land sidst på efteråret, måtte de leve stort set kun af det, de havde medbragt, indtil den næste vækstsæson. Kvinderne, som var mestre i kunsten at “klare sig”, lavede en tærte ud fra det begrænsede udvalg, der kunne findes i spisekammeret. Denne opfindsomhed førte til skabelsen af shoo fly pie.

Med hensyn til den egentlige årsag til navnet antages det, at tærten og dens søde, klistrede fyld skulle køle af udenfor, og det tiltrak masser af fluer og andre insekter. Derfor blev den kaldt SHOO FLY pie!

Wet-Bottom Shoo Fly Pie

Du vil se en masse snak om wet-bottom shoo fly pie vs. dry-bottom shoo fly pie, når du undersøger denne opskrift på nettet.

Så, hvad er bedst, og hvilken type shoo fly pie er dette?

Ja, jeg tror, man kan betragte denne tærte som en wet-bottom shoo fly pie, fordi den er lidt våd i bundlaget. Det er egentlig det, der gør denne opskrift på shoo fly pie så speciel. Det øverste lag er en krumme topping, og derefter finder du melasseblandingen, som skaber et kageagtigt lag, og til sidst er bunden ret sirupsagtig og sød.

Hvis du har en sød tand som mig, så glem ikke at prøve vores peanutbutter tærte, kokosnød magiske barer og min nemme kirsebær dump cake.

Shoo Fly Pie Baking Tips

• Jeg har givet dig min foretrukne hjemmelavede tærtebund til til din shoo fly pie, men du kan altid snyde og bruge en færdigkøbt tærtebund fra butikken. Jeg siger det ikke til nogen!
• Nogle opskrifter på shoo fly pie er slet ikke særlig søde og fungerer bedre som morgenmad. Denne tærte er meget sød og dessertagtig, og min familie er vild med den!
• Vær opmærksom på at være meget forsigtig, når du sætter din tærte i ovnen. Fyldet vil være meget flydende og kan nemt løbe ud. Fyldet vil sætte sig under bagningen.

Jeg håber, at du elsker denne Amish shoo fly pie-opskrift lige så meget som min familie gør!